海の精旨しぼり醤油（国産有機）1Lの原材料名は何ですか？

3品目（有機大豆（非遺伝子組み換え）、有機小麦、塩（海の精））が表示されています。

海の精旨しぼり醤油（国産有機）1Lに添加物は使われていますか？

裏面の一括表示では添加物は使われていません（添加物0種）。

海の精旨しぼり醤油（国産有機）1Lのカロリー・栄養成分は？

栄養成分表示（100ml当たり）：熱量 83kcal、たんぱく質 9.6g、脂質 0.0g、炭水化物 11.1g、食塩相当量 14.5g。

調味料 › 醤油公式サイトの確認日 2026.11.01PR

海の精旨しぼり醤油（国産有機）1Lの原材料を、ぜんぶ読む

国産有機の大豆・小麦と伝統海塩「海の精」を杉桶で仕込んだ、海の精の濃口醤油（1L）です。原材料名は有機大豆・有機小麦・塩（海の精）の3つで、原材料名に添加物の表示はありません。

原材料3品目

うち添加物0種

内容量1L

100mlあたり¥213

あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	、、
内容量	1L
賞味期限	製造日より1年（公式サイトの表示）
保存方法	直射日光を避け冷暗所で保管。開封後は冷蔵。開封前であっても夏季や長期保存は冷蔵
製造者	販売者：海の精株式会社

選択中の原材料有機大豆（非遺伝子組み換え）原材料役割：主原料（うま味のもと）有機JASの基準で育てた大豆です。醤油のうま味のもとになるたんぱく質の原料になります。かっこの中は、遺伝子組み換えでない大豆を使っていることを示す表示です。公式サイトでは、国内の契約農家で有機栽培した国産の丸大豆と説明されています。

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栄養成分表示100ml当たり

熱量	83kcal
たんぱく質	9.6g
脂質	0.0g
炭水化物	11.1g
食塩相当量	14.5g

※メーカー公式サイトの表示（表示値は目安）

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・保存方法・栄養成分・販売者・価格は、海の精の公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページでは、国産有機JASの大豆と小麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、伝統海塩「海の精」を杉桶で仕込み、天然醸造法で1年以上発酵熟成させたこと、塩水割りをしていない純醤油で、醤油としても有機JAS認証を取得していること、「低温殺菌・即冷」製法であることが説明されています。「すべての原料は、塩まで含めて国産です」「旨味調味料、着色料などは使用していません」とも書かれています。公式ページの塩分の目安は12.5%です。栄養成分は100ml当たりで、「この表示値は、目安です」とあります。公式ページにはアレルギー表示の欄がありません（原材料名に大豆・小麦が書かれています）。旨しぼり醤油には500ml（2023年8月発売）もあります。JANコードは公式ページに書かれていません。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
有機大豆（非遺伝子組み換え）	原材料	主原料（うま味のもと）	有機JASの基準で育てた大豆です。醤油のうま味のもとになるたんぱく質の原料になります。かっこの中は、遺伝子組み換えでない大豆を使っていることを示す表示です。公式サイトでは、国内の契約農家で有機栽培した国産の丸大豆と説明されています。
有機小麦	原材料	香りと甘み	有機JASの基準で育てた小麦です。醤油づくりでは、炒って砕いた小麦を大豆とあわせて麹にします。公式サイトでは国産と説明されています。
塩（海の精）	原材料	塩味・もろみの塩分	同じ会社の塩「海の精」を使っているという表示です。公式サイトでは、海水100％を原料に天日と平釜で作った伝統海塩と説明されています。海の精の塩（あらしお）は当サイトの別の商品ページで紹介しています。

メーカーが「使っていない」と表示しているもの

旨味調味料不使用着色料不使用

公式サイトの表示「旨味調味料、着色料などは使用していません」

よいところ・気になるところ

+よいところ

原材料名は有機大豆・有機小麦・塩（海の精）の3つで、原材料名に添加物の表示はありません
公式サイトでは、塩まで含めてすべての原料が国産で、醤油としても有機JAS認証を取得していると説明
メーカーが旨味調味料・着色料などの不使用を表示している

−気になるところ

1Lで2,128円（100mlあたり約213円）
開封後は冷蔵、開封前でも夏季や長期保存は冷蔵するよう案内されている
食塩相当量は100mlあたり14.5g（表示値は目安）。公式ページにアレルギー表示の欄がない

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よくある質問

海の精旨しぼり醤油（国産有機）1Lの原材料名は何ですか？: 3品目（有機大豆（非遺伝子組み換え）、有機小麦、塩（海の精））が表示されています。
海の精旨しぼり醤油（国産有機）1Lに添加物は使われていますか？: 裏面の一括表示では添加物は使われていません（添加物0種）。
海の精旨しぼり醤油（国産有機）1Lのカロリー・栄養成分は？: 栄養成分表示（100ml当たり）：熱量 83kcal、たんぱく質 9.6g、脂質 0.0g、炭水化物 11.1g、食塩相当量 14.5g。