味ぽん 1Lの原材料を、ぜんぶ読む
かんきつ果汁・醸造酢・しょうゆを合わせた、ミツカンの「つけて」「かけて」使う調味料（公式サイトの説明）の1Lボトルです。原材料は8つで、そのうち添加物は「／」より後ろの3つ（調味料（アミノ酸等）・酸味料・香料）です。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、／、、、（小麦・大豆を含む） |
|---|---|
| 内容量 | 1L |
| 賞味期限 | 賞味期間360日（公式ページの表示） |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| エネルギー | 63kcal |
| たんぱく質 | 4.2g |
| 脂質 | 0.0g |
| 炭水化物 | 12.0g |
| 糖質 | 11.7g |
| 食物繊維 | 0.3g |
| 食塩相当量 | 8.3g |
| ナトリウム | 3280mg |
| カリウム | 177mg |
| リン | 63mg |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・栄養成分・参考小売価格は、ミツカン公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページの原材料名は150ml〜1Lの7サイズで共通で、360mlは当サイトの別の商品ページで紹介しています。アレルギー物質は、原材料名の中で「しょうゆ（小麦・大豆を含む）」と原材料ごとに書かれています。ミツカンは、使用したアレルギー表示対象28品目をすべて製品ラベルに表示している、と公式ページで説明しています。栄養成分値は可食部100g当たりで、100ml当たりではありません。名称・保存方法・製造者・JANコードは公式ページに書かれていません。公式ページには「お手元の商品と当ホームページでは、記載内容が異なる場合がございます」とあります。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造） | 原材料 | 塩味とうま味 | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがしょうゆです。「（国内製造）」は原料原産地の表示で、しょうゆを国内で作ったという意味です（大豆や小麦の産地ではありません）。「（小麦・大豆を含む）」は、アレルギー物質を原材料ごとに書く個別表示です。 |
| 果糖ぶどう糖液糖 | 原材料 | 甘み | でんぷんを分解して作る液状の糖で、果糖とぶどう糖が混ざったものです。食品として扱われるので、添加物の欄には入りません。 |
| かんきつ果汁 | 原材料 | 香りと酸味 | ぽん酢らしい香りと酸味のもとです。何のかんきつを使っているかは公式ページには書かれていません。 |
| 醸造酢 | 原材料 | 酸味 | 穀物や果実などを発酵させて作る酢です。原料は公式ページには書かれていません。 |
| 食塩 | 原材料 | 塩味 | — |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなど、うま味を足す添加物です。うま味の添加物は「調味料」という一括名で書いてよいルールで、いちばん多いのがアミノ酸のときに「（アミノ酸等）」と書きます。何が何種類入っているかは表示からは分かりません。 |
| 酸味料 | 添加物 | 酸味・味の調整 | 酸味をつけたり味を整えたりする添加物の一括名です。一括名で書いてよいルールのため、何を使っているかは書かれていません。 |
| 香料 | 添加物 | 香り | 香りをつける添加物の一括名です。一括名で書いてよいルールのため、何の香りかは書かれていません。 |
添加物の少ない同じ種類の商品
ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（3種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料は8つで、添加物は3つ（調味料（アミノ酸等）・酸味料・香料。いずれも一括名で表示）
- 食品の原材料はしょうゆ・果糖ぶどう糖液糖・かんきつ果汁・醸造酢・食塩の5つ
- 参考小売価格は1Lで760円（100mlあたり76円）
−気になるところ
- 調味料（アミノ酸等）・酸味料・香料は一括名のため、何が入っているかは表示から分からない
- しょうゆの次に多いのは果糖ぶどう糖液糖
- かんきつの種類は公式ページに書かれていない。食塩相当量は100gあたり8.3g
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よくある質問
- 味ぽん 1L（ミツカン）の原材料名は何ですか？
- 8品目（しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、かんきつ果汁、醸造酢、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料）が表示されています。
- 味ぽん 1L（ミツカン）に添加物は使われていますか？
- 添加物として3種類（調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料）が表示されています。
- 味ぽん 1L（ミツカン）のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（可食部100g当たり）：エネルギー 63kcal、たんぱく質 4.2g、脂質 0.0g、炭水化物 12.0g、 糖質 11.7g、 食物繊維 0.3g、食塩相当量 8.3g、ナトリウム 3280mg、カリウム 177mg、リン 63mg。
- 味ぽん 1L（ミツカン）と同じ「ぽん酢」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？
- 当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物3種）より添加物が少ないものとして「ゆずぽん酢（センザン）（添加物0種）」、「ゆずポン酢（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。
出典
- 味ぽん | 商品情報 | ミツカングループ
- 食品表示の内容を正しく理解するための“食品添加物表示に関するマメ知識”｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.01）
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