フンドーキン カボスぽん酢 360mlの原材料を、ぜんぶ読む
大分県臼杵市のフンドーキン醤油の、大分特産のかぼす果汁を使ったぽん酢（公式サイトの説明）の360mlペットボトルです。原材料名は10項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は酸味料、カラメル色素、香料の3つです。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、／、、、小麦・大豆（公式サイトのアレルギー物質の欄。義務8品目：小麦、推奨20品目：大豆） |
|---|---|
| 内容量 | 360ml |
| 賞味期限 | 賞味期限13ヵ月（公式サイトの表示） |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| エネルギー | 64kcal |
| たんぱく質 | 4.2g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 12.4g |
| 食塩相当量 | 7.6g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・内容量・栄養成分・アレルギー物質・賞味期限・希望小売価格は、フンドーキン醤油公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページの内容量の欄は「360mlPET×12本／ダンボール」（ケースの入数）で、1本は360mlです。公式ページでは「大分特産のかぼす果汁を使用した、爽やかな酸味と風味が特長」と説明され、発売日は2024年9月1日、商品コードは8523とあります。同じ名前の720mlも公式サイトに載っています。通販サイトでは「大分特産カボスぽん酢」の名前で売られていることがあります。名称・保存方法・製造者・JANコードは公式ページに書かれていません。公式ページの価格の欄には「売価は価格改定後になります」とあります。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| しょうゆ（小麦を含む、国内製造） | 原材料 | 塩味・うま味（主原料） | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがしょうゆです。「小麦を含む」はアレルギーの表示です。「国内製造」はしょうゆを作った場所が国内という意味で、原料の大豆・小麦の産地ではありません。 |
| 砂糖・異性化液糖 | 原材料 | 甘み | 砂糖と異性化液糖（でんぷんから作る、ぶどう糖果糖液糖などの液状の糖）を混ぜた糖液の表示です。 |
| 醸造酢 | 原材料 | 酸味 | 穀物や果実を発酵させて作る酢です。原料は書かれていません。 |
| かぼす果汁 | 原材料 | 酸味・香り | 商品名の「カボス」のもとです。公式サイトでは大分特産のかぼす果汁を使っていると説明されています。 |
| たんぱく加水分解物 | 原材料 | うま味 | 大豆や小麦などのたんぱく質を分解して、アミノ酸を多く含むうま味の素材にしたものです。日本の表示では添加物ではなく食品（原材料）の扱いで、「／」より前に書かれます。何のたんぱく質かは書かれていません。 |
| 食塩 | 原材料 | 塩味 | — |
| しいたけエキス | 原材料 | うま味 | しいたけのうま味を煮出して濃縮したものです。 |
| 酸味料 | 添加物 | 酸味 | クエン酸などの酸味をつける添加物です。「酸味料」は一括名で、使っている物質名は書かずにまとめて書いてよいルールです。何を使っているかは表示からは分かりません。 |
| カラメル色素 | 添加物 | 色（着色料） | 砂糖などを加熱して作る茶色の色素です。名前に「色素」が入っているので、「着色料」という用途名は書かなくてよいルールです。製法によって4種類（I〜IV）ありますが、どれを使っているかは表示からは分かりません。 |
| 香料 | 添加物 | 香り | 香りをつける添加物で、使っている香料の物質名は書かず「香料」とまとめて書いてよいルールです。何の香りかは表示からは分かりません。 |
添加物の少ない同じ種類の商品
ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（3種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料10項目のうち、食品が7つ。かぼす果汁・しいたけエキスが入っている
- しょうゆは国内製造と表示
- 360mlで税抜380円（税込換算410円、100mlあたり約114円）
−気になるところ
- 添加物は3つ（一括名で表示された酸味料・香料と、カラメル色素）
- かぼす果汁は原材料名の4番目（重さの多い順で、しょうゆ、砂糖・異性化液糖、醸造酢の次）
- 食塩相当量は100gあたり7.6g
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よくある質問
- フンドーキン カボスぽん酢 360ml（フンドーキン醤油）の原材料名は何ですか？
- 10品目（しょうゆ（小麦を含む、国内製造）、砂糖・異性化液糖、醸造酢、かぼす果汁、たんぱく加水分解物、食塩、しいたけエキス／酸味料、カラメル色素、香料）が表示されています。
- フンドーキン カボスぽん酢 360ml（フンドーキン醤油）に添加物は使われていますか？
- 添加物として3種類（酸味料、カラメル色素、香料）が表示されています。
- フンドーキン カボスぽん酢 360ml（フンドーキン醤油）のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー 64kcal、たんぱく質 4.2g、脂質 0g、炭水化物 12.4g、食塩相当量 7.6g。
- フンドーキン カボスぽん酢 360ml（フンドーキン醤油）と同じ「ぽん酢」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？
- 当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物3種）より添加物が少ないものとして「ゆずぽん酢（センザン）（添加物0種）」、「ゆずポン酢（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。
出典
- カボスぽん酢360ml｜フンドーキン醤油
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.02）
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