キッコーマン濃いだし本つゆ 1Lの原材料名は何ですか？

12品目（しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、砂糖、節（かつお、いわし、まぐろ、そうだかつお）、かつお節エキス、魚介エキス、みりん、昆布／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料）が表示されています。

キッコーマン濃いだし本つゆ 1Lに添加物は使われていますか？

添加物として3種類（アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料）が表示されています。

キッコーマン濃いだし本つゆ 1Lのカロリー・栄養成分は？

栄養成分表示（15ml当たり）：エネルギー 16kcal、たんぱく質 0.5g、脂質 0.0g、炭水化物 3.5g、食物繊維 0.0g、糖質 3.5g、食塩相当量 1.8g。

キッコーマン濃いだし本つゆ 1Lと同じ「だし」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？

当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物3種）より添加物が少ないものとして「イブシギンのしぜんだし粉末ボトル（添加物0種）」、「料亭仕込み天然だしの素パック（添加物0種）」、「匠味パック京風まぐろだし（添加物0種）」、「だしパック十二単（じゅうにひとえ）（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。

調味料 › だし公式サイトの確認日 2026.11.01PR

キッコーマン濃いだし本つゆ 1Lの原材料を、ぜんぶ読む

かつお・いわし・まぐろ・そうだかつおの節と昆布のだしを使った、キッコーマンの4倍濃縮のつゆ。原材料名は12項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は、アルコール・調味料（アミノ酸等）・酸味料の3つです。

原材料12品目

うち添加物3種

内容量1L

100mlあたり¥60

あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。

避けたい添加物を選ぶ →

原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	、、、、、、、、／、、、（一部に小麦・大豆を含む）
内容量	1L
賞味期限	開封前賞味期間18ヵ月（公式サイトの表示）
保存方法
製造者

選択中の原材料しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）原材料役割：主原料（味のベース）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがしょうゆです。かっこの「大豆・小麦を含む」はアレルギーの表示です。「国内製造」はしょうゆを作った場所が国内という意味で、原料の大豆や小麦の産地ではありません。

🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →

栄養成分表示15ml当たり

エネルギー	16kcal
たんぱく質	0.5g
脂質	0.0g
炭水化物	3.5g
食物繊維	0.0g
糖質	3.5g
食塩相当量	1.8g

※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・原料原産地は、キッコーマン公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページは500ml・1L・1.8Lの3サイズ共通で、1Lはペットボトル入り、「濃縮4倍」「だし原料国産100％」と書かれています。アレルギーは公式ページの28品目の表で小麦・大豆に印が付いています（原材料名にアレルギーのまとめ書きは無く、しょうゆのかっこ内に書かれています）。名称・保存方法・製造者・JANコードは公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
しょうゆ（大豆・小麦を含む）国内製造	原材料	主原料（味のベース）	原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがしょうゆです。かっこの「大豆・小麦を含む」はアレルギーの表示です。「国内製造」はしょうゆを作った場所が国内という意味で、原料の大豆や小麦の産地ではありません。
ぶどう糖果糖液糖	原材料	甘み	でんぷんから作る液状の糖で、ぶどう糖が果糖より多いものをこう書きます。添加物ではなく食品として扱われます。
食塩	原材料	塩味	—
砂糖	原材料	甘み	—
節（かつお、いわし、まぐろ、そうだかつお）	原材料	だし	魚を煮て乾かした節（かつお節・いわし節・まぐろ節・そうだかつお節）です。公式サイトの原料原産地では、かつお・いわし・まぐろの節は日本（節類は最終加工地）と書かれています。
かつお節エキス	原材料	うま味・香り	かつお節のうま味を煮出して濃くしたものです。
魚介エキス	原材料	うま味	魚介類のうま味を煮出したものです。どの魚介かは書かれていません。
みりん	原材料	甘み・コク	本みりんかみりん風調味料かは表示からは分かりません。
昆布	原材料	だし	公式サイトの原料原産地では日本と書かれています。
アルコール	添加物	日持ち・品質の安定	食品添加物としてのエタノール（酒精）です。日持ちを良くするなどの目的で加えられます。「／」より後ろに書かれているので、添加物として表示されています。
調味料（アミノ酸等）	添加物	うま味	グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のほかに核酸などのグループの調味料も使っている場合に付きます。
酸味料	添加物	味の調整	クエン酸や乳酸などの酸味の添加物です。「酸味料」は一括名で、どの酸を使っているかは書かなくてよいルールです。

添加物の少ない同じ種類の商品

ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（3種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。

調味料 › だし2026.10.04

イブシギンのしぜんだし粉末ボトル

オリッジ

鰹荒節（鹿児島県指宿製造）、昆布粉末（昆布（北海道道南産））

原材料2品目添加物 0

調味料 › だし2026.09.30

料亭仕込み天然だしの素パック

かね七

鰹節（国内製造）、いわし煮干、昆布、椎茸、あじ煮干

原材料5品目添加物 0

調味料 › だし2026.09.29

匠味パック京風まぐろだし

カネソ22

まぐろ節（国内製造）、昆布

原材料2品目添加物 0

調味料 › だし2026.09.29

だしパック十二単（じゅうにひとえ）

マエカワテイスト

いわしふし（国内製造）、いわし煮干、とびうお煮干、かつおふし、うるめふし、そうだかつおふし、昆布、乾しいたけ、干しえび、むろあじふし、まぐろふし

原材料11品目添加物 0

よいところ・気になるところ

+よいところ

だしは4種類の節（かつお、いわし、まぐろ、そうだかつお）と昆布。公式サイトでは「だし原料国産100％」と表示
原材料12項目のうち、食品が9つ
食塩相当量は15mlあたり1.8g（濃縮4倍。うすめて使う前提）

−気になるところ

添加物は3つ（アルコール、一括名で表示された調味料（アミノ酸等）と酸味料）
甘みはぶどう糖果糖液糖・砂糖・みりんで、15mlあたり糖質3.5g
魚介エキスの魚介の種類は表示から分からない

使ってみた感想

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よくある質問

キッコーマン濃いだし本つゆ 1Lの原材料名は何ですか？: 12品目（しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、砂糖、節（かつお、いわし、まぐろ、そうだかつお）、かつお節エキス、魚介エキス、みりん、昆布／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料）が表示されています。
キッコーマン濃いだし本つゆ 1Lに添加物は使われていますか？: 添加物として3種類（アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料）が表示されています。
キッコーマン濃いだし本つゆ 1Lのカロリー・栄養成分は？: 栄養成分表示（15ml当たり）：エネルギー 16kcal、たんぱく質 0.5g、脂質 0.0g、炭水化物 3.5g、食物繊維 0.0g、糖質 3.5g、食塩相当量 1.8g。
キッコーマン濃いだし本つゆ 1Lと同じ「だし」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？: 当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物3種）より添加物が少ないものとして「イブシギンのしぜんだし粉末ボトル（添加物0種）」、「料亭仕込み天然だしの素パック（添加物0種）」、「匠味パック京風まぐろだし（添加物0種）」、「だしパック十二単（じゅうにひとえ）（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。