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日清焼そば ポックンミョン 韓国風甘辛カルボ（袋めん）の原材料を、ぜんぶ読む

ウェーブめんに、チキンのうまみ・コチュジャンの風味・チーズのコクをきかせた甘辛カルボソースをからめる、日清食品の袋めんの韓国風焼そばです。原材料名は、油揚げめん・ソースの2つ（かっこの中にそれぞれの中身）と、「／」より後ろの添加物15項目です。

原材料17品目
うち添加物15種
内容量100g（1食）
価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名、／、、、、、、、、、、、、、、、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
内容量100g（1食）
賞味期限枠外に記載
保存方法
製造者
選択中の原材料油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白） 原材料役割：めん（主原料）油で揚げて乾かしためんで、かっこの中がめんの原材料です。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦の主な原産国はオーストラリア・日本・アメリカ・カナダ、植物油脂はパーム（マレーシア・インドネシア・タイ）と書かれています。

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栄養成分表示1食（100g）当たり
熱量476kcal
たんぱく質7.4g
脂質19.4g
炭水化物67.9g
食塩相当量3.7g
ビタミンB10.60mg
ビタミンB20.91mg
カルシウム162mg
※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分は、日清食品公式サイトの「日清焼そば ポックンミョン 韓国風甘辛カルボ 5食パック」の商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式サイトに載っているのは5食パックだけのため、このページでは1食分（100g）として載せています。5食パックは内容量500g（麺量445g）、希望小売価格730円（税別）、JANコード4902105114285、発売地域は全国で、1食あたりの必要なお湯の目安量は260mlと書かれています。主な原材料の産地は、公式ページの「商品に使用している主な原材料の産地情報」（2023年3月現在）によります。アレルギー表示の「大豆」「豚肉」がどの原材料に当たるかは、原材料名からは分かりません（植物性たん白・粉末みそは大豆に当たると読めますが、メーカー資料では未照合）。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料区分役割メモ
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白）原材料めん（主原料）油で揚げて乾かしためんで、かっこの中がめんの原材料です。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦の主な原産国はオーストラリア・日本・アメリカ・カナダ、植物油脂はパーム（マレーシア・インドネシア・タイ）と書かれています。
ソース（糖類、乳等を主要原料とする食品、食塩、香辛料、チキン調味料、プロセスチーズ、粉末みそ、カレー粉）原材料甘辛カルボソース（粉末）めんにからめるソースの表示で、かっこの中が中身です。いちばん多いのは糖類です。乳等を主要原料とする食品は、乳や乳製品を主な原料にした食品の表示名で、プロセスチーズとともにアレルギー表示の「乳成分」に当たると読めます（メーカー資料では未照合）。公式ページの産地情報では、香辛料の唐辛子は中国、チキン調味料の鶏はアメリカ・日本・ベルギー・フランス・中国、プロセスチーズの乳はデンマーク・スウェーデン・イタリア・オランダ（最終加工地はデンマーク）と書かれています。
加工でん粉添加物めんの食感でん粉に化学的な処理をして性質を変えたもので、食品のでん粉とは別に添加物として扱われます。「加工でん粉」は、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。
乳化剤添加物油と水をなじませる「乳化剤」は一括名で、どの物質かは書かなくてよいルールです。
調味料（アミノ酸等）添加物うま味グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。
かんすい添加物中華めんらしい食感・色炭酸ナトリウムなどのアルカリ剤で、中華めんのコシや黄色みを出します。「かんすい」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。
カロチノイド色素添加物色黄色〜オレンジ色の色素の総称です。名前に「色」の字が入っているので、「着色料」の用途名を省略できるルールです。どの色素かは表示からは分かりません。
炭酸Ｃａ添加物カルシウムを加える・めんの品質炭酸カルシウムの簡略名です。栄養成分表示にカルシウム162mgとあり、その一部はこれによると読めます（メーカー資料では未照合）。
酸味料添加物酸味・味の調整クエン酸や乳酸などの酸味の添加物です。「酸味料」は一括名で、どの物質かは書かなくてよいルールです。
カラメル色素添加物色糖類を加熱して作る茶色の着色料です。名前に「色」の字が入っているので、「着色料」の用途名を省略できるルールです。カラメルⅠ〜Ⅳのどれかは表示からは分かりません。
香料添加物香り「香料」は一括名で、どの香りの成分かは書かなくてよいルールです。
増粘剤（グァーガム、アルギン酸エステル）添加物とろみグァーガムはグァー豆からとれる多糖類、アルギン酸エステル（アルギン酸プロピレングリコールエステル）は海藻のアルギン酸から作られる添加物です。とろみを付ける目的で使う添加物は、「増粘剤」という用途名と物質名をいっしょに書くルールです。
香辛料抽出物添加物風味スパイスから香りや辛みの成分を取り出したもので、食品の「香辛料」とは別に添加物（既存添加物）として扱われます。どのスパイスかは表示からは分かりません。
酸化防止剤（ビタミンＥ）添加物油の酸化を防ぐビタミンE（トコフェロール）を、油の酸化を防ぐ目的で使っています。酸化防止剤は「用途名（物質名）」で書くルールです。
甘味料（スクラロース）添加物甘み砂糖を原料に作る甘味料（指定添加物）で、少ない量で強い甘みが出ます。甘味料は「用途名（物質名）」で書くルールです。
ビタミンＢ２添加物栄養強化栄養成分表示にビタミンB2 0.91mgとあります。栄養強化の目的で使うビタミンは、表示が省略できるルールもありますが、この商品では書かれています。
ビタミンＢ１添加物栄養強化栄養成分表示にビタミンB1 0.60mgとあります。

