三島食品 ゆかり 20gの原材料を、ぜんぶ読む
赤しそを使った三島食品のふりかけ「ゆかり」の20gの袋。原材料名は5項目で、公式ページの原材料名には添加物を分ける「／」がありませんが、食品表示基準の考え方では調味料（アミノ酸等）と酸味料の2つが添加物に当たります。
あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。
避けたい添加物を選ぶ →原材料などの表示
この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、／、、なし（特定原材料及び特定原材料に準ずるもの。公式サイトの表示） |
|---|---|
| 内容量 | 20g |
| 賞味期限 | 賞味期間13ヵ月（公式サイトの表示） |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →
| エネルギー | 2kcal |
| たんぱく質 | 0.09g |
| 脂質 | 0.02g |
| 炭水化物 | 0.36g |
| 食塩相当量 | 0.48g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分は、三島食品公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。Amazon の商品ページで規格を確かめられなかったため、公式サイトにある家庭用の「ゆかり」のうち20gの袋で作っています。公式サイトには46g・70gの袋もあり、46gの袋のページでも原材料名・栄養成分は同じ表示です。公式ページの原材料名には「／」の区切りがないため、食品表示基準の考え方で調味料（アミノ酸等）と酸味料を添加物として分けています。使い方は、お茶碗1杯（約150g）のごはんに本品1〜2gを目安にむらなく混ぜ込むよう案内されています。「ゆかり」は三島食品の登録商標です。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため省いています。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 塩蔵赤しそ（赤しそ【中国・日本（静岡他）】、食塩、梅酢） | 原材料 | 主原料（赤しそ） | 赤しそを食塩と梅酢で漬けたもので、いくつかの原材料からできた「複合原材料」なので、かっこの中にその中身を書いています。【】の中は赤しその産地で、多い順に中国、日本（静岡ほか）です。梅酢は梅を塩漬けしたときに出る液で、食品（原材料）の扱いです。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがこの塩蔵赤しそです。 |
| 食塩 | 原材料 | 塩味 | — |
| 砂糖 | 原材料 | 甘み | — |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。公式ページの原材料名には「／」がありませんが、うま味の添加物を一括名の「調味料」でまとめた書き方なので、添加物と判断しました。一括名は、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のほかに核酸など別のグループの調味料も使っているという意味です。 |
| 酸味料 | 添加物 | 酸味 | 酸味をつける添加物（クエン酸・リンゴ酸など）の一括名です。「／」はありませんが、「酸味料」は添加物の一括名の書き方なので、添加物と判断しました。一括名で書いてよいルールなので、どの酸を使っているかは表示からは分かりません。 |
添加物の少ない同じ種類の商品
ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（2種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料5項目のうち、食品が3つ（塩蔵赤しそ・食塩・砂糖）。いちばん多いのは塩蔵赤しそ
- 赤しその産地（中国・日本（静岡ほか））が原材料名に書かれている
- 公式サイトでは、特定原材料・準ずるもののアレルゲンは「なし」と表示
−気になるところ
- 添加物は2つ（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）と酸味料）。公式ページの原材料名には「／」の区切りがない
- 食塩相当量は1g（ごはん150gに使う量）あたり0.48g
- 20gで140円（10gあたり70円）
使ってみた感想
まだ感想はありません。
この食品を使ったことがあれば、感想を教えてください。味や香り、合う料理、使い勝手、いつも使っているものとの違いなど、なんでも構いません。
感想を書く届いた感想は、運営者が確認してからこのページに載せます（数日かかることがあります）。健康への効果に関する部分は載せず、省いた箇所は「（略）」と示します。関連する読みもの・データベース・条件棚
- 条件で選ぶ棚：食品添加物の表示がない「ごはんのおとも」（漬物・梅干し・佃煮・ふりかけ）
- 条件で選ぶ棚：調味料（アミノ酸等）の表示がない「ごはんのおとも」一覧
- 「化学調味料無添加」はなぜ消えた？ 酵母エキスは化学調味料か、うま味調味料・たん白加水分解物の読み方
- グルタミン酸ナトリウム（うま味調味料）とは？ 石油・遺伝子組み換えとの関係、摂取許容量、「味覚がおかしくなる」説まで確かめる
- 酸味料・pH調整剤とは？ クエン酸の歴史・一括名で隠れる中身・リン酸塩と腎臓・「保存料不使用」との関係・日本と EU の表示の違い
- 砂糖の種類と体への影響 上白糖・グラニュー糖・三温糖・きび砂糖・てんさい糖・黒糖・和三盆の歴史・製法・成分の違い、「白い砂糖は体に悪い」は本当？
- サプリ成分DB：クエン酸
- サプリ成分DB：りんごプロシアニジン
よくある質問
- 三島食品 ゆかり 20gの原材料名は何ですか？
- 5品目（塩蔵赤しそ（赤しそ【中国・日本（静岡他）】、食塩、梅酢）、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸等）、酸味料）が表示されています。
- 三島食品 ゆかり 20gに添加物は使われていますか？
- 添加物として2種類（調味料（アミノ酸等）、酸味料）が表示されています。
- 三島食品 ゆかり 20gのカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（1g当たり（1gはごはん150gに使用する量））：エネルギー 2kcal、たんぱく質 0.09g、脂質 0.02g、炭水化物 0.36g、食塩相当量 0.48g。
- 三島食品 ゆかり 20gと同じ「ふりかけ」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？
- 当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物2種）より添加物が少ないものとして「無添加かつおふりかけ（ごま・焼きのり入り）（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。
出典
- ゆかり® 20g｜ゆかり®三島食品
- ゆかり® 46g｜ゆかり®三島食品
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.01）
同じ「ごはんのおとも」の裏面
ごはんのおとも › ふりかけ2026.10.06丸美屋 混ぜ込みわかめ 29g
味付わかめ（わかめ、食塩、還元水あめ、酵母エキス粉末、砂糖、デキストリン、粉末油脂）（国内製造）／調味料（アミノ酸等）
ごはんのおとも › ふりかけ2026.09.30無添加かつおふりかけ（ごま・焼きのり入り）
かつお削り節（国内製造）、ごま、焼きのり、醤油（小麦・大豆を含む）、グラニュー糖、みりん、食塩、（小麦・大豆を含む）
ごはんのおとも › ふりかけ2026.10.21丸美屋 混ぜ込みわかめ 鮭 29g
味付わかめ（わかめ、食塩、還元水あめ、酵母エキス粉末、砂糖、デキストリン、粉末油脂）（国内製造）、鮭、いりごま、パン粉、食塩、味付鮭フレーク（鮭、食塩、還元水あめ、デキストリン）、鮭エキス、砂糖、デキストリン、植物性たん白、味付鮭粉末、香味油、酵母エキス粉末／調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、着色料（紅麹、カロチノイド）、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に小麦・ごま・さけ・大豆を含む）