伊勢惣みやここうじ四角型 200gの原材料名は何ですか？

2品目（米（国産）、麹菌）が表示されています。

伊勢惣みやここうじ四角型 200gに添加物は使われていますか？

裏面の一括表示では添加物は使われていません（添加物0種）。

調味料 › こうじ公式サイトの確認日 2026.11.02PR

伊勢惣みやここうじ四角型 200gの原材料を、ぜんぶ読む

こうじ箱に盛って1枚ずつ作った板状の乾燥米こうじ（箱盛り板こうじ）を、四角い形のまま袋に入れたもの。原材料名は「米（国産）、麹菌」の2つで、原材料名に添加物の表示はありません。

原材料2品目

うち添加物0種

内容量200g

価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

名称	米麹（乾燥）
原材料名	、
内容量	200g
賞味期限	賞味期限 1年（公式サイトの表示）
保存方法	直射日光、高温多湿を避け保存してください。
製造者	株式会社伊勢惣東京都板橋区若木1-2-5（公式サイトの会社概要の本社所在地）

選択中の原材料米（国産）原材料役割：主原料（こうじの土台）蒸した米に麹菌を付けて育てたものが米こうじです。原材料名は重さの多い順に書くルールなので、いちばん多いのが米です。

🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。名称・内容量・原材料名・賞味期限・保存方法・JANコード（4970085018732）は、伊勢惣公式サイトの商品一覧（みやここうじ四角型）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式サイトでは、こうじ箱に盛り一枚一枚手間をかけて作った箱盛り板こうじで、甘酒・塩こうじ・醤油こうじなどに使えると説明されています。同じ原材料で、板こうじをほぐしたバラこうじの「みやここうじ」500g・1kg、板こうじの「徳用こうじ」800g、粉状の「みやこ麹パウダー」100g もあります。この商品の公式ページには、栄養成分表示・アレルギー表示・価格の記載はありません。製造者は商品欄に書かれていないため、公式サイトの会社概要の本社所在地を載せています。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
米国産	原材料	主原料（こうじの土台）	蒸した米に麹菌を付けて育てたものが米こうじです。原材料名は重さの多い順に書くルールなので、いちばん多いのが米です。
麹菌	原材料	米を発酵させるカビ	米の上で育ち、でんぷんやたんぱく質を分解する酵素を出すカビです。米こうじはこの菌を米で育てた食品そのもので、麹菌は食品添加物ではありません。原材料名に「／」の区切りはありませんが、添加物に当たるものは含まれていないと判断しました。