フジッコ ふじっ子煮 ごま昆布の原材料を、ぜんぶ読む
炒りごまを合わせた、フジッコ「ふじっ子煮」の昆布の佃煮です。原材料名は14項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は、酸味料・調味料（アミノ酸等）・増粘多糖類の3つです。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.12）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、、、、、／、、、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） |
|---|---|
| 内容量 | 74g |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →
| エネルギー | 190kcal |
| たんぱく質 | 7g |
| 脂質 | 1.9g |
| 炭水化物 | 39.9g |
| 糖質 | 32.5g |
| 食物繊維 | 7.4g |
| 食塩相当量 | 7.4g |
| リン | 98mg |
| カリウム | 529mg |
| カルシウム | 171mg |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量・標準小売価格は、フジッコ公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。原材料の産地（昆布＝日本、ごま＝パラグアイ）は、公式ページの「原材料の産地情報」によります。生産工場は関東工場・鳴尾工場と表示されています。名称・保存方法・賞味期限は公式ページに書かれていないため省いています。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 昆布日本 | 原材料 | 主原料 | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが昆布です。産地は公式サイトの「原材料の産地情報」によります。 |
| しょうゆ | 原材料 | 味付け（塩味・うま味） | 公式サイトでは、アレルギー表示の小麦はしょうゆ由来と説明されています。 |
| 砂糖 | 原材料 | 甘み | — |
| 還元水あめ | 原材料 | 甘み・つや | 水あめに水素を結合させた糖アルコールの一種です。日本の表示では食品（原材料）の扱いで、「／」より前に書かれます。 |
| たんぱく加水分解物 | 原材料 | うま味 | 大豆や小麦などのたんぱく質を分解して、うま味を引き出したものです。日本の表示では添加物ではなく食品の扱いです。原料は表示からは分かりません。 |
| 水あめ | 原材料 | 甘み・つや | — |
| 果糖ぶどう糖液糖 | 原材料 | 甘み | でんぷんから作る液状の糖で、果糖とぶどう糖が主な成分です。果糖の割合が50%以上90%未満のものをこう呼ぶ決まりです。 |
| ごまパラグアイ | 原材料 | 香ばしさ | 公式サイトでは「炒りごまの香ばしい風味」と紹介されています。産地は公式サイトの「原材料の産地情報」によります。 |
| 醸造酢 | 原材料 | 風味・味を締める | — |
| かつおエキス | 原材料 | うま味 | かつおを煮出したエキスです。日本の表示では食品の扱いです。 |
| 寒天 | 原材料 | とろみ・まとまり | テングサなどの海藻から作る食品で、添加物ではなく食品として「／」より前に書かれます。 |
| 酸味料 | 添加物 | 酸味・味の調整 | クエン酸や乳酸などの酸です。「酸味料」は一括名で、どの酸を使ったかは書かずにまとめて表示してよいルールです。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」が付いているのは、アミノ酸のほかに核酸など別のグループの調味料も使っているという意味です。 |
| 増粘多糖類 | 添加物 | とろみ | キサンタンガムなど、とろみをつける多糖類の添加物です。2種類以上を使うときは、物質名の代わりに「増粘多糖類」とまとめて書いてよいルールです。 |
添加物の少ない同じ種類の商品
ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（3種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料名14項目のうち、食品が11。昆布は日本産、ごまはパラグアイ産と公式サイトに表示
- とろみには食品の寒天も使われている
- 74gで税込343円（公式サイトの標準小売価格）
−気になるところ
- 添加物は3つ（一括名で表示された酸味料・調味料（アミノ酸等）と、まとめて書く表示の増粘多糖類）
- 甘みに砂糖・還元水あめ・水あめ・果糖ぶどう糖液糖の4種類を使用
- 100gあたり食塩相当量7.4g
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よくある質問
- フジッコ ふじっ子煮 ごま昆布の原材料名は何ですか？
- 14品目（昆布（日本）、しょうゆ、砂糖、還元水あめ、たんぱく加水分解物、水あめ、果糖ぶどう糖液糖、ごま（パラグアイ）、醸造酢、かつおエキス、寒天／酸味料、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類）が表示されています。
- フジッコ ふじっ子煮 ごま昆布に添加物は使われていますか？
- 添加物として3種類（酸味料、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類）が表示されています。
- フジッコ ふじっ子煮 ごま昆布のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（100g当り）：エネルギー 190kcal、たんぱく質 7g、脂質 1.9g、炭水化物 39.9g、 糖質 32.5g、 食物繊維 7.4g、食塩相当量 7.4g、リン 98mg、カリウム 529mg、カルシウム 171mg。
- フジッコ ふじっ子煮 ごま昆布と同じ「瓶詰・佃煮」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？
- 当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物3種）より添加物が少ないものとして「元祖の本造りなめ茸（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。
出典
- ふじっ子煮 ごま昆布 | フジッコ株式会社
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.12）
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