越後製菓保存缶醤油せんべい 12枚（2枚×6袋）の原材料名は何ですか？

13品目（うるち米（国産）、しょうゆ、砂糖、だし（かつお、こんぶ、にぼし、しいたけ）、でんぷん、発酵調味液、たん白加水分解物（小麦・大豆を含む）、醸造酢、食塩、はちみつ／調味料（アミノ酸等）、加工でんぷん、着色料（カラメル））が表示されています。

越後製菓保存缶醤油せんべい 12枚（2枚×6袋）に添加物は使われていますか？

添加物として3種類（調味料（アミノ酸等）、加工でんぷん、着色料（カラメル））が表示されています。

越後製菓保存缶醤油せんべい 12枚（2枚×6袋）のカロリー・栄養成分は？

栄養成分表示（1個装2枚（標準16g）当たり）：エネルギー 61kcal、たんぱく質 1.3g、脂質 0.1g、炭水化物 13.6g、食塩相当量 0.3g。

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越後製菓保存缶醤油せんべい 12枚（2枚×6袋）の原材料を、ぜんぶ読む

国産のうるち米で作ったうす焼きのおせんべいに甘めの醤油をかけ、長期保存用の缶に入れた越後製菓の米菓。原材料名は13項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は、調味料（アミノ酸等）・加工でんぷん・着色料（カラメル）の3つです。

原材料13品目

うち添加物3種

内容量12枚（2枚×6袋）

価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	、、、、、、、、、／、、、小麦・大豆（公式サイトの「本品に原材料として含まれているアレルギー物質（特定原材料等29品目中）」の表示）
内容量	12枚（2枚×6袋）
賞味期限	5年5ヶ月（公式サイトの表示）
保存方法
製造者

選択中の原材料うるち米（国産）原材料役割：主原料（生地）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがうるち米です。ふだんごはんとして食べる米で、もち米で作るあられ・おかきとは原料が異なります。

🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →

栄養成分表示1個装2枚（標準16g）当たり

エネルギー	61kcal
たんぱく質	1.3g
脂質	0.1g
炭水化物	13.6g
食塩相当量	0.3g

※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料・アレルギー物質・栄養成分は、越後製菓公式サイトの商品ページ（JANコード 4901075010016）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページには「本品製造工場では、えび、かに、卵、乳成分、落花生を含む製品を生産しています」「商品の規格変更により、本ページに掲載の内容と商品パッケージの裏面の原材料表示が異なる場合がございます」とあります。公式ページの内容量は枚数（12枚・2枚×6袋）で、グラム数は書かれていません。名称・保存方法・製造者・希望小売価格も公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
うるち米国産	原材料	主原料（生地）	原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがうるち米です。ふだんごはんとして食べる米で、もち米で作るあられ・おかきとは原料が異なります。
しょうゆ	原材料	味付け	—
砂糖	原材料	甘味	甘めの醤油味にするために使われています。
だし（かつお、こんぶ、にぼし、しいたけ）	原材料	うま味	かっこの中は、だしの原料です。
でんぷん	原材料	たれのとろみ・食感	何のでんぷんかは書かれていません。食品として扱うでんぷんで、添加物の「加工でんぷん」とは別のものです。
発酵調味液	原材料	うま味・風味	米などを発酵させて作る調味料です。原料は公式ページには書かれていません。
たん白加水分解物（小麦・大豆を含む）	原材料	うま味	たんぱく質を分解してうま味を引き出したもので、日本の表示では食品として扱われます。かっこの中はアレルギー表示で、アレルギー表示の小麦・大豆はここに書かれています。
醸造酢	原材料	味の調整	—
食塩	原材料	塩味	—
はちみつ	原材料	甘味・風味	—
調味料（アミノ酸等）	添加物	うま味	グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のほかに核酸など別のグループの調味料も使っているという意味です。
加工でんぷん	添加物	たれのとろみ・食感の調整	でんぷんに化学的な処理をして性質を変えたものです。食品表示では「加工でんぷん」とまとめて書いてよいことになっていて、11品目のどれを使ったかは表示からは分かりません。
着色料（カラメル）	添加物	色（醤油色）	砂糖などを加熱して作る茶色の色素（カラメル色素）です。着色料は「用途名（物質名）」の形で書くルールです。製法によって4種類（I〜IV）ありますが、どれを使っているかは表示からは分かりません。

よいところ・気になるところ

+よいところ

原材料13項目のうち、食品が10。いちばん多いのはうるち米（国産）
着色料は物質名（カラメル）まで表示されている
1個装2枚（標準16g）当たり食塩相当量0.3g、脂質0.1g

−気になるところ

添加物は3つ（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）を含む）
加工でんぷん・カラメルの種類は表示からは分からない
製造工場では、えび・かに・卵・乳成分・落花生を含む製品も作っている（公式ページの表示）

使ってみた感想

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よくある質問

越後製菓保存缶醤油せんべい 12枚（2枚×6袋）の原材料名は何ですか？: 13品目（うるち米（国産）、しょうゆ、砂糖、だし（かつお、こんぶ、にぼし、しいたけ）、でんぷん、発酵調味液、たん白加水分解物（小麦・大豆を含む）、醸造酢、食塩、はちみつ／調味料（アミノ酸等）、加工でんぷん、着色料（カラメル））が表示されています。
越後製菓保存缶醤油せんべい 12枚（2枚×6袋）に添加物は使われていますか？: 添加物として3種類（調味料（アミノ酸等）、加工でんぷん、着色料（カラメル））が表示されています。
越後製菓保存缶醤油せんべい 12枚（2枚×6袋）のカロリー・栄養成分は？: 栄養成分表示（1個装2枚（標準16g）当たり）：エネルギー 61kcal、たんぱく質 1.3g、脂質 0.1g、炭水化物 13.6g、食塩相当量 0.3g。