ノザキのコンビーフ 80g（ノザキ（川商フーズ））の原材料名は何ですか？

11品目（牛肉（オーストラリア又はニュージーランド）、牛脂、植物油（大豆を含む）、食塩、ゼラチン、寒天、砂糖／カゼインＮａ（乳由来）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ））が表示されています。

ノザキのコンビーフ 80g（ノザキ（川商フーズ））に添加物は使われていますか？

添加物として4種類（カゼインＮａ（乳由来）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ））が表示されています。

ノザキのコンビーフ 80g（ノザキ（川商フーズ））のカロリー・栄養成分は？

栄養成分表示（1缶（80g）当たり（推定値））：エネルギー 172kcal、たんぱく質 16.2g、脂質 11.6g、炭水化物 0.7g、食塩相当量 1.2g。

缶詰・瓶詰 › 肉の缶詰公式サイトの確認日 2026.11.01PR

ノザキのコンビーフ 80gの原材料を、ぜんぶ読む

牛肉と牛脂を主な原料にした、ノザキの定番のコンビーフの缶詰（80g）。原材料名は11項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は、カゼインＮａ・調味料（アミノ酸等）・酸化防止剤（ビタミンＣ）・発色剤（亜硝酸Ｎａ）の4つです。

原材料11品目

うち添加物4種

内容量80g

価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	、、、、、、／、、、、乳・牛肉・大豆・ゼラチン
内容量	80g
賞味期限	賞味期限3年6ヶ月（公式サイトの表示）
保存方法
製造者	販売者：川商フーズ株式会社（ノザキブランド）製造地：山形県寒河江市（公式サイトの表示）

選択中の原材料牛肉（オーストラリア又はニュージーランド）原材料役割：主原料原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが牛肉です。産地は「オーストラリア又はニュージーランド」と、2つの国を「又は」でつないで書かれていて、1缶の牛肉がどちらの産地かは表示からは分かりません。肉は牛肉だけで、馬肉などを混ぜた「ニューコンミート」とは別の商品です。アレルギー表示の牛肉はこれに当たります。

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栄養成分表示1缶（80g）当たり（推定値）

エネルギー	172kcal
たんぱく質	16.2g
脂質	11.6g
炭水化物	0.7g
食塩相当量	1.2g

※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量・賞味期限・製造地は、川商フーズのノザキのコンビーフブランドサイトの商品ページ（コンビーフ）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。アレルギーは27品目を対象とした表示です。栄養成分は推定値と書かれています。公式ページには「商品改定などにより、実際の商品と当サイトの記載内容は異なる場合があります」とあります。名称・保存方法・JANコード・価格は公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
牛肉オーストラリア又はニュージーランド	原材料	主原料	原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが牛肉です。産地は「オーストラリア又はニュージーランド」と、2つの国を「又は」でつないで書かれていて、1缶の牛肉がどちらの産地かは表示からは分かりません。肉は牛肉だけで、馬肉などを混ぜた「ニューコンミート」とは別の商品です。アレルギー表示の牛肉はこれに当たります。
牛脂	原材料	コク・しっとり感	牛の脂です。
植物油（大豆を含む）	原材料	コク	かっこ内はアレルギー表示で、大豆の油を含むことを示します。
食塩	原材料	塩味	—
ゼラチン	原材料	固める	動物の皮や骨のコラーゲンから作るもので、食品として扱われます。肉どうしをまとめて固める役割です。アレルギー表示のゼラチンはこれに当たります。
寒天	原材料	固める	海藻から作る、ゼリー状に固める食品です。
砂糖	原材料	味のバランス	—
カゼインＮａ（乳由来）	添加物	結着・乳化	牛乳のたんぱく質（カゼイン）をナトリウム塩にした添加物で、肉と脂をまとめる目的で使われることが多いものです。かっこ内はアレルギー表示で、乳に由来することを示します。
調味料（アミノ酸等）	添加物	うま味	グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のほかに核酸などのグループの調味料も使っていることを示します。
酸化防止剤（ビタミンＣ）	添加物	酸化防止	肉の色や風味が変わるのを防ぐ目的の添加物です。酸化防止剤は、用途名と物質名をいっしょに書くルールです。
発色剤（亜硝酸Ｎａ）	添加物	色	亜硝酸ナトリウムのことで、肉の赤い色を保つ目的の添加物です。ハムやソーセージ、コンビーフなどの食肉製品に使われます。発色剤は、用途名と物質名をいっしょに書くルールで、使える量の上限（亜硝酸根として）が決められています。

よいところ・気になるところ

+よいところ

原材料11項目のうち、食品が7つ。肉は牛肉だけ
牛肉の産地（オーストラリア又はニュージーランド）と製造地（山形県寒河江市）が公式サイトに表示されている
1缶（80g）あたりたんぱく質16.2g

−気になるところ

添加物は4つ（発色剤（亜硝酸Ｎａ）と、一括名で表示された調味料（アミノ酸等）を含む）
1缶（80g）あたり脂質11.6g、食塩相当量1.2g、エネルギー172kcal
牛肉の産地は2か国のどちらか、1缶ごとには分からない

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よくある質問

ノザキのコンビーフ 80g（ノザキ（川商フーズ））の原材料名は何ですか？: 11品目（牛肉（オーストラリア又はニュージーランド）、牛脂、植物油（大豆を含む）、食塩、ゼラチン、寒天、砂糖／カゼインＮａ（乳由来）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ））が表示されています。
ノザキのコンビーフ 80g（ノザキ（川商フーズ））に添加物は使われていますか？: 添加物として4種類（カゼインＮａ（乳由来）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ））が表示されています。
ノザキのコンビーフ 80g（ノザキ（川商フーズ））のカロリー・栄養成分は？: 栄養成分表示（1缶（80g）当たり（推定値））：エネルギー 172kcal、たんぱく質 16.2g、脂質 11.6g、炭水化物 0.7g、食塩相当量 1.2g。