調味料 › 酢公式サイトの確認日 2026.11.01PR
ミツカン 穀物酢 500mlの原材料を、ぜんぶ読む
小麦・酒粕・米・コーンをブレンドして醸造した、ミツカンの穀物酢（公式サイトの説明）。原材料名は3項目で、添加物の表示はありません。
原材料3品目
うち添加物0種
内容量500ml
100mlあたり¥45
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、 |
|---|---|
| 内容量 | 500ml |
| 賞味期限 | 賞味期間は720日（公式サイトの表示） |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
選択中の原材料穀類（小麦、米、コーン） 原材料役割：主原料（酢のもと）穀物を糖にしてから発酵させ、酢の原料にします。食品表示基準では、穀物酢は穀類を使い、その使用量が醸造酢1Lにつき40g以上のものと決められています。アレルゲンの小麦は、原材料名そのものに書かれています。
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栄養成分表示可食部100g当たり
| エネルギー | 25kcal |
| タンパク質 | 0.3g |
| 脂質 | 0.0g |
| 炭水化物 | 7.0g |
| 糖質 | 7.0g |
| 食物繊維 | 0.0g |
| ナトリウム | 3mg |
| 食塩相当量 | 0.0g |
| カリウム | 9mg |
| リン | 6mg |
※メーカー公式サイトの表示
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・栄養成分は、ミツカン公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。商品ページは500ml・800ml・1.8Lの共通ページで、原材料名は共通です。原材料名に「／」がなく、添加物はありません。小麦はアレルゲンですが、原材料名そのものに書かれています。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 穀類（小麦、米、コーン） | 原材料 | 主原料（酢のもと） | 穀物を糖にしてから発酵させ、酢の原料にします。食品表示基準では、穀物酢は穀類を使い、その使用量が醸造酢1Lにつき40g以上のものと決められています。アレルゲンの小麦は、原材料名そのものに書かれています。 |
| アルコール国内製造 | 原材料 | 酢酸発酵の原料 | 酢酸菌がアルコールを酢酸に変えることで酢ができます。醸造酢では、アルコールは酢酸発酵させる原料として食品の原材料の欄に書かれます。この商品の原材料名に「／」はなく、添加物の扱いではありません。 |
| 酒かす | 原材料 | 風味 | 日本酒を搾ったあとに残るかすです。公式サイトでは、小麦・米・コーンとあわせて酒粕もブレンドして醸造したと説明されています。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料名は穀類・アルコール・酒かすの3項目で、原材料名に添加物の表示はありません
- 500mlで参考小売価格224円（税込）。100mlあたり約45円
- 食塩相当量は100gあたり0.0g
−気になるところ
- 醸造用のアルコールを原料に使っている（原材料名が穀類だけの「純米酢」などとは造り方が違う）
- 穀類・酒かすの産地は書かれていない（アルコールは国内製造）
- 小麦を含む
使ってみた感想
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添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。
よくある質問
- ミツカン 穀物酢 500mlの原材料名は何ですか？
- 3品目（穀類（小麦、米、コーン）、アルコール（国内製造）、酒かす）が表示されています。
- ミツカン 穀物酢 500mlに添加物は使われていますか？
- 裏面の一括表示では添加物は使われていません（添加物0種）。
- ミツカン 穀物酢 500mlのカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（可食部100g当たり）：エネルギー 25kcal、タンパク質 0.3g、脂質 0.0g、炭水化物 7.0g、 糖質 7.0g、 食物繊維 0.0g、ナトリウム 3mg、食塩相当量 0.0g、カリウム 9mg、リン 6mg。
出典
- 穀物酢｜商品情報｜ミツカングループ
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.01）
