マイクロプラスチック データベース調味料・甘味確認日 2026.10.01
はちみつ・砂糖のマイクロプラスチック
2013年のドイツの研究は、はちみつや砂糖から多くの繊維や破片が見つかったと報告しました。しかし色のついた粒を顕微鏡で数えただけで、材質は確かめていませんでした。2017年に粒を1つずつ分光で調べ直した研究は、黒い粒の多くは養蜂の燻煙器の煙のすすで、「はちみつが有意に汚染されている兆候はない」としています。
研究で見つかった量
| 研究 | 調べたもの | 数えた範囲・測り方 | 結果 |
|---|---|---|---|
| Liebezeit・Liebezeit（2013年） | はちみつ・砂糖 | 着色した粒だけを目視で数えた（分光での同定なし） | はちみつ 1kgあたり繊維平均166個。精製糖 繊維平均217個 |
| Mühlschlegel ら（2017年） | はちみつ | ラマン・FTIR で1粒ずつ同定 | 黒い粒（1kgあたり1,760〜8,680個）は炭・すす。繊維はセルロースか PET が中心。「有意な汚染の兆候はない」 |
数えた粒の大きさの下限や、個数か重さかで結果は桁が変わります。研究どうしの数字はそのまま比べられません（→ 測り方で数字が変わる）。
知っておきたいこと
- 見た目（色・形）だけで数えると、綿やすすなどプラスチックでない粒まで数えてしまうことがあります（→ 測り方で数字が変わる）。
日本のデータ
日本のはちみつ・砂糖の研究は見つかりませんでした。
関連する解説
出典
- Liebezeit G, Liebezeit E. Food Addit Contam A 2013（PMID 24160778）
- Mühlschlegel P ほか. Food Addit Contam A 2017;34:1982（PMID 28665769）
最終確認日 2026.10.01（Gemini Notebook に論文・公的資料を集めて照合）。「要旨で確認」は論文の要旨に書かれていることだけを載せています。
WHO・FAO・EFSA などの公的機関は、今のところ特定の食品を控えるような個人向けの食事制限は勧めていません。このページは研究と公的機関の資料に書かれている事実を並べたもので、食品の良し悪しを判定するものではありません。