中田食品梅ぼし田舎漬 400gの原材料名は何ですか？

12品目（梅、食塩、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、たん白加水分解物（大豆を含む）、かつおエキス、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、野菜色素、甘味料（ステビア）、V.B1）が表示されています。

中田食品梅ぼし田舎漬 400gに添加物は使われていますか？

添加物として6種類（調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、野菜色素、甘味料（ステビア）、V.B1）が表示されています。

中田食品梅ぼし田舎漬 400gのカロリー・栄養成分は？

栄養成分表示（可食部100gあたり）：エネルギー 67kcal、たんぱく質 1.5g、脂質 0.1g、炭水化物 16.1g、食塩相当量 10.9g。

ごはんのおとも › 漬物・梅干し公式サイトの確認日 2026.11.02PR

中田食品梅ぼし田舎漬 400gの原材料を、ぜんぶ読む

和歌山県田辺市の中田食品が作る、紀州産の南高梅をかつお節のうま味で漬けた塩分11%の梅干しです。原材料名は12項目で、そのうち「／」より後ろは、調味料（アミノ酸等）・酒精・酸味料・野菜色素・甘味料（ステビア）・V.B1の6つです。

原材料12品目

うち添加物6種

内容量400g

価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	、、、、、／、、、、、、大豆を含む（公式サイトの表示）
内容量	400g
賞味期限	枠外に記載
保存方法
製造者	中田食品株式会社（和歌山県田辺市下三栖1475。公式サイトの会社所在地）

選択中の原材料梅原材料役割：主原料（梅）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが梅です。公式サイトでは、紀州産の南高梅を塩味ひかえめに漬け込んだと説明されています。原材料名の欄には産地は書かれていません。

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栄養成分表示可食部100gあたり

エネルギー	67kcal
たんぱく質	1.5g
脂質	0.1g
炭水化物	16.1g
食塩相当量	10.9g

※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・塩分・アレルギー・栄養成分は、中田食品公式サイトの「梅ぼし田舎漬」のページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページには80g・110g・7粒（84g）・15粒（180g）・400gの内容量が並び、原材料名はまとめて1つだけ載っています。このページは400gの規格で作りました。公式ページには名称・賞味期限・保存方法・希望小売価格・JANコードの記載がありません。製造者は公式ページの商品欄には書かれていないため、公式サイトの会社所在地を載せています。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
梅	原材料	主原料（梅）	原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが梅です。公式サイトでは、紀州産の南高梅を塩味ひかえめに漬け込んだと説明されています。原材料名の欄には産地は書かれていません。
食塩	原材料	塩味・日持ち	ここから「酵母エキス」までの5つは、表示では「漬け原材料〔…〕」とまとめて書かれています。漬け原材料は、梅を漬ける液に使った原材料をまとめて示す書き方で、かっこの中も重さの多い順です。塩は食品の扱いで、添加物ではありません。公式サイトでは塩分11%と表示されています。
糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）	原材料	甘み	甘みの原料をまとめて「糖類」と書き、かっこの中に中身を書く表示です。果糖ぶどう糖液糖は、でん粉から作る液状の糖で、食品の扱いです。
たん白加水分解物（大豆を含む）	原材料	うま味	大豆などのたんぱく質を分解してアミノ酸にした、うま味の原料です。食品の扱いで、添加物ではありません。アレルギー表示の大豆はこれに当たります。
かつおエキス	原材料	うま味	かつおからうま味を取り出したものです。公式サイトでは、紀州の郷土料理「青魚の梅煮」をヒントに、かつお節のうま味を合わせた味と説明されています。
酵母エキス	原材料	うま味	酵母の中身を取り出したうま味の原料で、食品の扱いです。
調味料（アミノ酸等）	添加物	うま味	グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のほかに核酸など別のグループの調味料も使っていることを表します。
酒精	添加物	日持ち	酒精はアルコール（エタノール）のことです。食品表示では食品として扱われることが多く、ほかの梅干しでは漬け原材料の中に書く例もありますが、この商品では「／」より後ろに書かれています。漬物では日持ちをよくする目的で使われます。
酸味料	添加物	酸味	クエン酸・リンゴ酸などの酸味の添加物です。「酸味料」は一括名で、どの物質を使っているかは表示からは分かりません。
野菜色素	添加物	色	野菜から取った色素で、色をつける添加物です。名前に「色素」と入っているため、「着色料」の用途名を並べなくてよいルールです。どの野菜かは表示からは分かりません。
甘味料（ステビア）	添加物	甘み	キク科の植物ステビアの葉から取り出した甘味の成分です。甘味料は、用途名（甘味料）と物質名（ステビア）を並べて書くルールです。
V.B1	添加物	ビタミンB1	ビタミンB1の略した書き方です。漬物や佃煮では、日持ちを助ける目的でビタミンB1の誘導体が使われることもありますが、この商品で何のために入れているかは表示からは分かりません。

よいところ・気になるところ

+よいところ

公式サイトでは紀州産の南高梅を使うと説明されている
原材料12項目のうち、食品が6つ（梅と漬け原材料の5つ）
公式の表示では塩分11%

−気になるところ

「／」より後ろは6つ（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・酸味料を含む）
甘みは糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）と甘味料（ステビア）の両方
食塩相当量は可食部100gあたり10.9g

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よくある質問

中田食品梅ぼし田舎漬 400gの原材料名は何ですか？: 12品目（梅、食塩、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、たん白加水分解物（大豆を含む）、かつおエキス、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、野菜色素、甘味料（ステビア）、V.B1）が表示されています。
中田食品梅ぼし田舎漬 400gに添加物は使われていますか？: 添加物として6種類（調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、野菜色素、甘味料（ステビア）、V.B1）が表示されています。
中田食品梅ぼし田舎漬 400gのカロリー・栄養成分は？: 栄養成分表示（可食部100gあたり）：エネルギー 67kcal、たんぱく質 1.5g、脂質 0.1g、炭水化物 16.1g、食塩相当量 10.9g。