調味料 › ソース・ケチャップ裏面の確認日 2026.09.30PR

広島県産かきで造ったオイスターソースの原材料を、ぜんぶ読む

広島県で製造したカキエキスを使ったオイスターソース。原材料名に「／」がなく、添加物の表示はありません。とろみは添加物の増粘剤ではなく、でんぷんでつけています。

原材料8品目

うち添加物0種

内容量250g（瓶）

100gあたり¥317

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名称	オイスターソース
原材料名	、、、、、、、、（大豆・小麦を含む）
内容量	250g（瓶）
賞味期限	ラベルに記載
保存方法	直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
製造者	センナリ株式会社おいしさ研究所大地広島市安佐北区安佐町大字久地2683-25

選択中の原材料カキエキス（広島県製造）原材料役割：うま味（主原料）かきを煮出して濃くしたエキスです。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがこれです。公式ショップでは「広島県産の牡蠣エキス100%使用」と説明されています。これはカキエキスがすべて広島県産という意味で、ソース全体に占める割合ではありません（割合は未公表）。

栄養成分表示100g当たり

エネルギー	145kcal
たんぱく質	2.6g
脂質	0.1g
炭水化物	33.4g
食塩相当量	11.7g

※センナリ公式オンラインショップの表示（ラベルの写真には栄養成分表示が写っていなかったため）

パッケージの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。カキはアレルギー表示が義務づけられている品目（特定原材料）には入っていません。大豆と小麦は、しょうゆのかっこの中に書かれています。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
カキエキス広島県製造	原材料	うま味（主原料）	かきを煮出して濃くしたエキスです。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがこれです。公式ショップでは「広島県産の牡蠣エキス100%使用」と説明されています。これはカキエキスがすべて広島県産という意味で、ソース全体に占める割合ではありません（割合は未公表）。
糖類（砂糖、水あめ）	原材料	甘み	砂糖と水あめをまとめて「糖類」と書き、かっこの中に中身を書く表示です。
しょうゆ（本醸造）	原材料	塩味とうま味	大豆と小麦から作るしょうゆです。「本醸造」は、こうじ菌で発酵・熟成させる作り方のことです。
食塩	原材料	塩味	—
有機米酢	原材料	酸味	有機栽培の米で作った酢です。
でんぷん	原材料	とろみ	でんぷんそのものは食品として扱われます。一般的なオイスターソースでは、とろみを「増粘剤（加工デンプン）」という添加物でつけている商品があります（下の比較）。
酵母エキス	原材料	うま味	酵母の中身を取り出したもので、食品として扱われ、添加物ではありません。
酒精	原材料	日持ち	食用のアルコールのことです。食品として扱われるので、添加物の欄には入りません。