紀文シャキッと玉ねぎ天 4枚（180g）（紀文食品）の原材料名は何ですか？

17品目（玉ねぎ（輸入、国産）、魚肉、でん粉、砂糖、ぶどう糖、大豆たん白、食塩、大豆油、ソテーオニオン、酵母エキス、粉末卵白／加工でん粉、調味料（アミノ酸）、酢酸Na、グリシン、V.C、乳化剤）が表示されています。

紀文シャキッと玉ねぎ天 4枚（180g）（紀文食品）に添加物は使われていますか？

添加物として6種類（加工でん粉、調味料（アミノ酸）、酢酸Na、グリシン、V.C、乳化剤）が表示されています。

紀文シャキッと玉ねぎ天 4枚（180g）（紀文食品）のカロリー・栄養成分は？

栄養成分表示（1包装・180g（4枚）当たり）：エネルギー 214kcal、たんぱく質 10.6g、脂質 7.2g、炭水化物 26.8g、食塩相当量 3.2g。

ごはんのおとも › ちくわ・かまぼこ・さつま揚げ公式サイトの確認日 2026.11.02PR

紀文シャキッと玉ねぎ天 4枚（180g）の原材料を、ぜんぶ読む

玉ねぎを魚のすり身に混ぜて揚げた、紀文食品のさつま揚。原材料名は17項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は、加工でん粉・調味料（アミノ酸）・酢酸Na・グリシン・V.C・乳化剤の6項目です。

原材料17品目

うち添加物6種

内容量180g（4枚）

価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	、、、、、、、、、、／、、、、、、（一部に卵・大豆・豚肉を含む）
内容量	180g（4枚）
賞味期限	枠外に記載
保存方法
製造者

選択中の原材料玉ねぎ（輸入、国産）原材料役割：具（食感）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが玉ねぎです。かっこ内は産地で、輸入と国産の玉ねぎを使い、輸入のほうが多いという意味です。

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栄養成分表示1包装・180g（4枚）当たり

エネルギー	214kcal
たんぱく質	10.6g
脂質	7.2g
炭水化物	26.8g
食塩相当量	3.2g

※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・栄養成分・内容量は、紀文食品公式サイトの商品ページ（シャキッと玉ねぎ天）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページは「2026年8月現在の情報」としています。補足情報として「この商品の原料には、えび・かにを食べている魚を含みます」「この商品は、小麦を使用した設備で製造しています」「本品の細かい黒い生地・赤い生地は、魚皮です」とあります。アレルギー表示の「豚肉」がどの原材料に由来するかは、公式ページからは分かりません。JANコードは4901530227263（公式ページの表示）。名称・保存方法・賞味期限・製造者・価格は公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
玉ねぎ（輸入、国産）	原材料	具（食感）	原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが玉ねぎです。かっこ内は産地で、輸入と国産の玉ねぎを使い、輸入のほうが多いという意味です。
魚肉	原材料	生地（すり身）	さつま揚の生地になる魚のすり身です。魚の種類は書かれていません。公式ページには「この商品の原料には、えび・かにを食べている魚を含みます」とあります。
でん粉	原材料	つなぎ・食感	化学的な処理をしていないでん粉で、食品（原材料）の扱いです。原料の植物は書かれていません。
砂糖	原材料	甘み	—
ぶどう糖	原材料	甘み	でん粉を分解して作る糖で、食品（原材料）の扱いです。
大豆たん白	原材料	生地の食感	大豆から取り出したたんぱく質で、食品（原材料）の扱いです。アレルギー表示の「大豆」は、これか大豆油に当たると読めます。
食塩	原材料	味・すり身の粘り	すり身は塩を加えて練ることで粘りが出ます。食塩相当量は1包装（180g・4枚）あたり3.2gです。
大豆油	原材料	揚げ油など	大豆から取った油です。揚げ油に使ったものか生地に混ぜたものかは表示からは分かりません。
ソテーオニオン	原材料	玉ねぎの風味	玉ねぎを炒めたものです。
酵母エキス	原材料	うま味	酵母の成分を取り出したもので、うま味をつけるのに使われます。日本の表示では添加物ではなく食品（原材料）の扱いです。
粉末卵白	原材料	生地の弾力	卵白を乾燥させて粉にしたものです。アレルギー表示の「卵」はこれに当たります。
加工でん粉	添加物	食感・つなぎ	でん粉に化学的な処理をした添加物で、11品目をまとめて「加工でん粉」と書いてよいルールです。どの品目かは表示からは分かりません。
調味料（アミノ酸）	添加物	うま味	グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。かっこの中が「アミノ酸」だけで「等」がないのは、アミノ酸のグループの調味料だけを使っているという意味です。
酢酸Na	添加物	（用途は表示からは分からない）	酢酸ナトリウムの略記で、物質名の表示です。練り物などで日持ちをよくする目的で使われることが多い添加物ですが、この商品での用途は公式ページに書かれていません。
グリシン	添加物	（用途は表示からは分からない）	アミノ酸の一種で、物質名の表示です。調味料として使う場合は「調味料（アミノ酸等）」にまとめて書けるため、別の目的（日持ちをよくするなど）で使っている可能性がありますが、この商品での用途は公式ページに書かれていません。
V.C	添加物	（用途は表示からは分からない）	ビタミンC（L-アスコルビン酸など）の略記です。酸化防止剤として使う場合は「酸化防止剤（V.C）」と用途名を添えて書くルールなので、それとは別の目的で使っていると読めますが、この商品での用途は公式ページに書かれていません。
乳化剤	添加物	生地をなじませる	水と油を混ざりやすくする添加物です。「乳化剤」は一括名で、個々の物質名を書かずにまとめて書いてよいルールです。

