主食 › 即席めん公式サイトの確認日 2026.11.02PR

サッポロ一番 旅麺 喜多方 醤油ラーメン 5食パックの原材料を、ぜんぶ読む

喜多方ラーメンをもとにした、太めの手打ち風めんと醤油スープの袋めん（5食入り）です。原材料名は、めん・スープの2つ（かっこの中にそれぞれの中身）と、「／」より後ろの添加物11項目です。

原材料13品目
うち添加物11種
内容量415g（5食入り・めん375g）
100gあたり¥98

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名、／、、、、、、、、、、、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
内容量415g（5食入り・めん375g）
賞味期限枠外に記載
保存方法
製造者
選択中の原材料油揚げめん（小麦粉（国内製造）、食用油脂（ラード、植物油脂）、でん粉、食塩） 原材料役割：めん（主原料）油で揚げて乾かしためんで、かっこの中がめんの原材料です。揚げ油はラード（豚の脂）と植物油脂です。公式ページでは、1本のめんに厚い部分と薄い部分がある手打ち風の太めんと説明されています。でん粉は食品のでん粉で、添加物の「加工でん粉」とは別のものです。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦の主な原産地はアメリカ・カナダ・オーストラリア・日本、ラードは日本、植物油脂はマレーシア・インドネシアと書かれています。

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栄養成分表示1食（83g）当たり
熱量368kcal
たんぱく質8.0g
脂質13.0g
炭水化物54.7g
食塩相当量4.1g（めん1.2g、スープ2.9g）
ビタミンB10.26mg
ビタミンB20.31mg
カルシウム166mg
※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量は、サンヨー食品公式サイトの5食パックの商品ページ（JANコード 4901734057994）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式の規格は5食入りの1パック（415g、めん375g）で、栄養成分は1食（83g）当たりの値です。同じ名前のカップめん（https://www.sanyofoods.co.jp/products/11204/）は別の商品です。主な原材料の産地は、公式ページの「製品に使用している主な原材料の産地情報」（2025年3月現在）によります。発売は2024年3月、リニューアルは2025年3月と書かれています。アレルギー表示の「乳成分」がどの原材料に当たるかは、原材料名からは分かりません。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料区分役割メモ
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、食用油脂（ラード、植物油脂）、でん粉、食塩）原材料めん（主原料）油で揚げて乾かしためんで、かっこの中がめんの原材料です。揚げ油はラード（豚の脂）と植物油脂です。公式ページでは、1本のめんに厚い部分と薄い部分がある手打ち風の太めんと説明されています。でん粉は食品のでん粉で、添加物の「加工でん粉」とは別のものです。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦の主な原産地はアメリカ・カナダ・オーストラリア・日本、ラードは日本、植物油脂はマレーシア・インドネシアと書かれています。
スープ（食塩、糖類、しょうゆ、ポーク調味料、たん白加水分解物、チキン調味料、酵母エキス、かつお節調味料、煮干粉末、香辛料、植物油脂）原材料醤油スープ粉末スープの表示で、かっこの中が中身です。いちばん多いのは食塩です。公式ページでは、醤油にポークとチキンのうまみを加え、煮干とかつおの風味を合わせたスープと説明されています。産地情報では、しょうゆの大豆と小麦はアメリカ、ポーク調味料の豚は日本・中国・アメリカと書かれています。たん白加水分解物と酵母エキスは、うま味の素材で、食品（原材料）の扱いです。
調味料（アミノ酸等）添加物うま味グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。
炭酸カルシウム添加物カルシウムを加える・めんの品質栄養成分表示にカルシウム166mgとあり、その一部はこれによると読めます（メーカー資料では未照合）。
カラメル色素添加物色糖類を加熱して作る茶色の着色料です。製法によってⅠ〜Ⅳの4種類がありますが、表示ではどれかは分かりません。
トレハロース添加物（表示からは不明）でん粉から作られる糖の一種で、日本では添加物（既存添加物）として扱われ、物質名で表示されます。食感や品質を保つ目的などで使われますが、この商品で何のために入っているかは表示からは分かりません。
かんすい添加物中華めんらしい食感・色炭酸ナトリウムなどのアルカリ剤で、中華めんのコシや黄色みを出します。「かんすい」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。
増粘多糖類添加物とろみ・まとまりとろみやまとまりを付ける多糖類の添加物です。2種類以上を使うときは「増粘多糖類」とまとめて書け、その場合は用途名の「増粘剤」を省略できるルールです。
香料添加物香り「香料」は一括名で、どの香りの成分かは書かなくてよいルールです。
クチナシ色素添加物色クチナシの実から取った黄色などの色素で、めんの黄色みなどに使われます。名前に「色」の字が入っているので、「着色料」の用途名を省略できるルールです。どの部分に使っているかは表示からは分かりません。
酸化防止剤（ビタミンＥ）添加物油の酸化を防ぐビタミンE（トコフェロール）を、油の酸化を防ぐ目的で使っています。酸化防止剤は「用途名（物質名）」で書くルールです。
ビタミンＢ２添加物栄養強化栄養成分表示にビタミンB2 0.31mgとあります。栄養強化の目的で使うビタミンは、表示が省略できるルールもありますが、この商品では書かれています。
ビタミンＢ１添加物栄養強化栄養成分表示にビタミンB1 0.26mgとあります。

