ミツカン〆まで美味しい寄せ鍋つゆミニパック 32g×4袋の原材料名は何ですか？

16品目（しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、米発酵調味料、食塩、砂糖、アミノ酸液（大豆を含む）、醸造酢、鶏がらだし、こんぶだし、かつおエキス、ほたてだし、そうだかつおだし、酵母エキス、粉砕かつおぶし、発酵調味料／調味料（アミノ酸等）、乳酸）が表示されています。

ミツカン〆まで美味しい寄せ鍋つゆミニパック 32g×4袋に添加物は使われていますか？

添加物として2種類（調味料（アミノ酸等）、乳酸）が表示されています。

ミツカン〆まで美味しい寄せ鍋つゆミニパック 32g×4袋のカロリー・栄養成分は？

栄養成分表示（可食部100g当たり（濃縮のまま。水で割る前））：エネルギー 77kcal、たんぱく質 6.6g、脂質 0.0g、炭水化物 10.5g、食塩相当量 13.4g、ナトリウム 5265mg、カリウム 123mg、リン 67mg。

調味料 › 鍋の素公式サイトの確認日 2026.10.26PR

ミツカン〆まで美味しい寄せ鍋つゆミニパック 32g×4袋の原材料を、ぜんぶ読む

鰹・鶏・帆立・昆布の4つのだしを合わせた寄せ鍋つゆを、1人前ずつ小袋に分けた濃縮タイプです（公式サイトの説明）。原材料名は「／」より前の食品が14項目、後ろの添加物が2項目（調味料（アミノ酸等）・乳酸）で、1袋（32g）の食塩相当量は約4.3g（100gあたり13.4g×0.32）です。

原材料16品目

うち添加物2種

内容量128g（1人前32g×4袋・濃縮タイプ）

100gあたり¥325

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.26）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	、、、、、、、、、、、、、／、
内容量	128g（1人前32g×4袋・濃縮タイプ）
賞味期限	賞味期間750日（公式ページの表示）
保存方法
製造者

選択中の原材料しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）原材料役割：塩味とうま味（主原料）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがしょうゆです。「（国内製造）」は原料原産地の表示で、しょうゆを国内で作ったという意味です（大豆や小麦の産地ではありません）。「（小麦・大豆を含む）」はアレルギー物質の個別表示です。

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栄養成分表示可食部100g当たり（濃縮のまま。水で割る前）

エネルギー	77kcal
たんぱく質	6.6g
脂質	0.0g
炭水化物	10.5g
食塩相当量	13.4g
ナトリウム	5265mg
カリウム	123mg
リン	67mg

