農薬データベース収穫後の防かび剤（ポストハーベスト）確認日 2026.10.01
ジフェニル（DP）
Biphenyl
イマザリル・チアベンダゾール（TBZ）・オルトフェニルフェノール（OPP）など。売り場での表示が必要。
日本では
- 登録
- 農薬としての登録はない（食品添加物の防かび剤として指定されている）。
- ADI（一日摂取許容量）
- 食品安全委員会の評価書は見当たらない
- 評価
- 食品安全委員会 2026年2月25日
ADI：一生、毎日食べ続けても健康への影響がないとされる量。ARfD：一度に（24時間以内に）食べても健康への影響がないとされる量。どちらも食品安全委員会が動物試験などから決める。
国の残留農薬検査で（令和6年度）
| 農産物 | 検出／検査 | 検出割合 | 基準値超過 |
|---|---|---|---|
| 国産 | 0 ／ 138 | 0.0% | 0件 |
| 輸入 | 0 ／ 117 | 0.0% | 0件 |
検査数は「農薬×検体」の延べ数。少しでも見つかれば「検出」に数える（基準値を超えたという意味ではない）。上位20に入らない農薬は、全体版の食品別の表を合算した値。
海外の評価では
- WHO の急性毒性の区分
- III（やや危険）・LD50 3280 mg/kg薄める前の成分を、主にラットに一度に飲ませたときの毒性（LD50＝半数が死ぬ量。小さいほど急性毒性が強い）による区分。食品に残る量の安全性の評価ではない。
- EU
- EUで非承認EU の ADI：0.038 mg/kg bw/day、ARfD：—
- IARC（発がん性）
- IARC の分類リストに該当する項目なし（グループ3を含め、評価されていないか対象外）
知っておきたいこと
- 日本では、グレープフルーツ・レモン・オレンジ類に使う防かび剤として「食品添加物」に指定されている（貯蔵・輸送の容器に入れる紙片に染み込ませて使う）。
関連する解説
出典
- FAMIC（農林水産消費安全技術センター）農薬登録情報（2026年9月30日現在）
- 食品安全委員会 ジフェニルの評価書（2026年2月25日）
- 厚生労働省『令和6年度 食品中の残留農薬等検査結果』
- WHO Recommended Classification of Pesticides by Hazard 2019
- EU Pesticides Database（Biphenyl）
最終確認日 2026.10.01。登録や評価は変わることがあります。
日本で登録されている農薬は、国が使える作物・量・回数・収穫前の日数を決めて認めたものです。このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、良し悪しを判定するものではありません。