よいところ・気になるところ

+よいところ

いちばん多い原材料は玉ねぎ（輸入、国産）で、炒めた玉ねぎ（ソテーオニオン）も入る
1包装（180g・4枚）あたりエネルギー214kcal、脂質7.2g
4枚入り

−気になるところ

添加物は6項目（一括名で表示された加工でん粉・調味料（アミノ酸）・乳化剤と、酢酸Na・グリシン・V.C）
食塩相当量は1包装（180g・4枚）あたり3.2g
アレルギー表示は卵・大豆・豚肉。原料の魚はえび・かにを食べている魚を含み、小麦を使う設備で製造（公式ページの補足情報）

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よくある質問

紀文シャキッと玉ねぎ天 4枚（180g）（紀文食品）の原材料名は何ですか？: 17品目（玉ねぎ（輸入、国産）、魚肉、でん粉、砂糖、ぶどう糖、大豆たん白、食塩、大豆油、ソテーオニオン、酵母エキス、粉末卵白／加工でん粉、調味料（アミノ酸）、酢酸Na、グリシン、V.C、乳化剤）が表示されています。
紀文シャキッと玉ねぎ天 4枚（180g）（紀文食品）に添加物は使われていますか？: 添加物として6種類（加工でん粉、調味料（アミノ酸）、酢酸Na、グリシン、V.C、乳化剤）が表示されています。
紀文シャキッと玉ねぎ天 4枚（180g）（紀文食品）のカロリー・栄養成分は？: 栄養成分表示（1包装・180g（4枚）当たり）：エネルギー 214kcal、たんぱく質 10.6g、脂質 7.2g、炭水化物 26.8g、食塩相当量 3.2g。

出典

同じ「ごはんのおとも」の裏面

ごはんのおとも › ちくわ・かまぼこ・さつま揚げ2026.11.02

紀文チーちく 5個入り（85g）

紀文食品

魚肉（たら（アメリカ、ロシア）、いとより）、プロセスチーズ（ナチュラルチーズ、カマンベールチーズパウダー、食塩）、卵白、食塩、植物油、ぶどう糖、調味エキス（たん白加水分解物、酵母エキス、食塩、デキストリン）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、乳化剤、安定剤（キサンタンガム、セルロース）、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む）

原材料13品目添加物 6

ごはんのおとも › 漬物・梅干し2026.11.02