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添加物データベース着色料確認日 2026.10.02

ラック色素

既存添加物EU の添加物リストにない
用途
着色料
表示の例
着色料（ラック）、ラック色素、ラッカイン酸
既存添加物名簿の品名
ラック色素（No.308）
基原・製法
ラックカイガラムシ（Laccifer spp.）の分泌液から得られた、ラッカイン酸類を主成分とする赤色の色素。デキストリンまたは乳糖を含むことがある。
英名
Lac Color

日本では

  • ラックカイガラムシという虫の分泌液から得られる、ラッカイン酸類を主成分とする赤色の着色料（既存添加物名簿・食品添加物公定書の定義）。
  • 着色料なので「着色料（ラック）」のように用途名と並べて書く。「ラック色素」と名前に「色」の字が入る場合は「着色料」を省ける。
  • 天然の着色料の使用基準により、こんぶ類・食肉・鮮魚介類・茶・のり類・豆類・野菜・わかめ類には使えない。

日本の使用基準

  • こんぶ類、食肉、鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類、豆類、野菜、わかめ類には使えない（「着色料（化学的合成品を除く）」の使用基準）

使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。

EU では

  • EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）には載っていません。EU では食品添加物として使えません。
  • 同じラックカイガラムシの分泌物から作るシェラックは、光沢剤の E904 として別に載っている。

出典

確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。

このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。

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