日清チキンラーメン（日清食品）の原材料名は何ですか？

9品目（油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、しょうゆ、食塩、チキンエキス、スパイス調味料、糖類、香味調味料、卵粉、デキストリン、オニオン調味料）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、かんすい、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、香辛料抽出物）が表示されています。

日清チキンラーメン（日清食品）に添加物は使われていますか？

添加物として8種類（加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、かんすい、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、香辛料抽出物）が表示されています。

日清チキンラーメン（日清食品）のカロリー・栄養成分は？

栄養成分表示（1食（85g）当たり）：熱量 387kcal（めん358kcal、スープ29kcal）、たんぱく質 8.3g、脂質 15.6g、炭水化物 53.4g、食塩相当量 5.2g（めん2.3g、スープ2.9g）、ビタミンB1 0.62mg、ビタミンB2 0.87mg、カルシウム 327mg。

主食 › 即席めん公式サイトの確認日 2026.10.12PR

日清チキンラーメンの原材料を、ぜんぶ読む

めんにスープの味が付いていて、お湯をかけるだけで食べられる日清食品の袋めんです。原材料名は、油揚げめん1つ（かっこの中に11の中身）と、「／」より後ろの添加物8項目です。

原材料9品目

うち添加物8種

内容量85g（1食）

価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.12）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	／、、、、、、、、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉を含む）
内容量	85g（1食）
賞味期限	枠外に記載
保存方法
製造者

選択中の原材料油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、しょうゆ、食塩、チキンエキス、スパイス調味料、糖類、香味調味料、卵粉、デキストリン、オニオン調味料）原材料役割：めん・味付け（主原料）別添えのスープが無く、めんそのものにしょうゆ・チキンエキスなどで味を付けて油で揚げてあるため、原材料はこの1つにまとまっています。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦の主な原産国はオーストラリア・アメリカ・日本・カナダ、植物油脂はごま（ナイジェリアなど18か国）とパーム（マレーシア・インドネシア・タイ）、チキンエキスの鶏は日本と書かれています。卵粉はアレルギー表示の「卵」に当たります。

🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →

栄養成分表示1食（85g）当たり

熱量	387kcal（めん358kcal、スープ29kcal）
たんぱく質	8.3g
脂質	15.6g
炭水化物	53.4g
食塩相当量	5.2g（めん2.3g、スープ2.9g）
ビタミンB1	0.62mg
ビタミンB2	0.87mg
カルシウム	327mg

※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分は、日清食品公式サイトの「チキンラーメン 5食パック」の商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。このページでは1食分（85g）として載せています。5食パックは内容量425g（麺量425g）、希望小売価格730円（税別）、JANコード4902105051108で、1食あたりの必要なお湯の目安量は400mlと書かれています。主な原材料の産地は、公式ページの「商品に使用している主な原材料の産地情報」（2025年11月現在）によります。公式ページの栄養成分にあるリン94mg・カリウム235mgは「パッケージには記載していない参考値」とされているため、下の表には載せていません。アレルギー表示の「乳成分」がどの原材料に当たるかは、原材料名からは分かりません。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、しょうゆ、食塩、チキンエキス、スパイス調味料、糖類、香味調味料、卵粉、デキストリン、オニオン調味料）	原材料	めん・味付け（主原料）	別添えのスープが無く、めんそのものにしょうゆ・チキンエキスなどで味を付けて油で揚げてあるため、原材料はこの1つにまとまっています。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦の主な原産国はオーストラリア・アメリカ・日本・カナダ、植物油脂はごま（ナイジェリアなど18か国）とパーム（マレーシア・インドネシア・タイ）、チキンエキスの鶏は日本と書かれています。卵粉はアレルギー表示の「卵」に当たります。
加工でん粉	添加物	めんの食感	でん粉に化学的な処理をして性質を変えたもので、食品のでん粉とは別に添加物として扱われます。「加工でん粉」は、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。
調味料（アミノ酸等）	添加物	うま味	グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。
炭酸Ｃａ	添加物	カルシウムを加える・めんの品質	炭酸カルシウムの簡略名です。栄養成分表示にカルシウム327mgとあり、その一部はこれによると読めます（メーカー資料では未照合）。
かんすい	添加物	中華めんらしい食感・色	炭酸ナトリウムなどのアルカリ剤で、中華めんのコシや黄色みを出します。「かんすい」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。
酸化防止剤（ビタミンＥ）	添加物	油の酸化を防ぐ	ビタミンE（トコフェロール）を、めんの油の酸化を防ぐ目的で使っています。酸化防止剤は「用途名（物質名）」で書くルールです。
ビタミンＢ２	添加物	栄養強化	栄養成分表示にビタミンB2 0.87mgとあります。栄養強化の目的で使うビタミンは、表示が省略できるルールもありますが、この商品では書かれています。
ビタミンＢ１	添加物	栄養強化	栄養成分表示にビタミンB1 0.62mgとあります。
香辛料抽出物	添加物	風味	スパイスから香りや辛みの成分を取り出したもので、食品の香辛料とは別に添加物（既存添加物）として扱われます。どのスパイスかは表示からは分かりません。

