ほうれんそう
冷凍（中国・台湾）いずれも基準値以内
データベース183成分確認日 2026.10.01
農薬データベース
農薬の有効成分を、用途（殺虫剤・殺菌剤・除草剤など）と系統ごとに分けました。それぞれの成分について、日本での登録と毒性の区分・ADI、国の検査で見つかった件数、WHO・EU・IARC の評価を並べています。良し悪しの判定はしていません。
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日本は"農薬大国"？ 使用量・残留・洗い方・「無農薬」表示を、国のデータで全部並べてみた
国・国際機関の公表資料だけで作ったナレーション動画です。YouTube で見る
数字で見る日本の農薬
- 登録されている有効成分 506、製剤 3,741（2026年9月30日現在）
- 製剤の 90.5% は「普通物」（毒物・劇物に当たらない）
- 国の検査で基準値を超えた割合：国産の農産物 0.001%、輸入 0.022%（令和6年度）
日本で使えて、EU では承認されていない
よくある疑問の解説
公的資料からわかることだけを整理
無農薬とは？野菜に「無農薬」と書けない理由と、代わりの表示の読み方減農薬のしくみ特別栽培の「当地比○割減」は何を数えているのか作物で農薬は変わる？農薬は作物ごとに登録され、使える種類も回数も違う毒性のランキングWHO の急性毒性、日本の ADI、IARC の分類を、ものさしごとに並べる農薬なしで育つ？農薬を使わない区画の収量は、作物によって2割減から全滅まで洗えば落ちる？流水で洗う、皮をむく、ゆでる。どれくらい減るかの実測基準値の決まり方ADI から基準値を決めるしくみと、ふだんの食事からとっている量生態系への影響ネオニコチノイドとミツバチの被害、野生のハナバチ・トンボ・鳥・湖の魚の研究、DDT や PCP の歴史日本は農薬大国？耕地1haあたりの使用量の国際比較と、日本の出荷量の推移
系統別の一覧
成分名を押すと、くわしいページへ
殺虫剤
害虫を殺したり、増えるのを防いだりする
ネオニコチノイド系7成分
昆虫の神経の受容体（ニコチン性アセチルコリン受容体）に結びつく。根や葉から吸われて作物全体に回る（浸透移行性）ものが多い
有機リン系16成分
神経の信号を止める酵素（アセチルコリンエステラーゼ）のはたらきを妨げる。古くから使われている
- フェニトロチオン（MEP）EUで非承認WHO II・ADI 0.0049
- マラチオンEUで承認WHO III・ADI 0.29・IARC 2A
- ダイアジノンEUで非承認WHO II・ADI 0.001・IARC 2A
- アセフェートEUで非承認WHO II・ADI 0.0024
- メタミドホス登録なしWHO Ib・ADI 0.00056
- クロルピリホス2025年失効WHO II・ADI 0.001
- クロルピリホスメチル2014年失効WHO III
- ピリミホスメチル2020年失効WHO II
- ジクロルボス（DDVP）2012年失効WHO Ib・IARC 2B
- プロチオホスEUで非承認WHO II・ADI 0.0027
- プロフェノホス2025年失効WHO II・ADI 0.0005
- パラチオン1969年失効WHO Ia・IARC 2B
- エトプロホス2002年失効WHO Ia・ADI 0.00025
- ホスチアゼートEUで承認ADI 0.002
- ジメトエートEUで非承認WHO II
- イソキサチオンEUで非承認WHO Ib・ADI 0.002
カーバメート系7成分
有機リン系と同じく、アセチルコリンエステラーゼのはたらきを妨げる
ピレスロイド系8成分
除虫菊の成分（ピレトリン）をもとに作られた。神経のナトリウムチャネルにはたらく
ジアミド系3成分
昆虫の筋肉の受容体（リアノジン受容体）にはたらく。比較的新しい系統
マクロライド系・スピノシン系5成分
土の微生物が作る物質をもとにした殺虫剤（スピノサド・エマメクチン安息香酸塩など）
昆虫成長制御剤（IGR）6成分
脱皮や変態など、昆虫の成長のしくみを乱す
殺ダニ剤7成分
ハダニなどのダニ類を防ぐ
そのほかの殺虫剤12成分
上のどれにも入らない系統（フェニルピラゾール系・ピリジンアゾメチン系など）
- クロルフェナピルEUで非承認WHO II・ADI 0.026
- フロニカミドEUで承認WHO II・ADI 0.073
- フィプロニルEUで非承認WHO II・ADI 0.00019
- エチプロールEUで非承認WHO U・ADI 0.005
- ピメトロジンEUで非承認WHO III・ADI 0.013
- インドキサカルブEUで非承認WHO II・ADI 0.0052
- カルタップEUで非承認WHO II・ADI カルタップ、チオシクラム及びベンスルタップ※2：0.016 ／ カルタップ(カルタップ塩酸塩)※2：0.03
- スルホキサフロルEUで承認WHO II・ADI 0.042
- フルピラジフロンEUで承認WHO II・ADI 0.031
- トルフェンピラドEUで非承認ADI 0.0056
- ピリダリルEUで非承認ADI 0.028
- アフィドピロペンEUで非承認ADI 0.08
天然物・微生物由来（有機JASで使えるものを含む）5成分
BT剤（細菌が作るたんぱく質）・除虫菊の抽出物・マシン油・でんぷんなど
有機塩素系（使用禁止・失効）8成分
DDT・BHC・ドリン剤など。分解されにくく体や環境に残るため、日本では1970年代に使われなくなった
殺菌剤
