添加物データベースガムベース確認日 2026.10.02
エステルガム
指定添加物EU でも使える（E445）EFSA の ADI 体重1kgあたり1日10mg
- 用途
- ガムベース
- 表示の例
- ガムベース（一括名）、エステルガム
- 指定添加物リストの品名
- エステルガム（No.69）
- 英名
- Ester Gum
日本では
- 松やに（ロジン）をエステル化してつくる、チューインガムの基材。
- 使用基準で、チューインガム基礎剤としての使用に限られている。
- ガムベースの一括名の範囲に入っており、その目的で使えば「ガムベース」と書ける。
日本の使用基準
- チューインガムに限る
- チューインガム基礎剤以外の用途には使用不可
使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。
EU では
- EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）に E445 として載っています。
- EU の E445 は「ウッドロジンのグリセリンエステル」で、濁りのある香味付き飲料などに使用量の上限つきで認められている（日本はチューインガム基礎剤に限る）
- EFSA（欧州食品安全機関）は2023年の評価で、ADI（一日摂取許容量）を体重1kgあたり1日10mgとしています（EFSA FAF）。
出典
- 指定添加物リスト（規則別表第1）｜日本食品化学研究振興財団
- 各添加物の使用基準及び保存基準｜日本食品化学研究振興財団
- EU 食品添加物データベース（和訳）｜農林水産省
- EU 規則 1333/2008（食品添加物）｜EUR-Lex
- EFSA OpenFoodTox（化学物質の評価の公開データベース）
- 消費者庁 食品表示基準Q&A 別添 添加物関係（簡略名・用途名併記・一括名・栄養強化の範囲）
- EFSA FAF Panel (2023) Follow-up of the re-evaluation of glycerol esters of wood rosins (E 445) as a food additive
確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。
このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。