調味料 › こうじ公式サイトの確認日 2026.11.02PR
ハナマルキ 塩こうじ 420gの原材料を、ぜんぶ読む
米こうじと塩を熟成させた、ハナマルキのペースト状の塩こうじ（420g）。原材料名は3項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は酒精の1つです。
原材料3品目
うち添加物1種
内容量420g
価格未確認
あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。
避けたい添加物を選ぶ →原材料などの表示
この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、／、無し（公式サイトのアレルゲン表で該当なし） |
|---|---|
| 内容量 | 420g |
| 賞味期限 | 公式ページに記載なし |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
選択中の原材料米こうじ（国内製造） 原材料役割：主原料（こうじ）米に麹菌を育てたものです。原材料名は重さの多い順に書くルールなので、いちばん多いのが米こうじです。「国内製造」は米こうじを作った場所が国内という意味で、米の産地は書かれていません。
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栄養成分表示100g当り
| エネルギー | 174kcal |
| たんぱく質 | 3.0g |
| 脂質 | 0.7g |
| 炭水化物 | 38.9g |
| 食塩相当量 | 13.0g |
※メーカー公式サイトの表示（推定値）
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・栄養成分・アレルゲン・内容量は、ハナマルキ公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページは200gと420gの共通のページで、原材料名・栄養成分は2つのサイズで同じです。アレルゲンは28品目の表で「赤く塗られたものが含まれる」という書き方で、塗られた品目はありませんでした。商品説明では、米こうじと塩を熟成させ、麹由来の酵素を活きたまま袋詰めしているとしています。保存方法・賞味期間・製造者・JANコード・希望小売価格は公式ページに書かれていないため省いています。
原材料をひとつずつ
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料3項目のうち、食品は米こうじ（国内製造）と食塩の2つ
- 添加物は酒精（アルコール）の1つ
- 公式サイトのアレルゲン表（28品目）で該当する品目はない
−気になるところ
- 酒精（アルコール）が入っている。使う目的は公式ページに書かれていない
- 食塩相当量は100gあたり13.0g
- 米の産地・保存方法・賞味期間は公式ページに書かれていない
使ってみた感想
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添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。
よくある質問
- ハナマルキ 塩こうじ 420gの原材料名は何ですか？
- 3品目（米こうじ（国内製造）、食塩／酒精）が表示されています。
- ハナマルキ 塩こうじ 420gに添加物は使われていますか？
- 添加物として1種類（酒精）が表示されています。
- ハナマルキ 塩こうじ 420gのカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（100g当り）：エネルギー 174kcal、たんぱく質 3.0g、脂質 0.7g、炭水化物 38.9g、食塩相当量 13.0g。
出典
- 塩こうじ｜商品一覧｜おみそならハナマルキ
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.02）
