キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆの原材料を、ぜんぶ読む
大豆をそのまま（丸大豆）使って仕込んだ、キッコーマンの特選規格のしょうゆ（公式サイトの説明）。原材料は大豆・小麦・食塩の3つで、添加物の表示はありません。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、 |
|---|---|
| 内容量 | 1L（ペットボトル） |
| 賞味期限 | 開封前の賞味期間は18ヵ月（公式サイトの表示） |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
| エネルギー | 15kcal |
| たんぱく質 | 1.5g |
| 脂質 | 0.0g |
| 炭水化物 | 2.0g |
| 糖質 | 1.9g |
| 食物繊維 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 2.5g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分は、キッコーマン公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。原材料名に「／」がなく、添加物はありません。小麦・大豆はアレルゲンですが、原材料名そのものに書かれています（公式ページでは「該当するアレルギー特定原材料等：小麦、大豆」）。公式ページには、小麦と大豆のたんぱく質はしょうゆの中ではアミノ酸に分解されている、とも書かれています。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 大豆アメリカ（分別生産流通管理済み） | 原材料 | 主原料・うま味のもと | 「丸大豆」は、油をしぼった後の脱脂加工大豆ではなく、大豆そのものを使っているという意味です。「分別生産流通管理済み」は、遺伝子組換えの大豆と分けて育て、運んだことを表します。しょうゆは遺伝子組換えの表示義務がない食品なので、メーカーが任意で書いている表示です。 |
| 小麦 | 原材料 | 香りと甘み | 炒って砕いた小麦が、しょうゆらしい香りのもとになります。ラベルの原材料名に産地はありませんが、公式サイトの原料原産地の欄では、アメリカ・カナダ（北海道製造は日本）と案内されています（2026年6月現在）。 |
| 食塩 | 原材料 | 塩味・発酵中の雑菌を抑える | 食塩水にこうじを仕込み、もろみとして熟成させます。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料は3つで、すべて食品。添加物は0
- 大豆・小麦の原料原産地を公式サイトで公開している（大豆はアメリカ、小麦はアメリカ・カナダ。2026年6月現在）
- 1Lで希望小売価格580円（税抜）。税込に直すと100mlあたり約63円
−気になるところ
- 食塩相当量は大さじ1杯（15ml）あたり2.5g
- 大豆・小麦は国産ではない（小麦は北海道製造の分のみ日本）
- 公式サイトの価格は税抜の希望小売価格で、実際の店頭価格は店ごとに違う
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出典
- キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ｜キッコーマン株式会社
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.02）
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