農心 辛ラーメン 袋麺の原材料を、ぜんぶ読む
唐辛子入りのスープと乾燥具材が付いた、農心の袋入りの即席ラーメンです。原材料名は、油揚げめん・スープ・かやくの3つ（かっこの中にそれぞれの中身）と、「/」より後ろの添加物13項目です。
あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.12）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、／、、、、、、、、、、、、、(一部に小麦・大豆を含む) |
|---|---|
| 内容量 | 120g(めん107g) |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| エネルギー | 500kcal |
| たんぱく質 | 9.8g |
| 脂質 | 15.0g |
| 炭水化物 | 81.5g |
| 食塩相当量 | 4.7g（めん・かやく2.0g、スープ2.7g） |
| ビタミンB1 | 2.27mg |
| ビタミンB2 | 1.77mg |
| カルシウム | 30mg |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分は、農心ジャパン公式サイトの製品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページでは、JANコード8801043150606、発売地域は全国です。食品と添加物を分ける記号は、公式ページでは半角の「/」で書かれています。小麦粉には「国内製造」などの書き添えがなく、原産国は公式ページに書かれていません。食塩相当量は、栄養成分の表の外に「※食塩相当量：4.7g(めん・かやく:2.0g)(スープ:2.7g)」と書かれています。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 油揚げめん(小麦粉、でん粉、植物油脂、食塩、野菜シーズニング) | 原材料 | めん（主原料） | 小麦粉にでん粉を加えためんを油で揚げたものです。小麦粉に「国内製造」などの産地の書き添えはありません。公式サイトでは、高級麺用の小麦粉を特別に配合した、楕円形の麺と説明されています。 |
| スープ（香味調味料、食塩、唐辛子調味パウダー、糖類、しょうゆ、酵母調味パウダー、胡椒、にんにくパウダー、みそ、しいたけパウダー、たまねぎ風味粉、生姜エキス） | 原材料 | スープ（辛みと味付け） | 粉末のスープです。いちばん多いのは香味調味料で、唐辛子・胡椒・にんにく・生姜などで辛さと風味を付けています。しょうゆ・みそはアレルギー表示の小麦・大豆に当たると読めます。 |
| かやく(チンゲンサイ、しいたけ、味付大豆蛋白、にんじん、ねぎ、唐辛子フレーク) | 原材料 | 具 | 乾燥した野菜などの具です。味付大豆蛋白は、大豆のたんぱく質を肉のような食感に加工したものです。 |
| 加工でん粉 | 添加物 | めんの食感 | でん粉に化学的な処理をして性質を変えたもので、食品のでん粉とは別に添加物として扱われます。「加工でん粉」は、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。 |
| 調味料(アミノ酸等) | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。 |
| かんすい | 添加物 | 中華めんらしい食感 | 炭酸ナトリウムなどのアルカリ剤で、中華めんのコシを出します。「かんすい」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。 |
| 増粘剤(アラビアガム) | 添加物 | とろみ・まとまり | アカシアの木の樹液から取った多糖類（既存添加物）です。1種類だけを増粘の目的で使うときは「増粘剤（物質名）」と書くルールです。 |
| 乳化剤 | 添加物 | 混ざりやすくする | 油と水をなじませる添加物です。「乳化剤」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。どの物質かは表示からは分かりません。 |
| 香辛料抽出物 | 添加物 | 風味・辛み | スパイスから香りや辛みの成分を取り出したもので、食品の香辛料とは別に添加物（既存添加物）として扱われます。どのスパイスかは表示からは分かりません。 |
| 酸化防止剤(ビタミンE、緑茶抽出物) | 添加物 | 油の酸化を防ぐ | ビタミンE（トコフェロール）と、緑茶から取ったカテキンなどの成分（既存添加物）を、油の酸化を防ぐ目的で使っています。酸化防止剤は「用途名（物質名）」で書くルールです。 |
| 酸味料 | 添加物 | 酸味・味の調整 | クエン酸や乳酸などの酸味の添加物です。「酸味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。 |
| ナイアシン | 添加物 | 栄養強化 | ビタミンB群の一つです。栄養強化の目的で使うビタミンは表示が省略できるルールもありますが、この商品では書かれています。 |
| ビタミンB1 | 添加物 | 栄養強化 | 栄養成分表示にビタミンB1 2.27mgとあります。 |
| 鉄 | 添加物 | 栄養強化 | ミネラルの鉄を加える添加物です。どの鉄の化合物かは表示からは分かりません。 |
| ビタミンB2 | 添加物 | 栄養強化 | 栄養成分表示にビタミンB2 1.77mgとあります。 |
| 葉酸 | 添加物 | 栄養強化 | ビタミンB群の一つです。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- アレルギー表示の対象は小麦・大豆の2品目
- 食塩相当量は、めん・かやくとスープに分けて書かれている（めん・かやく2.0g、スープ2.7g）
- 1食（120g）あたり脂質15.0g
−気になるところ
- 添加物は13項目（調味料(アミノ酸等)・かんすい・乳化剤・酸味料などの一括名や、加工でん粉のようにまとめて書く表示を含む）
- 1食（120g）あたりエネルギー500kcal、食塩相当量4.7g
- 小麦粉などの原料の原産国は公式ページに書かれていない
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- 農薬DB：マラチオン（小麦などの残留基準と評価）
よくある質問
- 農心 辛ラーメン 袋麺（農心ジャパン）の原材料名は何ですか？
- 16品目（油揚げめん(小麦粉、でん粉、植物油脂、食塩、野菜シーズニング)、スープ（香味調味料、食塩、唐辛子調味パウダー、糖類、しょうゆ、酵母調味パウダー、胡椒、にんにくパウダー、みそ、しいたけパウダー、たまねぎ風味粉、生姜エキス）、かやく(チンゲンサイ、しいたけ、味付大豆蛋白、にんじん、ねぎ、唐辛子フレーク)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、かんすい、増粘剤(アラビアガム)、乳化剤、香辛料抽出物、酸化防止剤(ビタミンE、緑茶抽出物)、酸味料、ナイアシン、ビタミンB1、鉄、ビタミンB2、葉酸）が表示されています。
- 農心 辛ラーメン 袋麺（農心ジャパン）に添加物は使われていますか？
- 添加物として13種類（加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、かんすい、増粘剤(アラビアガム)、乳化剤、香辛料抽出物、酸化防止剤(ビタミンE、緑茶抽出物)、酸味料、ナイアシン、ビタミンB1、鉄、ビタミンB2、葉酸）が表示されています。
- 農心 辛ラーメン 袋麺（農心ジャパン）のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（1食 (120g) 当たり）：エネルギー 500kcal、たんぱく質 9.8g、脂質 15.0g、炭水化物 81.5g、食塩相当量 4.7g（めん・かやく2.0g、スープ2.7g）、ビタミンB1 2.27mg、ビタミンB2 1.77mg、カルシウム 30mg。
出典
- 辛ラーメン 袋麺｜製品情報｜NONGSHIM
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.12）
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