※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・栄養成分・賞味期間・参考小売価格は、ミツカン公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式の商品ページの内容量は「32G」とだけ書かれていますが、ミツカンのニュースリリース（2022年7月22日の発売案内）では「1人前使い切りの小袋4袋入り」「32g×4」と説明され、公式レシピ「寄せ鍋」でも1人分に「小袋１袋（３２ｇ）」と水200mlを使うため、32gは1袋の量と判断して内容量を「32g×4袋」としました。栄養成分は水で割る前の濃縮つゆの可食部100g当たりです。そのレシピの栄養成分（1人分）は食塩相当量3.9gで、「鍋つゆは75％摂取するとして計算」と注記されています。公式ページに商品ごとのアレルギー欄は無く、アレルギー物質は原材料名の括弧（しょうゆ（小麦・大豆を含む）、アミノ酸液（大豆を含む））からだけ読み取れます。原材料名には鶏がらだし・かつおエキス・ほたてだしも並んでいます。ミツカンは、使用したアレルギー表示対象28品目をすべて製品ラベルに表示している、と公式ページで説明しています。栄養成分の糖質・食物繊維は公式ページで「－」（測定していない）です。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）	原材料	塩味とうま味（主原料）	原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがしょうゆです。「（国内製造）」は原料原産地の表示で、しょうゆを国内で作ったという意味です（大豆や小麦の産地ではありません）。「（小麦・大豆を含む）」はアレルギー物質の個別表示です。
米発酵調味料	原材料	甘み・コク	米を発酵させて作る調味料です。どんな作り方のものかは公式ページには書かれていません。
食塩	原材料	塩味	—
砂糖	原材料	甘み	同じシリーズのストレートタイプ（750g）は果糖ぶどう糖液糖も使っていますが、このミニパックの原材料名には果糖ぶどう糖液糖はありません。
アミノ酸液（大豆を含む）	原材料	うま味	一般には大豆などのたんぱく質を酸で分解して作る、うま味のもとになる液体です。表示のうえでは食品として扱われ、「／」より前に書かれます。添加物の「調味料（アミノ酸等）」とは別のものです。
醸造酢	原材料	味の引き締め	穀物や果実などを発酵させて作る酢です。原料は公式ページには書かれていません。
鶏がらだし	原材料	鶏のうま味	公式サイトの「4つのだし」のうち、鶏に当たると読めます。
こんぶだし	原材料	昆布のうま味	—
かつおエキス	原材料	うま味	かつおを煮出して濃くしたエキスです。表示のうえでは食品として扱われ、「／」より前に書かれます。
ほたてだし	原材料	帆立のうま味	—
そうだかつおだし	原材料	だしの香りとうま味	宗田鰹（そうだがつお）からとっただしです。
酵母エキス	原材料	うま味	酵母の中身を取り出したうま味のもとです。表示のうえでは食品として扱われ、「／」より前に書かれます。添加物の「調味料（アミノ酸等）」とは別のものです。
粉砕かつおぶし	原材料	だしの香り	細かく砕いたかつお節です。
発酵調味料	原材料	コク	穀物などを発酵させて作る調味料です。原料は公式ページには書かれていません。
調味料（アミノ酸等）	添加物	うま味	グルタミン酸ナトリウムなど、うま味を足す添加物です。うま味の添加物は「調味料」という一括名で書いてよいルールで、いちばん多いのがアミノ酸のときに「（アミノ酸等）」と書きます。何が何種類入っているかは表示からは分かりません。
乳酸	添加物	酸味・pHの調整	糖を発酵させて作られる有機酸で、ここでは「／」の後ろ（添加物の欄）に物質名で書かれています。一般には酸味を付けたり酸性度（pH）を整えたりする目的で使われますが、この商品で何のために入れているかは公式ページには書かれていません。乳製品とは関係ありません。

よいところ・気になるところ

+よいところ

1人前ずつの小袋で、公式レシピでは1袋（32g）に水200mlで1人分を作る
添加物は2項目（調味料（アミノ酸等）・乳酸）
参考小売価格は4袋入りで416円（1袋あたり104円）

−気になるところ

1袋（1人前・32g）で食塩相当量約4.3g（100gあたり13.4g×0.32。つゆを全部飲んだ場合）
濃縮タイプのため、100gあたりの栄養成分は水で割る前の値（食塩相当量13.4g）
調味料（アミノ酸等）は一括名の表示で、個々の物質名は分からない

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よくある質問

ミツカン〆まで美味しい寄せ鍋つゆミニパック 32g×4袋の原材料名は何ですか？: 16品目（しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、米発酵調味料、食塩、砂糖、アミノ酸液（大豆を含む）、醸造酢、鶏がらだし、こんぶだし、かつおエキス、ほたてだし、そうだかつおだし、酵母エキス、粉砕かつおぶし、発酵調味料／調味料（アミノ酸等）、乳酸）が表示されています。
ミツカン〆まで美味しい寄せ鍋つゆミニパック 32g×4袋に添加物は使われていますか？: 添加物として2種類（調味料（アミノ酸等）、乳酸）が表示されています。
ミツカン〆まで美味しい寄せ鍋つゆミニパック 32g×4袋のカロリー・栄養成分は？: 栄養成分表示（可食部100g当たり（濃縮のまま。水で割る前））：エネルギー 77kcal、たんぱく質 6.6g、脂質 0.0g、炭水化物 10.5g、食塩相当量 13.4g、ナトリウム 5265mg、カリウム 123mg、リン 67mg。

出典

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ポークエキス（国内製造）、食塩、食用油脂、チキンエキス、たん白加水分解物、かつおエキス、砂糖、ガーリックパウダー、粉末しょうゆ、ゼラチン、香辛料、酵母エキス、ジンジャーパウダー、クリーミングパウダー／調味料（アミノ酸等）、糊料（キサンタン、アルギン酸Ｎa、タラガム）、乳化剤、炭酸水素Ｎa、カラメル色素、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）

原材料19品目添加物 5

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