ふるさと納税の返礼品を原材料で選ぶ【2026年】しょうゆ・みそ・だし・ハム・そば・餅の12品を比べた

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ふるさと納税の寄附は、その年の控除に入れるなら12月31日までです。年末に返礼品を選ぶ人も多いはずです。

返礼品の食品は、スーパーで買う食品とちがって、届くまで袋の裏を見られません。頼りになるのは返礼品ページの説明ですが、そこに原材料名が書かれているかどうかは、返礼品によってちがいます。

この記事では、楽天ふるさと納税の返礼品のうち、しょうゆ・みそ・だし・ハム・ウインナー・そば・切り餅の12品について、返礼品ページに書かれた原材料名を2026年11月2日に確かめ、表で比べました。あわせて、

• 通販のページの原材料の表示は、法律でどこまで決まっているか
• 返礼品の基準（3割・5割・地場産品）と、2025年10月・2026年10月の改正
• ワンストップ特例の条件と期限

をまとめました。

結論：返礼品は「原材料名が書いてあるか」から確かめます

• 食品表示法の表示のきまりは容器包装に書くもので、通販のページは対象外です。消費者庁は2022年6月のガイドブックで、通販のページでもできるだけ食品表示基準に準じて原材料などを載せるようすすめています
• 今回確かめた13品のうち12品は、返礼品ページに原材料名が文字で書かれていました。1品（無塩せきのウインナー）は、タイトルに「添加物不使用」とあるのに、原材料名の欄がありませんでした
• 同じ種類の返礼品でも、中身はちがいました。そばは「そば粉」だけの十割そばと、小麦粉が先の田舎そば。切り餅は「水稲もち米」だけの餅と、もち米粉調製品・加工でんぷん入りの餅。ハムは発色剤・リン酸塩などを使ったものと、使っていない無塩せきのウインナーがありました
• 「無添加」と書かれていても、何を使っていないかは返礼品ごとにちがいます。説明文と原材料名が合っていない返礼品もありました
• 2025年10月1日から、ポータルサイトが寄附にポイントを付けることは禁止されています。2026年10月からは、地元で加工した返礼品に「価値の半分を超える部分が地元で生まれたこと」の証明が求められるようになりました

この記事で紹介しているもの

返礼品ページの原材料の表示は、法律の義務ではない

食品表示法にもとづく食品表示基準が決めているのは、容器包装への表示です。通販のサイトに原材料などを載せることは、食品表示基準の対象外になっています。ふるさと納税の返礼品ページも、通販のページと同じ扱いです。

消費者庁は2022年6月に「インターネット販売における食品表示の情報提供に関するガイドブック」を出し、通販のサイトでも次のように情報を出すようすすめています（義務ではありません）。

しょうゆ・みそ・だし

※原材料名は、楽天ふるさと納税の返礼品ページの表示です（2026年11月2日確認）。寄附額は確認した日のもので、内容（本数・袋数）は選べる返礼品の一番小さいものです。

• しょうゆの2品は、同じ「しょうゆ」の返礼品でも、原材料名がまったくちがいます。湯浅醤油は大豆・小麦・食塩とアルコールだけ、カトレア醤油は「しょうゆ」に砂糖・発酵調味料・甘味料などを加えた、甘みのあるしょうゆです（しょうゆの種類は醤油の種類の記事）
• だしの2品は、どちらも添加物の表示はありません。茅乃舎だしは酵母エキス・食塩・粉末しょうゆで味がついていて、乙吉のだしは魚の節・煮干しと昆布だけでした。乙吉のだしの返礼品ページには「化学調味料、食塩、酵母エキス不使用」と書かれています（だしの原材料と塩分は顆粒だしとだしパックの記事）

ハム・ウインナー

※池田町の返礼品ページの原材料名は、ハムの欄は「／」を使わずに添加物まで続けて書かれていました。表では添加物を右の欄に分けています。ベーコンの原材料名は、ページに書かれていた範囲です。

• 幕別町のウインナーは、タイトルに「無塩せき」「保存料・結着剤不使用」とあり、原材料名に添加物はありませんでした。ただし、説明文は「塩・砂糖・香辛料だけでつくった」とあるのに、原材料名には玉葱も入っています。説明文と原材料名がちがうときは、原材料名が表示です
• 池田町のハムは、発色剤（亜硝酸Na・硝酸K）・リン酸塩・保存料などを使っています。ハム・ソーセージの発色剤と「無塩せき」の意味は発色剤の記事にまとめています
• もう1品、徳島県阿波市の無塩せきのウインナーの返礼品は、タイトルに「添加物不使用」とありましたが、返礼品ページに原材料名の欄がなく、比べられませんでした

そば・切り餅

• 幌加内町の十割そばは、原材料が「そば粉」だけで、返礼品ページには「つなぎを一切使用しない」「食塩も不使用」とあります。寒河江市の田舎そばは、原材料名の最初が小麦粉です。乾めんの原材料名は多い順なので、そば粉は小麦粉より少ないと考えられます（そば粉の割合の表示のルールは年越しそば・お雑煮の記事）
• 庄内町の切りもちは、原材料が水稲もち米だけでした。印西市の生切り餅は、もち米粉調製品ともち米に、日持ちのための加工でんぷん・グリシン・pH調整剤を使っています

期限の書き方

返礼品ページの期限の書き方は、「製造日より24か月」（湯浅醤油）、「製造日から540日」（印西市の餅）のように、製造日から数えた期間がほとんどでした。届いたときに残りが何日あるかは、これでは分かりません。