かびや細菌による作物の病気を防ぐ
ストロビルリン系（QoI）5成分
かびの呼吸（ミトコンドリアの電子伝達）を止める。きのこの成分をもとに作られた
アゾール系（DMI）9成分
かびの細胞膜の成分（エルゴステロール）を作らせない
SDHI 系7成分
かびの呼吸の別の段階（コハク酸脱水素酵素）を止める
ベンゾイミダゾール系2成分
かびの細胞分裂を止める
ジカルボキシイミド系など6成分
灰色かび病などに使われる系統（プロシミドン・イプロジオン・フルジオキソニルなど）
多作用点の殺菌剤7成分
かびの細胞のいくつもの場所にはたらく。耐性がつきにくい（マンゼブ・TPN・キャプタンなど）
銅・硫黄など（有機JASで使えるものを含む）3成分
昔から使われている無機の殺菌剤。銅剤・硫黄剤・炭酸水素ナトリウムなど
いもち病などの稲の殺菌剤8成分
稲のいもち病・紋枯病などに使う（メラニン合成を止めるもの、稲の抵抗力を高めるものなど）
そのほかの殺菌剤7成分
べと病・疫病向けなど、上のどれにも入らない系統
除草剤
雑草を枯らす、または生えるのを防ぐ
アミノ酸を作らせない（グリホサートなど）5成分
植物だけが持つアミノ酸の合成のしくみを止める。グリホサート・グルホシネート・スルホニルウレア系など
ビピリジリウム系（パラコート・ジクワット）2成分
光合成の途中で活性酸素を作らせ、緑の部分をすぐ枯らす
ホルモン型（2,4-D・MCPA など）4成分
植物の成長ホルモン（オーキシン）に似たはたらきで、広葉の雑草を異常に成長させて枯らす
細胞分裂を止める（土に処理する除草剤）7成分
芽生えたばかりの雑草の根や芽の伸びを止める。水田・畑の土に処理する
光合成を止める6成分
光合成のしくみの一部を止める（ベンタゾン・DCMU など）
そのほかの除草剤5成分
上のどれにも入らない系統
くん蒸剤・土壌消毒剤
ガスにして、土の中や倉庫・輸入品の害虫・病原菌を防ぐ
土壌消毒剤4成分
作付け前の土にガスを行きわたらせ、センチュウや病原菌を減らす
倉庫・輸入検疫のくん蒸剤3成分
貯蔵中の穀物や、輸入された農産物の害虫を防ぐ
収穫後の防かび剤（ポストハーベスト）
収穫した後のかんきつ類・バナナなどに、貯蔵・輸送中のかびを防ぐために使う。日本では食品添加物の扱い
防かび剤（日本では食品添加物）5成分
イマザリル・チアベンダゾール（TBZ）・オルトフェニルフェノール（OPP）など。売り場での表示が必要
植物成長調整剤
作物の成長・熟し方・実のつき方などを調整する
植物成長調整剤4成分
ジベレリン（種なしぶどう）・エテホン（熟すのを早める）など
右の印：日本で登録があるものは EU での状況、ないものは日本での状況（失効した年など）。WHO は急性毒性の区分（Ia が最も強い）、ADI は mg/kg 体重/日、IARC は発がん性の分類。
国の検査で、検出の多い農薬
厚生労働省『令和6年度 食品中の残留農薬等検査結果』表3・表4
国産の農産物（表3）
輸入の農産物（表4）。収穫後に使う防かび剤やくん蒸剤が上位
検出割合は、その農薬を調べた検査のうち、少しでも検出された割合です（0.01ppm 未満も含む）。基準値を超えたという意味ではありません。輸入の表の「ヒ素」「鉛」は農薬ではありませんが、同じ検査で調べられている物質です。
野菜ごとの検出例（輸入品）
東京都『令和4・5年度 輸入農産物等の残留農薬検査結果』
えだまめ
冷凍（台湾・タイ）いずれも基準値以内
オクラ
生鮮（フィリピン）・冷凍（ベトナム）いずれも基準値以内
ピーマン・パプリカ
生鮮（韓国・ニュージーランド）いずれも基準値以内
ブロッコリー
冷凍（エクアドル）いずれも基準値以内
ねぎ・リーキ
生鮮（オランダほか）いずれも基準値以内
たまねぎ
生鮮（中国）基準値超過：チアメトキサム 0.04ppm（基準値0.02ppm）が基準値を超えていた（令和5年度）。
にんじん
生鮮いずれも基準値以内
いちご
冷凍（中国ほか）基準値超過：テブコナゾール 0.07ppm（基準値0.01ppm）が基準値を超えていた（令和5年度）。
赤い印は、EU で承認されていない農薬です。国産の野菜ごとの内訳は、照合した公的資料では公表されていませんでした。
日本で登録されている農薬は、国が使える作物・量・回数・収穫前の日数を決めて認めたものです。EU で承認されていないことは、その農薬を含む食品がすぐに健康を害することを意味しません（承認されない理由には、ミツバチなど環境への影響も含まれます）。ここでは、判断材料として公的機関の評価の違いを並べています。
出典
- FAMIC（農林水産消費安全技術センター）：登録有効成分一覧・登録農薬の概要・失効有効成分一覧（2026年9月30日現在）、農薬登録情報ダウンロード（2026年9月10日登録反映分）
- 食品安全委員会：化学物質毒性評価データベース（農薬、2025年10月20日更新）と、その後の農薬評価書
- 厚生労働省『令和6年度 食品中の残留農薬等検査結果』、消費者庁『令和6年度 食品中に残留する農薬等の一日摂取量調査結果』
- 東京都『令和4年度・5年度 輸入農産物等の残留農薬検査結果』
- WHO Recommended Classification of Pesticides by Hazard 2019、EU Pesticides Database（2026年10月1日取得）、IARC List of Classifications（Vol.1–142）
最終確認日 2026.10.01（Gemini Notebook に一次資料を集めて照合）。登録や評価は変わることがあります。