主食 › 即席めん公式サイトの確認日 2026.10.12PR

サッポロ一番 塩とんこつらーめんの原材料を、ぜんぶ読む

塩味のとんこつスープの袋めんで、切りごまの「やくみ」が付いています。原材料名は、めん・スープ・やくみの3つ（かっこの中にそれぞれの中身）と、「／」より後ろの添加物12項目です。

原材料15品目
うち添加物12種
内容量97g（めん80g）
100gあたり¥152

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.12）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名、、／、、、、、、、、、、、、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
内容量97g（めん80g）
賞味期限枠外に記載
保存方法
製造者
選択中の原材料油揚げめん（小麦粉（国内製造）、食用油脂（ラード、植物油脂）、食塩、粉末卵） 原材料役割：めん（主原料）油で揚げて乾かしためんで、かっこの中がめんの原材料です。揚げ油はラード（豚の脂）と植物油脂です。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦の主な原産地はアメリカ・カナダ・オーストラリア・日本、ラードは日本、植物油脂はマレーシア・インドネシアと書かれています。

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栄養成分表示1食（97g）当たり
熱量455kcal
たんぱく質10.0g
脂質21.0g
炭水化物56.6g
食塩相当量6.1g（めん・やくみ1.8g、スープ4.3g）
ビタミンB10.33mg
ビタミンB20.53mg
カルシウム229mg
※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量は、サンヨー食品公式サイトの1食の商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。5食パックの公式ページ（https://www.sanyofoods.co.jp/products/9143/）も、原材料名・アレルギー・1食当たりの栄養成分は同じ表示です。主な原材料の産地は、公式ページの「製品に使用している主な原材料の産地情報」（2024年3月現在）によります。発売は2015年1月、リニューアルは2024年3月と書かれています。アレルギー表示の「乳成分」がどの原材料に当たるかは、原材料名からは分かりません。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料区分役割メモ
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、食用油脂（ラード、植物油脂）、食塩、粉末卵）原材料めん（主原料）油で揚げて乾かしためんで、かっこの中がめんの原材料です。揚げ油はラード（豚の脂）と植物油脂です。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦の主な原産地はアメリカ・カナダ・オーストラリア・日本、ラードは日本、植物油脂はマレーシア・インドネシアと書かれています。
スープ（糖類、食塩、ポーク調味料、油脂加工品、ポークエキス、香辛料、魚粉、チキン調味料、ねぎ、こんぶ粉末、たん白加水分解物、調味油脂）原材料スープ粉末スープの表示で、かっこの中が中身です。たん白加水分解物は、たんぱく質を分解して作るうま味の原料で、食品として扱われます。公式ページの産地情報では、ポークエキスの豚は日本・アメリカ・スウェーデン・カナダ・デンマーク、ねぎは中国と書かれています。アレルギー表示の「さば」は魚粉に当たると読めます（メーカー資料では未照合）。
やくみ（ごま）原材料別添えの切りごま公式ページでは別添えの「切り胡麻」と説明されています。産地情報では、ごまはスーダン・エチオピア・パラグアイ・グアテマラ・ボリビア・ニカラグアと書かれています。
調味料（アミノ酸等）添加物うま味グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。
炭酸カルシウム添加物カルシウムを加える・めんの品質栄養成分表示にカルシウム229mgとあり、その一部はこれによると読めます（メーカー資料では未照合）。
クチナシ色素添加物色クチナシの実からとった黄色などの色素で、めんの黄色みなどに使われます。どの部分に使っているかは表示からは分かりません。
香料添加物香り「香料」は一括名で、どの香りの成分かは書かなくてよいルールです。
かんすい添加物中華めんらしい食感・色炭酸ナトリウムなどのアルカリ剤で、中華めんのコシや黄色みを出します。「かんすい」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。
増粘剤（キサンタン）添加物とろみ微生物の発酵で作る多糖類（キサンタンガム）です。とろみを付ける目的で使う添加物は、「増粘剤」という用途名と物質名をいっしょに書くルールです。
カラメル色素添加物色糖類を加熱して作る茶色の着色料です。製法によってⅠ〜Ⅳの4種類がありますが、表示ではどれかは分かりません。
酸化防止剤（ビタミンＥ）添加物油の酸化を防ぐビタミンE（トコフェロール）を、油の酸化を防ぐ目的で使っています。酸化防止剤は「用途名（物質名）」で書くルールです。
乳化剤添加物油と水をなじませる「乳化剤」は一括名で、どの物質かは書かなくてよいルールです。
酸味料添加物酸味・味の調整クエン酸などの酸の添加物です。「酸味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。
ビタミンＢ２添加物栄養強化栄養成分表示にビタミンB2 0.53mgとあります。栄養強化の目的で使うビタミンは、表示が省略できるルールもありますが、この商品では書かれています。
ビタミンＢ１添加物栄養強化栄養成分表示にビタミンB1 0.33mgとあります。