よいところ・気になるところ

+よいところ

  • めんの小麦粉は国内製造（小麦の主な原産地はアメリカ・カナダ・オーストラリア・日本）
  • 公式ページに、めんとスープの主な原材料の産地が載っている（ラードは日本）
  • 食塩相当量は、めんとスープに分けて書かれている（めん1.2g、スープ2.9g）

−気になるところ

  • 添加物は11項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・かんすい・香料を含む）
  • 1食（83g）あたり熱量368kcal、脂質13.0g
  • 1食（83g）あたり食塩相当量4.1g（スープを全部飲んだ場合の量）

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関連する読みもの・データベース・条件棚

添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。

よくある質問

サッポロ一番 旅麺 喜多方 醤油ラーメン 5食パック（サンヨー食品）の原材料名は何ですか？
13品目（油揚げめん（小麦粉（国内製造）、食用油脂（ラード、植物油脂）、でん粉、食塩）、スープ（食塩、糖類、しょうゆ、ポーク調味料、たん白加水分解物、チキン調味料、酵母エキス、かつお節調味料、煮干粉末、香辛料、植物油脂）／調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、カラメル色素、トレハロース、かんすい、増粘多糖類、香料、クチナシ色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１）が表示されています。
サッポロ一番 旅麺 喜多方 醤油ラーメン 5食パック（サンヨー食品）に添加物は使われていますか？
添加物として11種類（調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、カラメル色素、トレハロース、かんすい、増粘多糖類、香料、クチナシ色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１）が表示されています。
サッポロ一番 旅麺 喜多方 醤油ラーメン 5食パック（サンヨー食品）のカロリー・栄養成分は？
栄養成分表示（1食（83g）当たり）：熱量 368kcal、たんぱく質 8.0g、脂質 13.0g、炭水化物 54.7g、食塩相当量 4.1g（めん1.2g、スープ2.9g）、ビタミンB1 0.26mg、ビタミンB2 0.31mg、カルシウム 166mg。

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油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、食塩、植物性たん白、乾燥酵母、卵白)、かやく(味付油揚げ、卵、かまぼこ)、添付調味料(食塩、しょうゆ、粉末かつおぶし、たん白加水分解物、粉末こんぶ、香辛料、粉末そうだがつおぶし、ねぎ、砂糖、植物油、かつおエキス)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、炭酸カルシウム、カラメル色素、レシチン、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンE)、ベニコウジ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、カロチン色素、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチンを含む）

原材料15品目添加物 12
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油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、精製ラード、食塩、しょうゆ、香辛料、粉末野菜、卵白)、添付調味料(ソース、マヨネーズ、植物油、砂糖、食塩、りんご酢、香辛料、デーツ果汁)、かやく(キャベツ)／加工でん粉、カラメル色素、酒精、炭酸カルシウム、調味料(アミノ酸等)、かんすい、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンE)、クチナシ色素、香辛料抽出物、香料、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・りんごを含む)

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油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、ホタテエキス、乳たん白、味付けぽん酢）、スープ（食塩、糖類、しょうゆ、香味調味料、香辛料、貝エキス、たん白加水分解物、ビーフ調味料、でん粉、植物油脂、ねぎ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、カラメル色素、かんすい、増粘剤（タマリンドシードガム）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、香料、カロチノイド色素、ビタミンＢ２、微粒二酸化ケイ素、ビタミンＢ１、香辛料抽出物、（一部に乳成分･小麦･牛肉･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む）

原材料16品目添加物 14