ペヤング ソースやきそば超大盛の原材料を、ぜんぶ読む
ペヤング ソースやきそばを2倍の量にしたカップ焼きそばです。原材料名は、めん・添付調味料・かやくの3つ（かっこの中にそれぞれの中身）と、「／」より後ろの添加物9項目です。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.12）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、／、、、、、、、、、（一部に小麦・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む） |
|---|---|
| 内容量 | 237g |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| エネルギー | 1081kcal |
| たん白質 | 19.0g |
| 脂質 | 54.3g |
| 炭水化物 | 129.1g |
| 食塩相当量 | 6.6g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量は、まるか食品公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページの原材料名は、最後の添加物のあとに読点「、」を打ってからアレルギー表示が続く書き方です。JANコードは4902885001454（公式ページでは「49 02885 00145 4」と区切って表示）、発売日は2004年8月27日、湯量の目安は820ml・待ち時間は3分と書かれています。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩） | 原材料 | めん（主原料） | 油で揚げて乾かしためんで、かっこの中がめんの原材料です。揚げ油には植物油脂のほかラード（豚の脂）も書かれています。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、原料の小麦の産地ではありません。 |
| 添付調味料（ウスターソース、糖類、たん白加水分解物、食塩、香味油、ビーフエキス、香辛料、ビーフ風味調味料） | 原材料 | ソース | 別添えの液体ソースの表示で、かっこの中が中身です。たん白加水分解物は、たんぱく質を分解して作るうま味の原料で、食品として扱われます。アレルギー表示の「牛肉」はビーフエキスなど、「りんご」はウスターソースに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| かやく（キャベツ、味付け鶏ひき肉、ごま、香辛料、アオサ、紅生姜） | 原材料 | 具・ふりかけ | 乾燥した具の表示で、かっこの中が中身です。公式ページの作り方では、かやくのほかに「ふりかけ・スパイス」の袋が別に入っていると書かれていて、ごま・アオサ・香辛料などはそちらに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| カラメル色素 | 添加物 | 色 | 糖類を加熱して作る茶色の着色料です。製法によってⅠ〜Ⅳの4種類がありますが、表示ではどれかは分かりません。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。 |
| 増粘剤（グァーガム） | 添加物 | ソースのとろみ | グァー豆の種から取る多糖類で、とろみを付けます。増粘剤として使うときは「用途名（物質名）」で書くルールです。 |
| 酸味料 | 添加物 | 酸味・味の調整 | クエン酸などの酸の添加物です。「酸味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。 |
| かんすい | 添加物 | 中華めんらしい食感・色 | 炭酸ナトリウムなどのアルカリ剤で、中華めんのコシや黄色みを出します。「かんすい」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。 |
| 香辛料抽出物 | 添加物 | 風味 | スパイスから香りや辛みの成分を取り出したもので、食品の香辛料とは別に添加物（既存添加物）として扱われます。どのスパイスかは表示からは分かりません。 |
| 酸化防止剤（ビタミンE、ローズマリー抽出物） | 添加物 | 油の酸化を防ぐ | ビタミンE（トコフェロール）と、ハーブのローズマリーから取った成分を、油の酸化を防ぐ目的で使っています。酸化防止剤は「用途名（物質名）」で書くルールです。 |
| 重曹 | 添加物 | めんの食感など | 炭酸水素ナトリウムの簡略名です。かんすいと同じアルカリ性の添加物で、この商品での目的は書かれていません。 |
| 甘味料（カンゾウ） | 添加物 | 甘み | マメ科の植物、甘草（カンゾウ）の根から取った甘味料です。甘味料は「用途名（物質名）」で書くルールです。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- めんの小麦粉は国内製造
- かやくはキャベツ・味付け鶏ひき肉・ごま・香辛料・アオサ・紅生姜と、中身が書かれている
- 酸化防止剤は物質名（ビタミンE、ローズマリー抽出物）まで書かれている
−気になるところ
- 添加物は9項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・酸味料・かんすいを含む）
- 1食（237g）あたりエネルギー1081kcal、脂質54.3g
- 1食（237g）あたり食塩相当量6.6g
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よくある質問
- ペヤング ソースやきそば超大盛（まるか食品）の原材料名は何ですか？
- 12品目（油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩）、添付調味料（ウスターソース、糖類、たん白加水分解物、食塩、香味油、ビーフエキス、香辛料、ビーフ風味調味料）、かやく（キャベツ、味付け鶏ひき肉、ごま、香辛料、アオサ、紅生姜）／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（グァーガム）、酸味料、かんすい、香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンE、ローズマリー抽出物）、重曹、甘味料（カンゾウ））が表示されています。
- ペヤング ソースやきそば超大盛（まるか食品）に添加物は使われていますか？
- 添加物として9種類（カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（グァーガム）、酸味料、かんすい、香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンE、ローズマリー抽出物）、重曹、甘味料（カンゾウ））が表示されています。
- ペヤング ソースやきそば超大盛（まるか食品）のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（1食(237g)当たり）：エネルギー 1081kcal、たん白質 19.0g、脂質 54.3g、炭水化物 129.1g、食塩相当量 6.6g。
出典
- ペヤング ソースやきそば超大盛｜まるか食品株式会社
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.12）
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