ガイドブックがすすめる「期限残」の形に近かったのは、幌加内町のそば（「出荷時に3ヶ月以上の賞味期限があるものをお届けいたします」）でした。茅乃舎だしは「別途商品ラベルに記載」で、日数は書かれていませんでした。

返礼品の基準と、2025年・2026年の改正

ふるさと納税の返礼品には、総務省の基準があります。

最近の主な改正は次のとおりです。

2026年10月からの改正は、「区域外の原材料を持ち込んで、区域内で箱詰めしただけ」のような返礼品を認めにくくするものです。原材料の産地や加工の場所を、返礼品ページで確かめる意味はこれからも大きくなりそうです。

楽天以外のふるさと納税のサイトでも、返礼品ページの書き方はそれぞれです。いくつかのサイトで同じ返礼品の説明を見比べると、原材料名や期限が書かれているページを見つけやすくなります。

ワンストップ特例と期限

※ワンストップ特例では、控除は全額が翌年度の住民税から引かれます。確定申告の場合は所得税と住民税に分かれますが、控除の合計は同じです（総務省・国税庁）。

総務省の現況調査では、令和7年度（2025年4月〜2026年3月）のふるさと納税の受入額は約1兆3,314億円、受入件数は約5,963万件で、どちらも過去最高でした（令和6年度は約1兆2,728億円・約5,879万件）。

よくある質問

ふるさと納税の返礼品に、原材料の表示は必ずある？

ありません。食品表示基準の表示のきまりは容器包装に書くもので、返礼品ページなどの通販のページは対象外です。消費者庁はガイドブックで、できるだけ食品表示基準に準じて載せるようすすめています。届いた品物の袋には、ふつうの食品と同じ表示があります。

「無添加」の返礼品は、何も添加物が入っていない？

返礼品ごとにちがいます。何を使っていないのかは、説明文だけでなく原材料名で確かめてください。「無添加」の表示のルールは「無添加」表示のルールの記事にまとめています。

楽天ふるさと納税のポイントは、いまも付く？

2025年10月1日から、ポータルサイトが寄附にポイントを付けることは総務省の告示で禁止されています。クレジットカード会社が付ける通常のポイントは対象外です。

ワンストップ特例の期限は？

寄附した翌年の1月10日です（郵送は必着）。寄附先が6自治体以上になった場合や、医療費控除などで確定申告をする場合は、確定申告で控除を受けます。

あわせて知っておきたいこと

• そば粉の割合と切り餅の原材料 → 年越しそば・お雑煮の記事
• 顆粒だし・だしパックの原材料と塩分 → 顆粒だしとだしパックの記事
• ハム・ソーセージの発色剤と「無塩せき」 → 発色剤の記事
• 「無添加」「不使用」の表示のルール → 「無添加」表示のルールの記事
• おせちの「無添加」の中身 → 無添加おせちの記事

この記事で紹介したもの（まとめ）

記事の中で紹介したものを、もう一度まとめました。理由や原材料は、それぞれの節に書いています。

紹介したもの	購入先
湯浅醤油 二度仕込み（和歌山県湯浅町）	楽天市場で見る（楽天ふるさと納税・湯浅町） PR
カトレア醤油（大分県別府市）	楽天市場で見る（楽天ふるさと納税・別府市） PR
わが味噌（岩手県北上市）	楽天市場で見る（楽天ふるさと納税・北上市） PR
フンドーキン 生詰 あわせ味噌（大分県臼杵市）	楽天市場で見る（楽天ふるさと納税・臼杵市） PR
茅乃舎だし（福岡県久山町）	楽天市場で見る（楽天ふるさと納税・久山町） PR
乙吉のだし（静岡県焼津市）	楽天市場で見る（楽天ふるさと納税・焼津市） PR
十勝の無添加豚 無添加ウインナーソーセージ（北海道幕別町）	楽天市場で見る（楽天ふるさと納税・幕別町） PR
ベーコン＆ボンレスハム・ロースハム（北海道池田町）	楽天市場で見る（楽天ふるさと納税・池田町） PR
白銀の郷 十割そば（北海道幌加内町）	楽天市場で見る（楽天ふるさと納税・幌加内町） PR
さがえの田舎そば（山形県寒河江市）	楽天市場で見る（楽天ふるさと納税・寒河江市） PR
杵つき切りもち（山形県庄内町）	楽天市場で見る（楽天ふるさと納税・庄内町） PR
生切り餅「おらが一番」（千葉県印西市）	楽天市場で見る（楽天ふるさと納税・印西市） PR
au PAY ふるさと納税	au PAY ふるさと納税 PR
ふるさと本舗	ふるさと本舗 PR

参考にした資料

• 楽天ふるさと納税の各返礼品ページ（湯浅町・別府市・北上市・臼杵市・久山町・焼津市・幕別町・池田町・幌加内町・寒河江市・印西市・庄内町・阿波市）。2026年11月2日確認
• 消費者庁「インターネット販売における食品表示の情報提供に関するガイドブック」（2022年6月）
• 総務省「ふるさと納税に関する現況調査結果（令和8年度実施）」「ふるさと納税のしくみ（税金の控除について）」、ふるさと納税の指定制度（令和6年総務省告示第203号、令和7年総務省告示第220号）
• 国税庁「No.1155 ふるさと納税（寄附金控除）」
• 楽天グループ「ふるさと納税へのポイント付与を禁止する総務省告示の無効確認を求める訴訟の提起について」（2025年7月10日）、楽天市場「楽天ふるさと納税 税金控除の手続きガイド」