内堀醸造 臨醐山黒酢 900mlの原材料を、ぜんぶ読む
岐阜県八百津町の内堀醸造が造る黒酢で、酸度は4.2%。原材料名は「玄米」の1つだけで、原材料名に添加物の表示はありません。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | |
|---|---|
| 内容量 | 900ml |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 | 内堀醸造株式会社 岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志437-1（公式サイトに記載の所在地） |
| エネルギー | 16kcal |
| たんぱく質 | 0.1g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 4.1g |
| 食塩相当量 | 0.007g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・内容量・酸度・栄養成分・アレルギー情報は、内堀醸造 公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページのアレルギー情報は「特定原材料8品目 なし」「特定原材料に準ずるもの20品目 なし」です。賞味期限は2年と書かれています。名称・保存方法は公式ページに書かれていないため載せていません。同じ中身で360ml・150ml の瓶もあります。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 玄米 | 原材料 | 主原料（唯一の原材料） | 精米していない米です。酢は、米をこうじで酒にし、それを酢酸菌で発酵させて造ります。原材料名に「アルコール」がないので、酢のもとになる酒も玄米から造っていることになります。原材料名に「／」の区切りはありませんが、添加物に当たるものは含まれていないと判断しました。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料は玄米だけ。原材料名に添加物の表示はありません
- 公式サイトのアレルギー情報は、特定原材料8品目・準ずるもの20品目ともに「なし」
- 酸度は4.2%。大さじ1杯（15ml）あたり食塩相当量は0.007g
−気になるところ
- 大さじ1杯（15ml）あたり炭水化物は4.1g、エネルギーは16kcal
- 900ml で希望小売価格1,242円（税込。100ml あたり約138円）
- 公式ページに名称・保存方法・原料米の産地の記載がない
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出典
- 臨醐山黒酢（900ml）｜内堀醸造株式会社
- 商品紹介｜臨醐山黒酢｜内堀醸造株式会社
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.02）
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