フンドーキン 生詰国産原料丸大豆生しょうゆ 720mlの原材料を、ぜんぶ読む
大分県臼杵市のフンドーキン醤油の、国産丸大豆・国産小麦を使った加熱処理していない生しょうゆ（公式サイトの説明）の720mlペットボトルです。原材料名は大豆・小麦・食塩の3つで、原材料名に添加物の表示はありません。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、小麦・大豆（公式サイトのアレルギー物質の欄） |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| 賞味期限 | 賞味期限18ヵ月（公式サイトの表示） |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| エネルギー | 65kcal |
| たんぱく質 | 8.3g |
| 脂質 | 0.0g |
| 炭水化物 | 7.9g |
| 食塩相当量 | 14.0g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・内容量・栄養成分・アレルギー物質・希望小売価格は、フンドーキン醤油公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページの内容量の欄は「720mlペット×6本/ダンボール」（ケースの入数）で、1本は720mlです。公式ページでは「国産丸大豆、国産小麦を使用した、加熱処理していない生（なま）のお醤油」と説明されています。同じ原材料名の商品として、200mlの密封ボトルと、450mlの二重構造のボトル（2026年9月発売）も公式サイトに載っています。名称・保存方法・製造者・JANコードは公式ページに書かれていません。公式ページの価格の欄には「売価は価格改定後になります」とあります。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 大豆（国産、分別生産流通管理済み） | 原材料 | 主原料（うま味のもと） | 醤油のうま味のもとになるたんぱく質の原料です。商品名の「丸大豆」は、油を搾ったあとの脱脂加工大豆ではなく、大豆をそのまま使っているという意味です。「分別生産流通管理済み」は、遺伝子組換えの大豆と混ざらないように分けて生産・流通を管理したという表示です。 |
| 小麦（国産） | 原材料 | 香りと甘み | 醤油づくりでは、炒って砕いた小麦を大豆とあわせて麹にします。 |
| 食塩 | 原材料 | 塩味・もろみの塩分 | 仕込みの塩水になり、塩分の高いもろみの中で麹菌・乳酸菌・酵母がはたらいて発酵が進みます。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料名は大豆・小麦・食塩の3つで、原材料名に添加物の表示はありません
- 大豆・小麦とも国産と表示（大豆は分別生産流通管理済み）
- 加熱処理していない生しょうゆ（公式サイトの説明）
−気になるところ
- 食塩相当量は100gあたり14.0g
- 公式ページに保存方法の記載がない
- 希望小売価格は720mlで税抜535円（税込換算578円、100mlあたり約80円）
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よくある質問
- フンドーキン 生詰国産原料丸大豆生しょうゆ 720ml（フンドーキン醤油）の原材料名は何ですか？
- 3品目（大豆（国産、分別生産流通管理済み）、小麦（国産）、食塩）が表示されています。
- フンドーキン 生詰国産原料丸大豆生しょうゆ 720ml（フンドーキン醤油）に添加物は使われていますか？
- 裏面の一括表示では添加物は使われていません（添加物0種）。
- フンドーキン 生詰国産原料丸大豆生しょうゆ 720ml（フンドーキン醤油）のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー 65kcal、たんぱく質 8.3g、脂質 0.0g、炭水化物 7.9g、食塩相当量 14.0g。
出典
- 生詰国産原料丸大豆生しょうゆ｜フンドーキン醤油
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.01）
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