創味のつゆ 1000mlの原材料を、ぜんぶ読む
しょうゆと、かつお・さばの削りぶし、にぼしで作る創味食品のつゆ。原材料名は8項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は、調味料（アミノ酸等）とカラメル色素の2つです。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、／、、（一部に小麦・さば・大豆を含む） |
|---|---|
| 内容量 | 1000ml |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →
| エネルギー | 129kcal |
| たんぱく質 | 6.6g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 25.7g |
| 食塩相当量 | 16.4g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分は、創味食品公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページは1000ml・500ml・200mlの3サイズ共通です。価格は創味食品の公式オンラインショップの1000mlのページの表示です。名称・保存方法・賞味期間・製造者・JANコードは公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| しょうゆ国内製造 | 原材料 | 主原料（味のベース） | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがしょうゆです。「国内製造」はしょうゆを作った場所が国内という意味で、原料の大豆や小麦の産地ではありません。アレルギー表示の小麦・大豆は、しょうゆの原料に当たると読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| 砂糖 | 原材料 | 甘み | — |
| 食塩 | 原材料 | 塩味 | — |
| 削りぶし（かつお、さば） | 原材料 | だし | かつお節とさば節を削ったものです。かっこの中は使っている魚の種類です。アレルギー表示の「さば」はこのさば節に当たります。 |
| 醗酵調味料 | 原材料 | うま味・コク | 原料を発酵させて作る調味料で、添加物ではなく食品として扱われ、「／」より前に書かれます。何を発酵させたものかは表示からは分かりません。 |
| にぼし | 原材料 | だし | 小魚を煮て干したものです。魚の種類は書かれていません。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のほかに核酸などのグループの調味料も使っている場合に付きます。 |
| カラメル色素 | 添加物 | 色をつける（着色料） | 砂糖などを加熱して作る茶色の色素です。製法によって4種類（I〜IV）ありますが、日本の表示は「カラメル色素」だけで、どれを使っているかは表示からは分かりません。 |
添加物の少ない同じ種類の商品
ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（2種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。
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いわしふし（国内製造）、いわし煮干、とびうお煮干、かつおふし、うるめふし、そうだかつおふし、昆布、乾しいたけ、干しえび、むろあじふし、まぐろふし
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料8項目のうち、食品が6つ。だしは削りぶし（かつお、さば）とにぼし
- しょうゆは国内製造
- 添加物は2つ（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）と、カラメル色素）
−気になるところ
- 食塩相当量は100mlあたり16.4g（うすめて使う濃縮つゆ）
- 砂糖が入り、100mlあたり炭水化物25.7g
- カラメル色素（着色料）の4種類のどれかは表示から分からない
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よくある質問
- 創味のつゆ 1000ml（創味食品）の原材料名は何ですか？
- 8品目（しょうゆ（国内製造）、砂糖、食塩、削りぶし（かつお、さば）、醗酵調味料、にぼし／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素）が表示されています。
- 創味のつゆ 1000ml（創味食品）に添加物は使われていますか？
- 添加物として2種類（調味料（アミノ酸等）、カラメル色素）が表示されています。
- 創味のつゆ 1000ml（創味食品）のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（100ml当たり）：エネルギー 129kcal、たんぱく質 6.6g、脂質 0g、炭水化物 25.7g、食塩相当量 16.4g。
- 創味のつゆ 1000ml（創味食品）と同じ「だし」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？
- 当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物2種）より添加物が少ないものとして「イブシギンのしぜんだし 粉末ボトル（添加物0種）」、「料亭仕込み 天然だしの素パック（添加物0種）」、「匠味パック京風まぐろだし（添加物0種）」、「だしパック 十二単（じゅうにひとえ）（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。
出典
- 創味のつゆ｜家庭用商品｜創味食品
- 創味のつゆ 1000ml｜創味食品 公式オンラインショップ
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.01）