水道水の PFAS データベース解説確認日 2026.10.04

ミネラルウォーター・ボトル水の PFAS は？日本の規格と国の実態調査

2025年6月30日から、ミネラルウォーター類にも水道と同じ「PFOS と PFOA の和で 50 ng/L」の規格ができました。国の実態調査（延べ258試料）で 50 を超えたのは1試料です。規格のしくみと、海外の研究で分かった「採水地と処理で値が違う」ことを並べます。

結論

ミネラルウォーター類のうち殺菌・除菌するものには、2025年6月30日から「PFOS 及び PFOA の和として 0.00005 mg/L（50 ng/L）以下」の成分規格があります（令和7年内閣府告示第105号）。2026年3月31日までに製造・輸入したものは経過措置です。

殺菌・除菌しないもの（ナチュラルミネラルウォーターのような型）も、製造基準の運用で当面 50 ng/L を当てはめます。

国の実態調査（2021〜2022年度、延べ258試料）で 50 を超えたのは1試料（56 ng/L）だけでした。ただし海外の研究では、湧き水が高めで、逆浸透膜（RO）で処理した水は低いなど、採水地と処理で値が違います。

種類	決め方	値	時期
ミネラルウォーター類のうち殺菌・除菌するもの	食品衛生法の成分規格（令和7年内閣府告示第105号）	PFOS＋PFOA 50 ng/L 以下	2025年6月30日告示・施行。2026年3月31日までの製造・輸入分は従前の例
殺菌・除菌しないもの	製造基準「原水は人為的な環境汚染物質を含むものであってはならない」の運用	当面 50 ng/L	泉源の衛生管理を指導
ほかの清涼飲料水	原料の水が水道水か、ミネラルウォーター類の規格に合う水であること	間接的に同じ	―
食品製造用水	規格なし（飲む代わりではないため）	―	50 を参考に自主管理が望ましい

年度	試料	結果（PFOS＋PFOA）
2021年度	160（国産126）	PFOS は全試料が定量下限（2.5 ng/L）未満。PFOA は 94% が下限未満。合算の最大 23 ng/L
2022年度	98	1試料が 56 ng/L で暫定目標値を超えた（自治体に情報提供し、その後の検査で目標値未満）。残り97試料の最大 9.4 ng/L

研究	対象	結果
Chow ほか 2021（米国）	ボトル水 101製品、32種	39製品で検出。合計 0.17〜18.87 ng/L、中央値 0.98、97% が 5 ng/L 未満。湧き水は高め、RO 処理の「Purified」は低い
Quan ほか 2025（中国）	ボトル水 52製品、50種を測定（21種を検出）	合計 2.69〜97.0 ng/L。とても短い鎖の TFA・PFPrA が多い。湧き水の平均が最も高く（37.5）、深層地下水や RO 処理は低い
Gao ほか 2024（英国・中国ほか）	英国・中国の水道水と、15か国産のボトル水	ボトル水の 99% 超で PFOA・PFOS を検出（濃度は低い）

海外の研究は、日本の規格の対象（PFOS＋PFOA）より多くの種類を足した合計です。日本の 50 とそのままは比べられません。
米国には、ボトル水の PFAS の基準値はなく、規制は水道水だけです（消費者庁の整理）。EU では、認定されたナチュラルミネラルウォーターは飲料水指令の PFAS の値の対象外です。

水道水も、国の調査で検査した事業の大半は nd（測れる下限より低い）です。2024年11月時点で、50 ng/L 以下が確かめられた給水人口は 98.2% でした。
「ボトル水だから PFAS がゼロ」ではなく、「水道水だから高い」でもありません。どちらも、どこの水か・どう処理したかで決まります。
自分の地域の水道水の値は調べ方の解説と都道府県ページで、家で減らす方法は浄水器のページで見られます。

最終確認日 2026.10.04（公的機関の資料・論文の原典で確認し、Gemini Notebook に集めて照合）。事業者ごとの値は国の表のとおりで、ウラヨミが並べ替え・集計しました。

このページは、国・自治体などの公的機関が公表した測定値と、基準・評価・論文に書かれている事実を並べたものです。水道水の良し悪しや健康への影響を判定するものではありません。最新の値と対応は、お住まいの地域の水道事業者に確かめてください。