丸善 海鮮炊きおでん 1000gの原材料を、ぜんぶ読む
ホモソーセージやチーかまで知られる丸善の、常温で保存できる袋入りのおでん。野菜種と練り物の2袋に分かれていて、原材料名は「／」より前の食品が11項目、後ろの添加物が3項目です。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、、、、、／、、、（一部に小麦・卵・ごま・さば・大豆を含む） |
|---|---|
| 内容量 | 1,000g（固形量440g） |
| 賞味期限 | 常温にて180日（公式サイトの表示） |
| 保存方法 | |
| 製造者 | 株式会社 丸善 東京都台東区上野3-5-9（公式サイトの会社概要の本社所在地） |
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| エネルギー | 396kcal |
| たんぱく質 | 31.0g |
| 脂質 | 12.0g |
| 炭水化物 | 41.0g |
| 食塩相当量 | 14.0g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・内容量・賞味期間・栄養成分は、丸善の公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません。公式ページは2025年7月現在の情報）。具は、玉子・大根・昆布・こんにゃく・鱈の角揚げ・たこの団子・鯵のつみれが各2個です。野菜種（玉子・大根・昆布・こんにゃく）と練り物（鱈の角揚げ・たこの団子・鯵のつみれ）の2袋が入っていて、合わせて食べるよう案内されています。公式ページには「本品製造工場では、乳成分を含む製品を生産しています」とあります。名称・保存方法・JANコード・価格は公式ページに載っていないため載せていません。製造者は公式ページの商品欄に書かれていないため、公式サイトの会社概要の本社所在地を載せています。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 魚肉練製品（さつま揚げ、たこ入りさつま揚げ、あじさつま揚げ） | 原材料 | 【具】練り物 | 魚のすり身で作った練り物で、かっこの中が具の中身です。公式ページの具材内容では、鱈の角揚げ・たこの団子・鯵のつみれに当たります。公式ページには「魚肉練製品の原料には、えび・かにを食べている魚を含みます」とあります。 |
| 大根国産 | 原材料 | 【具】大根 | 公式ページでは「大根、（国産）」と読点をはさんだ書き方ですが、大根の産地の表示と読めます。原材料名で産地が書かれているのは大根だけです。 |
| ゆで卵 | 原材料 | 【具】玉子 | アレルギー表示の卵はこれに当たると読めます。 |
| こんにゃく | 原材料 | 【具】こんにゃく | 添加物欄の「水酸化Ca」は、こんにゃくを固めるためのものと読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| おでんつゆ | 原材料 | つゆ | おでんのつゆそのものです。中身の配合は表示からは分かりません。 |
| こんぶ | 原材料 | 【具】昆布 | — |
| 還元水あめ | 原材料 | 甘み | でん粉から作った水あめに水素を結合させた糖類で、食品として扱われます。 |
| かきエキス | 原材料 | つゆのうま味 | 牡蠣を煮出したエキスです。公式ページでは、魚介のスープから仕上げた鍋つゆと説明されています。 |
| 煮干エキス | 原材料 | つゆのうま味 | 煮干しを煮出したエキスです。 |
| ほたてエキス | 原材料 | つゆのうま味 | ほたてを煮出したエキスです。 |
| しょうゆ加工品 | 原材料 | 味つけ | しょうゆにほかの材料を加えて加工した調味料です。中身は表示からは分かりません。アレルギー表示の小麦・大豆の由来の一つと読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| 加工デンプン | 添加物 | とろみ・形を保つなど | でん粉に化学的な処理をした添加物で、指定添加物の11品目は物質名の代わりに「加工デンプン」とまとめて書けます。練り物などに使われることがありますが、どの具・つゆに使ったかは表示からは分かりません。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のほかに核酸などのグループの調味料も使っていることを示します。 |
| 水酸化Ca | 添加物 | こんにゃくを固める | 水酸化カルシウムのことで、「Ca」はカルシウムの簡略名として表示に使ってよい書き方です。こんにゃく芋の粉を練ったものをアルカリ性にして固めるのに使われます。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 具は7種類（玉子・大根・昆布・こんにゃく・鱈の角揚げ・たこの団子・鯵のつみれ）で各2個
- 常温で保存でき、賞味期間は常温で180日（公式サイトの表示）
- つゆにかき・煮干・ほたてのエキスを使用。原材料名で産地が書かれている大根は国産
−気になるところ
- 添加物は3項目（一括名の調味料（アミノ酸等）と、まとめて書く加工デンプン、水酸化Ca）
- 食塩相当量は1包装（1,000g）あたり14.0g（つゆを含む値）
- 内容量1,000gのうち固形量は440g。練り物の中身は「魚肉練製品」とまとめて書かれている
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よくある質問
- 丸善 海鮮炊きおでん 1000gの原材料名は何ですか？
- 14品目（魚肉練製品（さつま揚げ、たこ入りさつま揚げ、あじさつま揚げ）、大根（国産）、ゆで卵、こんにゃく、おでんつゆ、こんぶ、還元水あめ、かきエキス、煮干エキス、ほたてエキス、しょうゆ加工品／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、水酸化Ca）が表示されています。
- 丸善 海鮮炊きおでん 1000gに添加物は使われていますか？
- 添加物として3種類（加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、水酸化Ca）が表示されています。
- 丸善 海鮮炊きおでん 1000gのカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（1包装（1,000g）当たり）：エネルギー 396kcal、たんぱく質 31.0g、脂質 12.0g、炭水化物 41.0g、食塩相当量 14.0g。
出典
- 海鮮炊きおでん｜株式会社 丸善
- 株式会社丸善とは｜株式会社 丸善
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.02）
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