添加物データベース甘みをつける確認日 2026.09.27

マルチトール（還元麦芽糖）

表示上は食品海外と表示ルールが違うこのサイトの1商品に使用

選ぶと、商品ページで原材料名と照合して印を付けます（ほかの項目も選ぶ）。

日本では

麦芽糖を還元して作る糖アルコール。日本食品標準成分表では「還元麦芽糖」（別名マルチトール）として砂糖及び甘味類に載っていて、「麦芽糖のカルボニル基を還元した糖アルコール」と説明されている。100g当たりのエネルギーは208kcal。
日本では指定添加物リストにも既存添加物名簿にも載っておらず、表示上は添加物ではなく食品（原材料）の扱い。原材料名の「／」より前に書かれる。
成分表は、ほぼマルチトールだけの「還元麦芽糖」と、水あめを還元した糖アルコールの混合物の「還元水あめ」を、別の食品として載せている。
マルチトールは加工食品なので、使った原材料のうち重さの割合がいちばん高いときは、原料原産地として製造地を「国内製造」「○○製造」の形で書く（食品表示基準第3条）。
このサイトのロッテキシリトールガムでは「マルチトール（外国製造）」と書かれていて、公式ページの栄養成分表示では特定保健用食品の関与成分として14粒（21g）あたり6.5gと書かれている。

区分：海外と表示ルールが違う

EU では「マルチトール類（Maltitols）」として E965 の番号がついた食品添加物（甘味料）で、ポリオール（糖アルコール）のグループに入っている（EU 規則 1333/2008 附属書II）。日本のように食品（原材料）としては扱われない。
EU では、ポリオールを10%を超えて加えた食品に「食べすぎるとおなかがゆるくなることがある」という意味の表示をする義務がある（EU 規則 1169/2011 附属書III）。

商品	ラベルの書き方	役割
ロッテキシリトールガム〈ライムミント〉ファミリーボトルロッテ	マルチトール（外国製造）	甘み・ガムの粒の本体

最終確認日 2026.09.27（Gemini Notebook に一次資料を集めて全項目を照合）。規制は変わることがあります。

区分は安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。このページは、法令・公的機関の評価に書かれている事実を並べたものです。