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ヤマキ けずり粉 45gの原材料を、ぜんぶ読む

いわしの煮干し・さば節・むろあじ節を削って細かくした、粉状の削りぶしです。原材料名は3項目で、原材料名に添加物の表示はありません。

原材料3品目
うち添加物0種
内容量45g
100gあたり¥500

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名、、、さば（特定原材料に準ずるもの。公式サイトの表示）
内容量45g
賞味期限開封前の賞味期限は12ヶ月（公式サイトの表示）
保存方法
製造者ヤマキ株式会社
選択中の原材料いわしにぼし（国内製造） 原材料役割：主原料（煮干し）いわしを煮てから干したものです。原材料名は重さの多い順なので、3つの中でいちばん多く使われています。「国内製造」は煮干しを作った場所が国内という意味で、いわしの漁獲場所ではありません。公式サイトには「本製品で使用しているイワシは、えび・かにを食べています」と注意書きがあります。

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栄養成分表示100g当たり
エネルギー273〜407kcal
たんぱく質60.6〜81.4g
脂質0.7〜13.1g
炭水化物0〜0.7g
食塩相当量0.4〜6.3g
※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分は、ヤマキ公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式サイトのアレルギー表で該当するのは「さば」の1品目で、「本製品で使用しているイワシは、えび・かにを食べています」と書き添えられています。栄養成分は幅のある値（〇〜〇）で表示されています。名称と保存方法は公式ページに書かれていません。JANコードは公式ページの表示で 4903065031285 です。

原材料をひとつずつ

原材料区分役割メモ
いわしにぼし国内製造原材料主原料（煮干し）いわしを煮てから干したものです。原材料名は重さの多い順なので、3つの中でいちばん多く使われています。「国内製造」は煮干しを作った場所が国内という意味で、いわしの漁獲場所ではありません。公式サイトには「本製品で使用しているイワシは、えび・かにを食べています」と注意書きがあります。
さばぶし原材料うま味・香りさばを煮て、いぶして乾かした節です。アレルギー表示の「さば」はこれに当たります。
むろあじぶし原材料うま味・香りむろあじ（アジの仲間）を煮て、いぶして乾かした節です。

よいところ・気になるところ

+よいところ

  • 原材料名は「いわしにぼし（国内製造）、さばぶし、むろあじぶし」の3項目で、添加物の表示はありません
  • 粉状なので、だしを取るほか、お好み焼きや冷奴などにそのままかけて使える（公式サイトの案内）
  • 45gで225円（10gあたり50円）

−気になるところ

  • アレルギー表示に「さば」がある。公式サイトには、使っているイワシがえび・かにを食べているとの注意書きもある
  • 栄養成分は幅のある値で、100gあたり食塩相当量は0.4〜6.3g
  • さばぶし・むろあじぶしの製造地や魚の漁獲場所は原材料名からは分からない

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添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。

よくある質問

ヤマキ けずり粉 45gの原材料名は何ですか？
3品目（いわしにぼし（国内製造）、さばぶし、むろあじぶし）が表示されています。
ヤマキ けずり粉 45gに添加物は使われていますか？
裏面の一括表示では添加物は使われていません（添加物0種）。
ヤマキ けずり粉 45gのカロリー・栄養成分は？
栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー 273〜407kcal、たんぱく質 60.6〜81.4g、脂質 0.7〜13.1g、炭水化物 0〜0.7g、食塩相当量 0.4〜6.3g。

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