キユーピー 焙煎胡麻ドレッシング 1000ml（業務用）の原材料を、ぜんぶ読む
ごまとしょうゆに卵黄を合わせた、キユーピーの業務用の乳化タイプのごまドレッシング（1000ml）です。原材料名は「／」より前の食品が8項目、後ろの添加物が4項目（香辛料抽出物・調味料（アミノ酸）・増粘剤（キサンタンガム）・甘味料（ステビア））です。
あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。
避けたい添加物を選ぶ →原材料などの表示
この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、、／、、、、（一部に卵・小麦・ごま・大豆・りんごを含む） |
|---|---|
| 内容量 | 1000ml |
| 賞味期限 | 賞味期間10ヵ月（公式サイトの表示） |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
| 製造者 |
🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →
| エネルギー | 535kcal |
| たんぱく質 | 2.8g |
| 脂質 | 53.6g |
| 炭水化物 | 9.9g |
| 食塩相当量 | 2.8g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・荷姿・賞味期間・保存方法は、キユーピーの業務用商品サイトの商品ページ（商品番号20589）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページにはJAN 4901577205897、荷姿「1000ml／9本」（1本1000ml・1ケース9本）と書かれ、「業務用のお客様向けの商品」と案内されています。同じページに30mlの小袋（40個×5袋、商品番号24414）と15mlの小袋（40個×10袋、商品番号32618）の規格も載っています。公式ページのアレルギー欄（特定原材料等）は卵・小麦・ごま・大豆・りんごで、コンタミネーション情報・アレルゲン注意喚起は「－」です。公式ページの情報更新日は2026年7月2日です。家庭用の「キユーピー 深煎りごまドレッシング」とは別の商品です。名称・製造者・価格は公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 食用植物油脂国内製造 | 原材料 | 油（主原料） | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが油です。何の油かは公式ページには書かれていません。「国内製造」は油を作った場所が国内という意味で、原料の産地ではありません。 |
| しょうゆ | 原材料 | 塩味とうま味 | アレルギー表示の小麦・大豆は、これに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| 砂糖 | 原材料 | 甘み | — |
| 醸造酢 | 原材料 | 酸味 | 穀物や果実などを発酵させて作る酢です。原料は公式ページには書かれていません。アレルギー表示の「りんご」はこれに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| ごま | 原材料 | ごまの風味 | 商品名の「焙煎胡麻」に当たる原材料です。表示は「ごま」だけで、炒り方やすり方は原材料名からは分かりません。 |
| しいたけエキス | 原材料 | うま味 | しいたけのうま味を取り出したもので、食品として扱われます。 |
| 食塩 | 原材料 | 塩味 | — |
| 卵黄 | 原材料 | 乳化（油と酢をまとめる）・コク | 黄身を使う表示です。アレルギー表示の「卵」はこれに当たります。 |
| 香辛料抽出物 | 添加物 | 風味 | スパイスから香りや辛みの成分を取り出したもので、食品の「香辛料」とは別に、添加物（既存添加物）として扱われます。どのスパイスかは表示からは分かりません。 |
| 調味料（アミノ酸） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。かっこの中が「アミノ酸」だけで「等」がないのは、アミノ酸のグループの調味料だけを使っているという意味です。 |
| 増粘剤（キサンタンガム） | 添加物 | とろみ | 微生物の発酵で作る多糖類で、液体にとろみをつけるために使われます。増粘の目的で使うときは、用途名（増粘剤）と物質名を並べて書くルールです。 |
| 甘味料（ステビア） | 添加物 | 甘み | キク科の植物ステビアの葉から取り出した甘味の成分です。甘味料は、用途名（甘味料）と物質名（ステビア）を並べて書くルールです。 |
添加物の少ない同じ種類の商品
ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（4種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料12項目のうち、食品が8項目。油は国内製造
