English
添加物データベース着色料確認日 2026.10.02

スピルリナ色素

既存添加物EU の添加物リストにない
用途
着色料
表示の例
着色料（スピルリナ青）、スピルリナ色素、スピルリナ青色素
既存添加物名簿の品名
スピルリナ色素（No.158）
基原・製法
スピルリナ（Arthrospira platensis）の全藻から得られた、フィコシアニンを主成分とする青色の色素。デキストリンまたは乳糖を含むことがある。
英名
Spirulina Color

日本では

  • スピルリナという藻の全体から得られる、フィコシアニンを主成分とする青色の着色料（既存添加物名簿・食品添加物公定書の定義）。
  • 着色料なので「着色料（スピルリナ青）」のように用途名と並べて書く。「スピルリナ青色素」のように名前に「色」の字が入る場合は「着色料」を省ける。
  • 天然の着色料の使用基準により、こんぶ類・食肉・鮮魚介類・茶・のり類・豆類・野菜・わかめ類には使えない。

日本の使用基準

  • こんぶ類、食肉、鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類、豆類、野菜、わかめ類には使えない（「着色料（化学的合成品を除く）」の使用基準）

使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。

EU では

  • EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）には載っていません。EU では食品添加物として使えません。

出典

確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。

このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。

同じ「着色料」の物質

← 添加物データベースの一覧へ