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添加物データベース着色料確認日 2026.10.02

三二酸化鉄（三酸化二鉄・ベンガラ）

指定添加物EU でも使える（E172）
用途
着色料
表示の例
着色料（三二酸化鉄）、着色料（酸化鉄）、着色料（ベンガラ）
指定添加物リストの品名
三二酸化鉄（別名三酸化二鉄又はベンガラ）（No.176）
英名
Iron Sesquioxide (Diiron Trioxide or Iron Oxide Red)

日本では

  • 鉄の酸化物で、赤褐色の着色料。
  • 使用基準で、使える食品はバナナの果柄の部分とコンニャクに限られている。
  • 着色料は用途名の併記が必要な用途のため、「着色料（三二酸化鉄）」のように書く。簡略名は「酸化鉄」。

日本の使用基準

  • 使用できるのはバナナ（果柄の部分に限る）とコンニャクだけ

使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。

EU では

  • EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）に E172 として載っています。
  • EU では E172（酸化鉄・水酸化鉄）として、量の上限を定めずに使える着色料のグループ（Annex II Part C グループII）に入っている

出典

確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。

このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。

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