旭松 新あさひ豆腐 5個入の原材料を、ぜんぶ読む
湯戻しせずにそのまま煮られる、旭松食品のこうや豆腐（凍り豆腐）の5個入り。原材料名は3項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は炭酸カリウムと豆腐用凝固剤の2つです。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.28）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | ／、、大豆 |
|---|---|
| 内容量 | 82.5g（5個） |
| 賞味期限 | 賞味期限6か月（公式サイトの表示） |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| エネルギー | 87kcal |
| たんぱく質 | 8.5g |
| 脂質 | 5.7g |
| 糖質 | 0~1.1g |
| 食物繊維 | 0.2~0.6g |
| 食塩相当量 | 0.002～0.007g |
| カリウム | 129mg |
| カルシウム | 81mg |
| 鉄分 | 1.0mg |
| レジスタントタンパク | 3.0g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分は、旭松食品公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページには湯戻し不要と書かれています。名称・保存方法・製造者の欄は公式ページに無いため載せていません。公式ページには、リニューアル等により店頭の商品と異なる場合があるとの注意書きがあります。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 大豆アメリカ | 原材料 | 主原料 | こうや豆腐は、豆腐を凍らせて熟成させ、乾かして作る乾物です。公式サイトには、大豆は遺伝子組換えの混入を防ぐため分別生産流通管理を行っていると書かれています。 |
| 炭酸カリウム | 添加物 | ふっくら膨らませる | こうや豆腐では、煮たときにやわらかく膨らむようにする加工（膨軟加工）に使われる添加物です。公式サイトでは、独自製法により一般的なこうや豆腐よりナトリウムが95％少なく、カリウムを多く含むと説明されています。 |
| 豆腐用凝固剤 | 添加物 | 豆乳を固める | 豆乳を豆腐に固めるためのものです。「豆腐用凝固剤」は一括名で、塩化マグネシウムや塩化カルシウムなどの物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。どの物質を使っているかは表示からは分かりません。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料のうち食品は大豆（アメリカ）だけ。分別生産流通管理を行っていると公式サイトに記載
- 食塩相当量は1個（16.5g）あたり0.002〜0.007g
- 湯戻し不要で、そのまま煮て使える（公式サイトの説明）
−気になるところ
- 添加物は2つ（炭酸カリウムと、一括名で表示された豆腐用凝固剤）
- 豆腐用凝固剤に何の物質を使っているかは表示から分からない
- 1個（16.5g）あたりエネルギー87kcal、脂質5.7g
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よくある質問
- 旭松 新あさひ豆腐 5個入（旭松食品）の原材料名は何ですか？
- 3品目（大豆（アメリカ）／炭酸カリウム、豆腐用凝固剤）が表示されています。
- 旭松 新あさひ豆腐 5個入（旭松食品）に添加物は使われていますか？
- 添加物として2種類（炭酸カリウム、豆腐用凝固剤）が表示されています。
- 旭松 新あさひ豆腐 5個入（旭松食品）のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（こうや豆腐1個（16.5g）当たり）：エネルギー 87kcal、たんぱく質 8.5g、脂質 5.7g、糖質 0~1.1g、食物繊維 0.2~0.6g、食塩相当量 0.002～0.007g、カリウム 129mg、カルシウム 81mg、鉄分 1.0mg、レジスタントタンパク 3.0g。
出典
- 新あさひ豆腐 5個入｜旭松食品
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.28）
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