井上醤油店井上古式じょうゆ 900mlの原材料名は何ですか？

3品目（丸大豆（国産）、小麦（国産）、食塩）が表示されています。

井上醤油店井上古式じょうゆ 900mlに添加物は使われていますか？

裏面の一括表示では添加物は使われていません（添加物0種）。

調味料 › 醤油公式サイトの確認日 2026.10.12PR

井上醤油店井上古式じょうゆ 900mlの原材料を、ぜんぶ読む

島根県奥出雲町の井上醤油店が、蔵つき酵母による天然醸造で造るしょうゆです。原材料名は国産丸大豆・国産小麦・食塩の3つで、原材料名に添加物の表示はありません。

原材料3品目

うち添加物0種

内容量900ml

価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.12）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	、、
内容量	900ml
賞味期限	賞味期間2年（公式ショップの表示）
保存方法	開栓後は冷蔵保存（公式ショップの表示）
製造者	販売事業者：有限会社井上醤油店島根県仁多郡奥出雲町下阿井1430-2

選択中の原材料丸大豆（国産）原材料役割：主原料・うま味のもと「丸大豆」は、油を搾っていない大豆をそのまま使うという意味です。油を搾ったあとの「脱脂加工大豆」とは別の表示です。公式ショップでは、島根を中心とした国産の大豆・小麦を使っていると説明されています。

🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料・保存方法・賞味期間は、井上醤油店の公式オンラインショップの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページの原材料は「国産丸大豆・国産小麦・食塩」という書き方で、パッケージの原材料名欄の書き方とは異なる場合があります。小麦・大豆はアレルゲンですが、原材料名そのものに書かれています。公式ショップでは、加熱処理や酵母添加による醸造促進をせず、慶応3年創業以来の蔵つき酵母などで醸造すると説明されています。開栓後は冷蔵庫で保管し、1ヶ月以内に使うことを勧めています。名称・栄養成分・価格は公式ページから読み取れなかったため省いています。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
丸大豆国産	原材料	主原料・うま味のもと	「丸大豆」は、油を搾っていない大豆をそのまま使うという意味です。油を搾ったあとの「脱脂加工大豆」とは別の表示です。公式ショップでは、島根を中心とした国産の大豆・小麦を使っていると説明されています。
小麦国産	原材料	香りと甘み	炒って砕いた小麦が、しょうゆらしい香りを生みます。
食塩	原材料	塩味・発酵中の雑菌を抑える	食塩水にこうじを仕込み、もろみとして熟成させます。