よいところ・気になるところ

+よいところ

  • めんの小麦粉は国内製造（小麦の主な原産地はアメリカ・カナダ・オーストラリア・日本）
  • 公式ページに、めん・スープ・やくみの主な原材料の産地が載っている
  • 食塩相当量は、めん・やくみとスープに分けて書かれている（めん・やくみ1.8g、スープ4.3g）

−気になるところ

  • 添加物は12項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・かんすい・乳化剤・酸味料・香料などを含む）
  • 1食（97g）あたり熱量455kcal、脂質21.0g
  • 1食（97g）あたり食塩相当量6.1g（スープを全部飲んだ場合の量）

使ってみた感想

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関連する読みもの・データベース・条件棚

添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。

よくある質問

サッポロ一番 塩とんこつらーめん（サンヨー食品）の原材料名は何ですか？
15品目（油揚げめん（小麦粉（国内製造）、食用油脂（ラード、植物油脂）、食塩、粉末卵）、スープ（糖類、食塩、ポーク調味料、油脂加工品、ポークエキス、香辛料、魚粉、チキン調味料、ねぎ、こんぶ粉末、たん白加水分解物、調味油脂）、やくみ（ごま）／調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、クチナシ色素、香料、かんすい、増粘剤（キサンタン）、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、乳化剤、酸味料、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１）が表示されています。
サッポロ一番 塩とんこつらーめん（サンヨー食品）に添加物は使われていますか？
添加物として12種類（調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、クチナシ色素、香料、かんすい、増粘剤（キサンタン）、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、乳化剤、酸味料、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１）が表示されています。
サッポロ一番 塩とんこつらーめん（サンヨー食品）のカロリー・栄養成分は？
栄養成分表示（1食（97g）当たり）：熱量 455kcal、たんぱく質 10.0g、脂質 21.0g、炭水化物 56.6g、食塩相当量 6.1g（めん・やくみ1.8g、スープ4.3g）、ビタミンB1 0.33mg、ビタミンB2 0.53mg、カルシウム 229mg。

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油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、香辛料、粉末野菜、卵白)、添付調味料(みそ、ポークエキス、しょうゆ、植物油、香味油脂、香辛料、砂糖、食塩、たん白加水分解物、ねぎ、酵母エキス、発酵調味料)、かやく(味付挽肉、コーン)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、炭酸カルシウム、かんすい、レシチン、クチナシ色素、香料、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、香辛料抽出物、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)

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油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、精製ラード、食塩、しょうゆ、ガーリックパウダー、粉末野菜、卵白)、添付調味料(チキンエキス、植物油、デキストリン、ラード、食塩、砂糖、しょうゆ、香味油脂、香辛料(バジル、にんにく、唐辛子)、野菜エキス、デーツ果汁)、かやく(キャベツ)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、酒精、かんすい、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC)、カラメル色素、クチナシ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

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原材料17品目添加物 14