ベースフード BASE BREAD チョコレートの原材料を、ぜんぶ読む
ベルギーチョコレートを使ったマーブルロールのチョコパン。原材料名は22項目で、そのうち「/」より後ろの添加物は、増粘剤、調味料(無機塩等)、乳化剤、酸味料、香料の5つです。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました(確認日 2026.10.05)。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、、、、、、、、、、、/、、、、、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチンを含む) |
|---|---|
| 内容量 | 1袋(1個入り) |
| 賞味期限 | お届け希望日から約1ヶ月(公式ショップの表示。パッケージ裏面に記載) |
| 保存方法 | 常温保存可。直射日光、高温多湿をさけ、冷暗所で保存 |
| 製造者 |
| 熱量 | 266kcal |
| たんぱく質 | 13.6g |
| 脂質 | 9.1g |
| 炭水化物 | 35.4g |
| 糖質 | 29.6g |
| 食物繊維 | 5.8g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルゲン・栄養成分は、ベースフード公式ショップ(shop.basefood.co.jp)の商品ページの表示を転記したものです(パッケージの撮影ではありません)。公式ページには「製造工場ではかに・くるみ・落花生・アーモンド・いか・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・鶏肉・バナナ・豚肉・もも・りんご・魚介類を含む製品を生産しています」とあります。レシピのリニューアルで原材料の表示が変わることがあるため、購入時はパッケージ裏面もあわせて確認してください。名称・製造者・内容量(重さ)は公式ページに書かれていないため省いています。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| チョコレートフラワーペースト国内製造 | 原材料 | チョコ風味・クリーム | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがこのペーストです。アレルゲン表示にゼラチンがあり、原材料のどれに由来するかは表示からは分かりません。「国内製造」は製造場所の表示で、原料の産地ではありません。 |
| 小麦全粒粉 | 原材料 | 生地の主原料 | 小麦の表皮や胚芽を取り除かずに粉にしたものです。 |
| 小麦たんぱく | 原材料 | 生地のたんぱく源・食感 | 小麦から取り出したたんぱく質で、生地のもっちり感に関わります。 |
| 大豆粉 | 原材料 | 生地の原料 | — |
| 水あめ | 原材料 | 甘み | — |
| 粗糖 | 原材料 | 甘み | 精製度の低い砂糖です。 |
| パン酵母 | 原材料 | 発酵 | いわゆるイースト。生地をふくらませます。 |
| チアシード | 原材料 | 食感・原料 | — |
| 油脂加工食品 | 原材料 | しっとり感・コク | 油脂を加工した食品の表示です。中身の内訳はこの表示からは分かりません。 |
| 米ぬか粉 | 原材料 | 原料 | — |
| 乳たんぱく | 原材料 | たんぱく源 | 乳から取り出したたんぱく質です。アレルゲン表示の「乳成分」に当たります。 |
| 醸造酢 | 原材料 | 風味 | — |
| ミルクカルシウム | 原材料 | カルシウム源 | 乳由来のカルシウムです。 |
| 食塩 | 原材料 | 塩味・生地の調整 | — |
| 昆布粉末 | 原材料 | 風味・原料 | — |
| 粉末油脂 | 原材料 | しっとり感 | — |
| 卵黄粉末 | 原材料 | コク | 卵黄を粉にしたものです。アレルゲン表示の「卵」に当たります。 |
| 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類) | 添加物 | とろみ・食感 | 増粘剤は用途名で、かっこの中に物質名(加工でん粉・増粘多糖類)を並べて書いてあります。増粘多糖類は、複数の種類をまとめて書いてよい一括名です。 |
| 調味料(無機塩等) | 添加物 | 味の調整 | 「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。かっこの中の「無機塩等」は、無機塩のグループを含むという意味です。 |
| 乳化剤 | 添加物 | 油と水をまとめる | 「乳化剤」は一括名で、どの物質かは表示からは分かりません。 |
| 酸味料 | 添加物 | 酸味 | 「酸味料」は一括名で、どの物質かは表示からは分かりません。 |
| 香料 | 添加物 | 香り | 「香料」は一括名で、個々の成分を書かずにまとめて表示してよいルールです。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料22項目のうち、食品が17、添加物は5つ(一括名で表示されたものを含む)
- 1袋あたり、たんぱく質13.6g、食物繊維5.8g、糖質29.6g
- 常温で保存でき、賞味期限はお届け希望日から約1ヶ月
−気になるところ
- 添加物は5つ(調味料(無機塩等)・乳化剤・酸味料・香料は一括名で表示)
- 1袋あたり熱量266kcal、脂質9.1g
- アレルゲンは小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチンの5つ
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出典
- BASE BREAD チョコレート|ベースフード公式ショップ
- メーカー公式サイトの表示(確認日 2026.10.05)
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