よいところ・気になるところ

+よいところ

めんの小麦粉は国内製造（小麦の主な原産国はオーストラリア・アメリカ・日本・カナダ）
公式ページに、小麦粉・植物油脂・しょうゆ・チキンエキスの主な原材料の産地が載っている
食塩相当量は、めんとスープに分けて書かれている（めん2.3g、スープ2.9g）

−気になるところ

添加物は8項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・かんすいと、まとめて書く表示の加工でん粉を含む）
1食（85g）あたり熱量387kcal、脂質15.6g
1食（85g）あたり食塩相当量5.2g

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よくある質問

日清チキンラーメン（日清食品）の原材料名は何ですか？: 9品目（油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、しょうゆ、食塩、チキンエキス、スパイス調味料、糖類、香味調味料、卵粉、デキストリン、オニオン調味料）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、かんすい、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、香辛料抽出物）が表示されています。
日清チキンラーメン（日清食品）に添加物は使われていますか？: 添加物として8種類（加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、かんすい、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、香辛料抽出物）が表示されています。
日清チキンラーメン（日清食品）のカロリー・栄養成分は？: 栄養成分表示（1食（85g）当たり）：熱量 387kcal（めん358kcal、スープ29kcal）、たんぱく質 8.3g、脂質 15.6g、炭水化物 53.4g、食塩相当量 5.2g（めん2.3g、スープ2.9g）、ビタミンB1 0.62mg、ビタミンB2 0.87mg、カルシウム 327mg。

出典

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油揚げめん（小麦粉（国内製造）、食用油脂（ラード、植物油脂）、でん粉、食塩）、スープ（食塩、糖類、しょうゆ、ポーク調味料、たん白加水分解物、チキン調味料、酵母エキス、かつお節調味料、煮干粉末、香辛料、植物油脂）／調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、カラメル色素、トレハロース、かんすい、増粘多糖類、香料、クチナシ色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

原材料13品目添加物 11

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春雨（中国製造（でん粉、醸造酢））、かやく（ワンタン、卵、ねぎ）、スープ（食塩、ごま、粉末しょうゆ、チキン調味料、オニオンパウダー、たん白加水分解物、砂糖、香辛料、チキンパウダー、香味調味料、全卵粉）／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香料、酸味料、カロチノイド色素、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

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油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白、しょうゆ）、スープ（ポークエキス、植物油脂、しょうゆ、豚脂、ガーリックペースト、チキンエキス、香味油）、かやく入りスープ（食塩、乳化油脂、ポークエキス、ごま、砂糖、ポーク調味料、ねぎ、揚げ玉、キクラゲ、酵母エキス、香辛料、たん白加水分解物、乳等を主要原料とする食品、植物油脂）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、香料、炭酸Ｃａ、酒精、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、かんすい、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カロチノイド色素、香辛料抽出物、ビタミンＢ２、カラメル色素、ビタミンＢ１、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

原材料16品目添加物 13