ギャバパウダー（γ-アミノ酪酸・GABA）

表示のルール

• 原材料名は、使った原材料を重さの多い順に、その最も一般的な名称で書きます（食品表示基準 第3条）。「／」より前に書かれていれば、添加物ではなく食品（原材料）として扱われています。
• 既存添加物名簿収載品目リスト（2025年8月25日現在）に、γ-アミノ酪酸の品目はありません。厚生労働省の食薬区分の通知（令和2年3月31日 薬生監麻発0331第9号）では、「γ－アミノ酪酸」（他名 ギャバ）が「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質（原材料）リスト」の化学物質等に載っています。
• 機能性表示食品は、食品表示基準で、事業者が消費者庁長官に届け出て、機能性関与成分による特定の保健の目的が期待できる旨を容器包装に表示する食品と定められています。容器包装には「機能性表示食品」と書き、「機能性表示」の文字のあとに、機能性関与成分の名前と機能性を書きます。

知っておきたいこと

• このサイトの江崎グリコ メンタルバランスチョコレートGABA＜ミルク＞スタンドパウチは、原材料名の6番目に「ギャバパウダー」と書いています。公式ページの参考値は、10g当たりγ-アミノ酪酸28mgです。この商品は機能性表示食品として届け出られています。ギャバパウダーを何から作ったかは、公式ページにも書かれていません。
• GABA を機能性関与成分にした機能性表示食品の届け出の内容は、サプリ成分データベースの GABA のページにまとめています。

このサイトでギャバパウダー（γ-アミノ酪酸・GABA）を使っている商品

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関連する読みもの・データベース

• サプリ成分DB：GABA（γ-アミノ酪酸）
• 原材料じてん：カカオ（カカオマス・ココアパウダー・ココアバター）
• チョコレートの商品一覧

よくある質問

ギャバパウダー（γ-アミノ酪酸・GABA）とは何ですか？

γ-アミノ酪酸（GABA、ギャバ）は、アミノ酸の一種です。「ギャバパウダー」は GABA を含む粉の素材を指す名前で、何から作ったか（発酵で作ったものか、ほかの食品から取り出したものかなど）は、名前からは分かりません。

ギャバパウダー（γ-アミノ酪酸・GABA）はパッケージの原材料名でどう表示されますか？

「ギャバパウダー」「GABA」「γ-アミノ酪酸」などの名前で表示されます。原材料名は、使った原材料を重さの多い順に、その最も一般的な名称で書きます（食品表示基準 第3条）。「／」より前に書かれていれば、添加物ではなく食品（原材料）として扱われています。 既存添加物名簿収載品目リスト（2025年8月25日現在）に、γ-アミノ酪酸の品目はありません。厚生労働省の食薬区分の通知（令和2年3月31日 薬生監麻発0331第9号）では、「γ－アミノ酪酸」（他名 ギャバ）が「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質（原材料）リスト」の化学物質等に載っています。 機能性表示食品は、食品表示基準で、事業者が消費者庁長官に届け出て、機能性関与成分による特定の保健の目的が期待できる旨を容器包装に表示する食品と定められています。容器包装には「機能性表示食品」と書き、「機能性表示」の文字のあとに、機能性関与成分の名前と機能性を書きます。

ギャバパウダー（γ-アミノ酪酸・GABA）について知っておきたいことは？

このサイトの江崎グリコ メンタルバランスチョコレートGABA＜ミルク＞スタンドパウチは、原材料名の6番目に「ギャバパウダー」と書いています。公式ページの参考値は、10g当たりγ-アミノ酪酸28mgです。この商品は機能性表示食品として届け出られています。ギャバパウダーを何から作ったかは、公式ページにも書かれていません。 GABA を機能性関与成分にした機能性表示食品の届け出の内容は、サプリ成分データベースの GABA のページにまとめています。

ギャバパウダー（γ-アミノ酪酸・GABA）はどんな商品に使われていますか？

このサイトで原材料を読んだ商品のうち1品に使われています（江崎グリコ メンタルバランスチョコレートGABA＜ミルク＞スタンドパウチ 51gなど）。

出典

• 食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）｜e-Gov 法令検索
• 既存添加物名簿収載品目リスト（令和7年8月25日現在）｜日本食品化学研究振興財団
• 食薬区分における成分本質（原材料）の取扱いの例示（令和2年3月31日 薬生監麻発0331第9号）｜厚生労働省の通知（秋田県の掲載）

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