- ごまのほか、しいたけエキス・卵黄が入っている
- 1000mlの業務用ボトル。賞味期間は10ヵ月（公式サイトの表示）
−気になるところ
- 添加物は4項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸）を含む）
- 100g当たりエネルギー535kcal、脂質53.6g（いちばん多い原材料が油）
- 業務用の商品で、公式ページに価格の記載がない
使ってみた感想
まだ感想はありません。
この食品を使ったことがあれば、感想を教えてください。味や香り、合う料理、使い勝手、いつも使っているものとの違いなど、なんでも構いません。
感想を書く届いた感想は、運営者が確認してからこのページに載せます（数日かかることがあります）。健康への効果に関する部分は載せず、省いた箇所は「（略）」と示します。関連する読みもの・データベース・条件棚
- 条件で選ぶ棚：食品添加物の表示がない調味料の一覧
- 条件で選ぶ棚：食品添加物・酵母エキス・たん白加水分解物の表示がない調味料
- 植物油脂とは？ 「植物油は体に悪い」はどこまで本当か、裏面の表示から分かること・分からないこと
- 「化学調味料無添加」はなぜ消えた？ 酵母エキスは化学調味料か、うま味調味料・たん白加水分解物の読み方
- グルタミン酸ナトリウム（うま味調味料）とは？ 石油・遺伝子組み換えとの関係、摂取許容量、「味覚がおかしくなる」説まで確かめる
- 人工甘味料・甘味料は体に悪い？ アスパルテームの発がん性、「カロリーゼロ」「糖類ゼロ」の中身と日本と海外のルール
- サプリ成分DB：大豆イソフラボン
- サプリ成分DB：酢酸（お酢）
- サプリ成分DB：ゴマペプチド
- 農薬DB：グリホサート（穀類の残留農薬検査と評価）
- 農薬DB：マラチオン（小麦などの残留基準と評価）
よくある質問
- キユーピー 焙煎胡麻ドレッシング 1000ml（業務用）の原材料名は何ですか？
- 12品目（食用植物油脂（国内製造）、しょうゆ、砂糖、醸造酢、ごま、しいたけエキス、食塩、卵黄／香辛料抽出物、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、甘味料（ステビア））が表示されています。
- キユーピー 焙煎胡麻ドレッシング 1000ml（業務用）に添加物は使われていますか？
- 添加物として4種類（香辛料抽出物、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、甘味料（ステビア））が表示されています。
- キユーピー 焙煎胡麻ドレッシング 1000ml（業務用）のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー 535kcal、たんぱく質 2.8g、脂質 53.6g、炭水化物 9.9g、食塩相当量 2.8g。
- キユーピー 焙煎胡麻ドレッシング 1000ml（業務用）と同じ「マヨネーズ・ドレッシング」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？
- 当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物4種）より添加物が少ないものとして「MAYO×MAYO マヨ（添加物0種）」、「胡麻ドレッシング（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。
出典
- キユーピー 焙煎胡麻ドレッシング｜業務用商品情報｜キユーピー
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.02）
同じ「調味料」の裏面
調味料 › マヨネーズ・ドレッシング2026.11.01桷志田 黒酢ドレッシング オニオン 200ml
有機米黒酢（国内製造）、有機醤油（小麦・大豆を含む）、食用植物油脂（オリーブオイル、食用ぶどう油）、玉葱、粗糖、胡椒、（有機醤油に小麦・大豆を含む）
調味料 › マヨネーズ・ドレッシング2026.10.24キユーピー コブサラダドレッシング
食用植物油脂（国内製造）、砂糖、醸造酢、殺菌発酵乳、食塩、チリペパー、ローストガーリック、卵黄、ヤラピノピューレー、クミン、デキストリン、乾燥ピーマン、コリアンダー、こしょう、乾燥たまねぎ、パプリカ、オレガノ、酵母エキスパウダー、にんにく、ヤラピノ、しょうが／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、香辛料抽出物、カロチノイド色素、酸味料、甘味料（ステビア）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）
調味料 › マヨネーズ・ドレッシング2026.10.02キユーピー 深煎りごまドレッシング
食用植物油脂（国内製造）、しょうゆ、砂糖、醸造酢、ごま、しいたけエキス、食塩、卵黄／香辛料抽出物、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、甘味料（ステビア）、（一部に卵・小麦・ごま・大豆・りんごを含む）