キユーピー ノンオイルドレッシング 香味和風 1000ml（業務用）の原材料を、ぜんぶ読む
ごま・しょうが・塩蔵みょうがを使った、キユーピーの業務用のノンオイルドレッシング（1000ml）です。原材料名は「／」より前の食品が9項目、後ろの添加物が3項目（調味料（アミノ酸等）・増粘剤（キサンタンガム）・甘味料（ステビア））です。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、、、／、、、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） |
|---|---|
| 内容量 | 1000ml |
| 賞味期限 | 賞味期間10ヵ月（公式サイトの表示） |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
| 製造者 |
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| エネルギー | 125kcal |
| たんぱく質 | 3.6g |
| 脂質 | 2.2g |
| 炭水化物 | 21.4g |
| 食塩相当量 | 5.3g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・荷姿・賞味期間・保存方法は、キユーピーの業務用商品サイトの商品ページ（商品番号15060）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページにはJAN 4901577039171、荷姿「1000ml／9本」（1本1000ml・1ケース9本）と書かれ、「業務用のお客様向けの商品」と案内されています。同じページに15mlの小袋（40個×10袋、商品番号23639）の規格も載っています。公式ページのアレルギー欄（特定原材料等）は小麦・ごま・大豆で、コンタミネーション情報・アレルゲン注意喚起は「－」です。原材料名に油脂は書かれていませんが、栄養成分表示では100g当たり脂質2.2gで、ごまなどに由来すると読めます（メーカー資料では未照合）。公式ページの情報更新日は2023年11月16日です。名称・製造者・価格は公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| ぶどう糖果糖液糖国内製造 | 原材料 | 甘み（主原料） | でん粉を分解して作る液状の糖で、ぶどう糖が多いものをこう呼びます。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがこれです。「国内製造」は液糖を作った場所が国内という意味で、原料の産地ではありません。 |
| しょうゆ国内製造 | 原材料 | 塩味とうま味 | 「国内製造」はしょうゆを作った場所が国内という意味で、大豆や小麦の産地ではありません。アレルギー表示の小麦・大豆は、これに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| 醸造酢 | 原材料 | 酸味 | 穀物や果実などを発酵させて作る酢です。原料は公式ページには書かれていません。 |
| 米発酵調味料 | 原材料 | 甘み・コク | 米を発酵させて作る調味料です。どんな作り方のものかは公式ページには書かれていません。 |
| ごま | 原材料 | 具・香り | アレルギー表示の「ごま」はこれに当たります。 |
| しょうが | 原材料 | 香り | — |
| 塩蔵みょうが | 原材料 | 香り・具 | 塩に漬けて保存したみょうがです。 |
| 食塩 | 原材料 | 塩味 | — |
| ガーリックペースト | 原材料 | 香り | にんにくをすりつぶしたものです。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。 |
| 増粘剤（キサンタンガム） | 添加物 | とろみ | 微生物の発酵で作る多糖類で、液体にとろみをつけるために使われます。増粘の目的で使うときは、用途名（増粘剤）と物質名を並べて書くルールです。 |
| 甘味料（ステビア） | 添加物 | 甘み | キク科の植物ステビアの葉から取り出した甘味の成分です。甘味料は、用途名（甘味料）と物質名（ステビア）を並べて書くルールです。 |
添加物の少ない同じ種類の商品
ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（3種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料名に油脂（食用植物油脂など）がない。100g当たりの脂質は2.2g
- 原材料12項目のうち、食品が9項目。ごま・しょうが・塩蔵みょうが・ガーリックペーストが入っている
- 1000mlの業務用ボトル。賞味期間は10ヵ月（公式サイトの表示）
−気になるところ
- 添加物は3項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）を含む）
- いちばん多い原材料はぶどう糖果糖液糖。100g当たり炭水化物21.4g、食塩相当量5.3g
- 業務用の商品で、公式ページに価格の記載がない
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よくある質問
- キユーピー ノンオイルドレッシング 香味和風 1000ml（業務用）の原材料名は何ですか？
- 12品目（ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、しょうゆ（国内製造）、醸造酢、米発酵調味料、ごま、しょうが、塩蔵みょうが、食塩、ガーリックペースト／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、甘味料（ステビア））が表示されています。
- キユーピー ノンオイルドレッシング 香味和風 1000ml（業務用）に添加物は使われていますか？
- 添加物として3種類（調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、甘味料（ステビア））が表示されています。
- キユーピー ノンオイルドレッシング 香味和風 1000ml（業務用）のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー 125kcal、たんぱく質 3.6g、脂質 2.2g、炭水化物 21.4g、食塩相当量 5.3g。
- キユーピー ノンオイルドレッシング 香味和風 1000ml（業務用）と同じ「マヨネーズ・ドレッシング」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？
- 当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物3種）より添加物が少ないものとして「MAYO×MAYO マヨ（添加物0種）」、「胡麻ドレッシング（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。
出典
- キユーピー ノンオイルドレッシング香味和風｜業務用商品情報｜キユーピー
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.02）
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