よいところ・気になるところ

+よいところ

  • めんの小麦粉は国内製造（小麦の主な原産国はオーストラリア・日本・アメリカ・カナダ）
  • 公式ページに、めんとソースの主な原材料の産地が載っている（ソースの唐辛子は中国、プロセスチーズの乳はデンマークなど）
  • 1食（100g）あたり食塩相当量3.7g

−気になるところ

  • 添加物は15項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・乳化剤・かんすい・酸味料・香料などを含む）
  • 甘味料（スクラロース）が使われている
  • 1食（100g）あたり熱量476kcal、脂質19.4g

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関連する読みもの・データベース・条件棚

添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。

よくある質問

日清焼そば ポックンミョン 韓国風甘辛カルボ（袋めん）（日清食品）の原材料名は何ですか？
17品目（油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白）、ソース（糖類、乳等を主要原料とする食品、食塩、香辛料、チキン調味料、プロセスチーズ、粉末みそ、カレー粉）／加工でん粉、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、かんすい、カロチノイド色素、炭酸Ｃａ、酸味料、カラメル色素、香料、増粘剤（グァーガム、アルギン酸エステル）、香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンＥ）、甘味料（スクラロース）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１）が表示されています。
日清焼そば ポックンミョン 韓国風甘辛カルボ（袋めん）（日清食品）に添加物は使われていますか？
添加物として15種類（加工でん粉、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、かんすい、カロチノイド色素、炭酸Ｃａ、酸味料、カラメル色素、香料、増粘剤（グァーガム、アルギン酸エステル）、香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンＥ）、甘味料（スクラロース）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１）が表示されています。
日清焼そば ポックンミョン 韓国風甘辛カルボ（袋めん）（日清食品）のカロリー・栄養成分は？
栄養成分表示（1食（100g）当たり）：熱量 476kcal、たんぱく質 7.4g、脂質 19.4g、炭水化物 67.9g、食塩相当量 3.7g、ビタミンB1 0.60mg、ビタミンB2 0.91mg、カルシウム 162mg。

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油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、香辛料（にんにく））、ソース（豚脂、しょうゆ、糖類、植物油脂、食塩、ポーク調味料、香味調味料、ポークエキス、香辛料、メンマ調味油）、かやく（キャベツ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、炭酸Ｃａ、かんすい、酒精、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、増粘剤（キサンタンガム）、香料、香辛料抽出物、ビタミンＢ２、炭酸Ｍｇ、ビタミンＢ１、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

原材料17品目添加物 14
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めん（小麦粉（国内製造）、植物性たん白、植物油脂、しょうゆ、食塩、卵粉、でん粉）、スープ（ポークエキス、しょうゆ、難消化性デキストリン、コラーゲンペプチド、植物油脂、たん白加水分解物、クリーミングパウダー、食塩、酵母エキス、植物性たん白、香辛料（ガーリック、ペッパー、ジンジャー）、香味調味料）、かやく（大豆加工品、ねぎ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘多糖類、かんすい、香料、炭酸カルシウム、リン酸塩（Ｎａ）、乳化剤、卵殻カルシウム、酒精、くん液、酸味料、微粒二酸化ケイ素、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、甘味料（スクラロース）、（一部に卵・乳成分・小麦・えび・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）

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めん（小麦粉（国内製造）、食塩、植物性たん白、植物油脂、チキン調味料、大豆食物繊維、卵粉）、スープ（しょうゆ、豚脂、チキンエキス、鶏脂、たん白加水分解物、食塩、植物油脂、にぼし調味料、ポークエキス、香味調味料、香味油、オニオン調味油、糖類、魚粉、チキン調味料、さば調味油、香辛料）、かやく（チャーシュー、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、かんすい、乳化剤、リン酸Ｃａ、カラメル色素、香料、酒精、酸味料、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、増粘剤（キサンタンガム）、チャ抽出物、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・乳成分・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）

原材料19品目添加物 16