ナンプラーの原材料を、ぜんぶ読む
タイ製のナンプラー（魚醤）。日本語表示の原材料名は、いわし・食塩・砂糖・果糖の4つで、添加物の表示はありません。瓶のタイ語の表示では、かたくちいわし70%、塩27%、砂糖2%です。
あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。
避けたい添加物を選ぶ →裏面の一括表示
| 名称 | ナンプラー（魚醤） |
|---|---|
| 原材料名 | 、、、 |
| 内容量 | 200ml |
| 賞味期限 | ふた上部に記載 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください |
| 原産国名 | タイ |
| 輸入者 | 株式会社オーバーシーズ 東京都世田谷区代田5-11-10 |
| エネルギー | 10kcal |
| たんぱく質 | 2.1g |
| 脂質 | 0.0g |
| 炭水化物 | 0.5g |
| 食塩相当量 | 3.95g |
パッケージの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。写真はタイ語面のみ。日本語表示は輸入者の公式ページで確認しました（輸入者オーバーシーズの商品ページで商品名・JAN・価格、日本語表示ラベルの画像はオーバーシーズの商品を扱うカルディコーヒーファーム公式オンラインストアの掲載画像）。日本語表示にアレルギー表示の欄はありません（いわしはアレルギー表示の対象品目ではありません）。開封後は冷蔵庫で保存し、早めに使うように、食塩やアミノ酸が結晶することがあるが品質には問題ない、とも書かれています。
原材料をひとつずつ
メーカーが「使っていない」と表示しているもの
瓶のタイ語面にある3つのマーク（保存料・MSG・着色料の不使用）と、輸入者オーバーシーズの商品ページ（「保存料、合成調味料、食品添加等は一切使用しておりません」）の表示です。
原材料名に見当たらないもの
メーカーの「不使用」表示ではありません。同じ種類の一般的な商品でよく見かけるもののうち、この商品の原材料名に書かれていないものを当サイトが確認して並べています。原材料から持ち込まれた添加物は表示されないことがあるため、「入っていない」という意味ではありません（ラベルに書かれない添加物について）。
一般的な商品と並べると
いわし、食塩、砂糖、果糖
カタクチイワシ、食塩
ユウキ食品の公式ページの原材料名です（2026年9月30日確認）。こちらも添加物の表示はありません。ちがいは、メガシェフには砂糖と果糖が入っていることです。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料は4つですべて食品。添加物の表示は0
- 瓶のタイ語面に、いわし70%・塩27%・砂糖2%と割合が書かれている
- 200mlで希望小売価格378円（100mlあたり189円）
−気になるところ
- 砂糖と果糖が入っている。比較のユウキ食品のナンプラーは、カタクチイワシと食塩の2つだけ
- 大さじ1杯（15ml）で食塩相当量3.95g
- 開封後は冷蔵庫で保存する必要がある
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