桃屋 穂先メンマ やわらぎ（辣油味） お徳用の原材料を、ぜんぶ読む
竹の子の穂先を乳酸発酵させ、ごま油・辣油・清湯スープで味付けした桃屋の瓶詰メンマのお徳用。原材料名は11項目で、そのうち「/」より後ろの添加物は、調味料（アミノ酸等）・酸味料・香辛料の3つです。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.12）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、、／、、、小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉 |
|---|---|
| 内容量 | 210g |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| エネルギー | 183kcal |
| たんぱく質 | 1.5g |
| 脂質 | 17.1g |
| 炭水化物 | 7.3g |
| 糖質 | 4.4g |
| 食物繊維 | 2.9g |
| 食塩相当量 | 4.1g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分は、桃屋公式サイト（オンラインショップの商品ページ）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページは115gとお徳用210gの共通のページで、原材料名と栄養成分は1つだけ載っています。アレルギーは公式ページの「アレルギー特定原材料等の使用」の欄の表示です。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 穂先メンマ | 原材料 | 主原料 | 公式ページでは、竹の子の穂先（先端）部分だけを切り出し、蒸し煮にした直後に乳酸発酵・熟成させていると説明されています。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがメンマです。 |
| ごま油 | 原材料 | 風味・味付けの油 | アレルギー表示の「ごま」はこれに当たると読めます。 |
| 辣油 | 原材料 | 辛み・風味 | 唐辛子などの香りと辛みを移した油です。中に何が入っているかは書かれていません。 |
| 中華香味油（小麦・大豆を含む） | 原材料 | 風味 | ねぎやにんにくなどの香りを移した油と考えられますが、中身は書かれていません。かっこの中は、この原材料に含まれるアレルゲンの個別表示です。 |
| 砂糖 | 原材料 | 甘み | — |
| 食塩 | 原材料 | 塩味 | 公式ページの栄養成分では、食塩相当量は100gあたり4.1gです。 |
| 清湯エキス（鶏肉・豚肉を含む） | 原材料 | うま味 | 清湯（チンタン）は、鶏や豚の骨・肉を煮出した澄んだスープです。そのエキスで、かっこの中はアレルゲンの個別表示です。 |
| 唐辛子 | 原材料 | 辛み | — |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。 |
| 酸味料 | 添加物 | 酸味・味の調整 | クエン酸などの酸の添加物です。「酸味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。 |
| 香辛料 | 添加物 | 風味 | 公式の表示では「/」より後ろ（添加物の欄）に書かれているため、ここでは添加物として数えています。ふつう「香辛料」は食品の原材料の名前で、添加物としてのスパイスの抽出物は「香辛料抽出物」と書くため、どちらの意味かは表示からは分かりません。 |
添加物の少ない同じ種類の商品
ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（3種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料11項目のうち、食品が8つ。主原料は竹の子の穂先で、公式ページでは乳酸発酵させていると説明
- 公式ページに115gと210g共通の原材料名・栄養成分・アレルギーが載っている
−気になるところ
- 添加物は3つ（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・酸味料と、添加物の欄に書かれた香辛料）
- 100gあたり脂質17.1g（ごま油・辣油・中華香味油の3種類の油を使う）
- 100gあたり食塩相当量4.1g
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よくある質問
- 桃屋 穂先メンマ やわらぎ（辣油味） お徳用の原材料名は何ですか？
- 11品目（穂先メンマ、ごま油、辣油、中華香味油（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、清湯エキス（鶏肉・豚肉を含む）、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香辛料）が表示されています。
- 桃屋 穂先メンマ やわらぎ（辣油味） お徳用に添加物は使われていますか？
- 添加物として3種類（調味料（アミノ酸等）、酸味料、香辛料）が表示されています。
- 桃屋 穂先メンマ やわらぎ（辣油味） お徳用のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（100g当り）：エネルギー 183kcal、たんぱく質 1.5g、脂質 17.1g、炭水化物 7.3g、糖質 4.4g、食物繊維 2.9g、食塩相当量 4.1g。
- 桃屋 穂先メンマ やわらぎ（辣油味） お徳用と同じ「瓶詰・佃煮」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？
- 当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物3種）より添加物が少ないものとして「元祖の本造りなめ茸（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。
出典
- 穂先メンマ やわらぎ（辣油味）｜桃屋オンラインショップ
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.12）
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