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添加物データベース着色料確認日 2026.10.02

ノルビキシンナトリウム

指定添加物EU でも使える（E160b(ii)）EFSA の ADI 体重1kgあたり1日0.3mg（ノルビキシンとして）
用途
着色料
表示の例
着色料（ノルビキシンNa）、着色料（水溶性アナトー）、着色料（アナトー）、アナトー色素、カロテノイド色素
指定添加物リストの品名
ノルビキシンナトリウム（No.305）
英名
Sodium Norbixin

日本では

  • アナトー色素の主な色素であるノルビキシンの塩で、水に溶ける着色料（水溶性アナトー）。
  • 使用基準で、こんぶ類、食肉、鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類、豆類、野菜、わかめ類には使えない。
  • 着色料なので用途名を併記して「着色料（ノルビキシンNa）」などと書く。簡略名・類別名として「水溶性アナトー」「アナトー」「カロテノイド」なども使え、名前に「色」の文字を含む場合は用途名を省略できる。

日本の使用基準

  • こんぶ類、食肉、鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類、豆類、野菜及びわかめ類に使用してはならない

使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。

EU では

  • EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）に E160b(ii) として載っています。
  • EU では「アナトー ノルビキシン」（E160b(ii)）として登録されていて、カリウム塩・ナトリウム塩ごとの E 番号はない。
  • EFSA（欧州食品安全機関）は2019年の評価で、ADI（一日摂取許容量）を体重1kgあたり1日0.3mg（ノルビキシンとして）としています（EFSA FAF）。

出典

確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。

このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。

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