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添加物データベース防かび剤確認日 2026.10.02

イマザリル

指定添加物EU の添加物リストにない
用途
防かび剤
表示の例
防かび剤（イマザリル）、防ばい剤（イマザリル）
指定添加物リストの品名
イマザリル（No.65）
英名
Imazalil

日本では

  • 収穫後のかんきつ類やバナナのかびを防ぐために使われる防かび剤。
  • 使用基準で使える食品はかんきつ類（みかんを除く）とバナナで、果実に残る量の上限が決められている。
  • 防かび剤は用途名の併記が必要な用途で、容器包装に入れずにばら売りする果物でも表示が必要な添加物とされている。

日本の使用基準

  • 最大残存量：かんきつ類（みかんを除く）0.0050g/kg
  • バナナ 0.0020g/kg

使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。

EU では

  • EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）には載っていません。EU では食品添加物として使えません。
  • EU の食品添加物リストにはない。EU では農薬（植物保護製品）の有効成分として扱われ、残留基準が定められている

ラベルでまとめて書かれるとき

イマザリルは、ラベルでは「防かび剤（OPP・TBZ・イマザリルなど）」の項目の書き方で表示されることがあります。くわしくは 防かび剤（OPP・TBZ・イマザリルなど） のページで紹介しています。

出典

確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。

このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。

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