伊勢惣 みやここうじ 1kgの原材料を、ぜんぶ読む
板状に作った乾燥の米こうじを、ほぐしてバラバラにしたもの（バラこうじ）。原材料名は「米（国産）、麹菌」の2つで、原材料名に添加物の表示はありません。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 名称 | 米麹（乾燥） |
|---|---|
| 原材料名 | 、 |
| 内容量 | 1kg |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。 |
| 製造者 | 株式会社伊勢惣 東京都板橋区若木1-2-5（公式サイトの会社概要の本社所在地） |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・名称・内容量・保存方法は、伊勢惣 公式サイトの商品一覧（みやここうじ1㎏）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式サイトでは、箱盛りで作った板こうじをほぐしたバラこうじで、甘酒・塩こうじ・手作り味噌などに使えると説明されています。同じ原材料で、板状のまま袋に入れた「みやここうじ四角型」200g（賞味期限1年）や、500g・800g、粉状の「みやこ麹パウダー」100g もあります。この1kg の商品の公式ページには、栄養成分表示・アレルギー表示・賞味期限の記載はありません。
原材料をひとつずつ
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料は米（国産）と麹菌の2つ。原材料名に添加物の表示はありません
- 乾燥させてあるので常温で保管できる（公式の保存方法は直射日光を避け涼しい場所）
- ほぐしたバラこうじなので、甘酒・塩こうじ・手作り味噌などに量って使える
−気になるところ
- 1kg 入り。公式サイトには同じ原材料の500g・800g（徳用こうじ）・板状の200g（四角型）もある
- この1kg の商品は、公式ページに栄養成分表示・賞味期限の記載がない
- 公式の通信販売は送料が別にかかる（本州・四国は880円。キャンペーン期間を除く）
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- 会社概要｜株式会社伊勢惣
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.02）
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