原材料じてん茶・コーヒー・カカオ確認日 2026.09.30
チョコレート・準チョコレート（チョコレートコーチング・チョコチップなど）
食品（原材料）このサイトの13商品に使用
ほかの菓子やアイスの原材料として使うチョコレートです。「チョコレート」「準チョコレート」は、カカオ分などの割合で業界の規約に定義があります。「チョコレートコーチング」は、アイスや菓子の外側にかけたり、層にしたりするチョコレート状の原材料を指す名前です。原材料名にこれらの名前だけが書かれているときは、何からできているかはラベルからは分かりません。
ラベルでの書かれ方の例チョコレートコーチングチョコレート準チョコレートチップ（乳成分を含む）チョコレートスプレッド
表示のルール
- チョコレート類の表示に関する公正競争規約は、「チョコレート」「準チョコレート」などを、カカオ分や脂肪分の割合で定めています（第2条）。たとえば準チョコレート生地は、カカオ分が全重量の15%以上（うちココアバター3%以上）・脂肪分18%以上・水分3%以下のものです。「チョコレートコーチング」という名前は、規約と施行規則には定められていません。
- 同じ規約（第2条）で、「チョコレート」はチョコレート生地だけのものと、チョコレート生地が全重量の60%以上のチョコレート加工品、「準チョコレート」は準チョコレート生地だけのものと、準チョコレート生地が全重量の60%以上のチョコレート加工品です。チョコレート生地は、カカオ分35%以上（うちココアバター18%以上）・水分3%以下のものです。
- 2種類以上の原材料からなる原材料（複合原材料）は、名前のあとのかっこに、その中身を重さの多い順に書くのが基本です。ただし、複合原材料が製品の重さの5%未満のときや、名前から中身が明らかなときは、かっこの中を省けます（食品表示基準 第3条）。
- 食品表示基準Q&A（弁当-6）は、「名前から中身が明らかな場合」の例として、主な原材料が名前に入っているもの（鶏唐揚げなど）や、JAS 規格・公正競争規約などで定義されているもの（ロースハム・マヨネーズなど）を挙げています。
知っておきたいこと
- このサイトの森永製菓 チョコモナカジャンボは、原材料名の最初に「チョコレートコーチング（国内製造）」と書いていて、かっこの中は製造した場所だけです。中身の原材料は書かれていません。
- 森永製菓 板チョコアイスは、原材料名の最初に「チョコレートコーチング」、6番目に「チョコレート」と、2つを別々の原材料として書いています。どちらもかっこの中身はありません。
- 森永製菓 チョコチップクッキーは、原材料名の2番目に「準チョコレートチップ（乳成分を含む）」と書いています。かっこの中はアレルギー表示で、準チョコレートの中身の原材料は書かれていません。
- 大塚製薬 カロリーメイト ブロック チョコレート味は、原材料名に「チョコレートスプレッド」と書いていて、かっこの中身はありません。「チョコレートスプレッド」という名前は、チョコレート類の表示に関する公正競争規約（第2条）の定義には出てきません。何をどのくらい使ったものかは、原材料名からは分かりません。
このサイトでチョコレート・準チョコレート（チョコレートコーチング・チョコチップなど）を使っている商品
| 商品 | ラベルの書き方 | 役割 |
|---|---|---|
| カルビー フルグラ糖質オフ カカオ＆ストロベリーテイスト 550gカルビー | チョコレート | カカオの風味 |
| 不二家 カントリーマアム（バニラ）1枚不二家 | チョコレートチップ（乳成分を含む） | 風味・食感のアクセント |
| ケロッグ オールブラン ブランリッチ ほっとひといきショコラ 220gケロッグ | チョコレート（乳成分を含む） | コーティング |
| ケロッグ ココくんのチョコワ 100gケロッグ | チョコレート（乳成分を含む） | チョコの風味 |
| 森永製菓 inバープロテイン＜ベイクドチョコ＞（1本）森永製菓 | チョコレートコーチング（植物油脂、砂糖、ココアパウダー、全粉乳、脱脂粉乳、麦芽糖、カカオマス）（国内製造） | 外側のチョコレート |
| 森永製菓 ザ・クレープ＜チョコ＆バニラ＞森永製菓 | チョコレートコーチング（国内製造） | チョコの層・風味 |
| 大塚製薬 カロリーメイト ブロック バニラ味（4本入り）大塚製薬 | チョコレートチップ | 風味・食感のアクセント |
| 森永製菓 チョコチップクッキー（12枚）森永製菓 | 準チョコレートチップ（乳成分を含む） | チョコチップ |
| 森永製菓 板チョコアイス森永製菓 | チョコレートコーチング（国内製造） | 外側の板チョコ |
| 森永製菓 板チョコアイス森永製菓 | チョコレート | チョコの風味 |
| 森永乳業 ピノ森永乳業 | チョコレートコーチング | 外側のチョコ |
| 大塚製薬 カロリーメイト ブロック チョコレート味（4本入り）大塚製薬 | チョコレートスプレッド | チョコレートの風味・油 |
| 大塚製薬 SOYJOY（ソイジョイ） アーモンド＆チョコレート大塚製薬 | チョコレート（乳成分を含む） | チョコレートの風味 |
| 森永製菓 チョコモナカジャンボ森永製菓 | チョコレートコーチング（国内製造） | チョコの層・パリッとした食感 |
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関連する読みもの・データベース
よくある質問
- チョコレート・準チョコレート（チョコレートコーチング・チョコチップなど）とは何ですか？
- ほかの菓子やアイスの原材料として使うチョコレートです。「チョコレート」「準チョコレート」は、カカオ分などの割合で業界の規約に定義があります。「チョコレートコーチング」は、アイスや菓子の外側にかけたり、層にしたりするチョコレート状の原材料を指す名前です。原材料名にこれらの名前だけが書かれているときは、何からできているかはラベルからは分かりません。
- チョコレート・準チョコレート（チョコレートコーチング・チョコチップなど）はパッケージの原材料名でどう表示されますか？
- 「チョコレートコーチング」「チョコレート」「準チョコレートチップ（乳成分を含む）」「チョコレートスプレッド」などの名前で表示されます。チョコレート類の表示に関する公正競争規約は、「チョコレート」「準チョコレート」などを、カカオ分や脂肪分の割合で定めています（第2条）。たとえば準チョコレート生地は、カカオ分が全重量の15%以上（うちココアバター3%以上）・脂肪分18%以上・水分3%以下のものです。「チョコレートコーチング」という名前は、規約と施行規則には定められていません。 同じ規約（第2条）で、「チョコレート」はチョコレート生地だけのものと、チョコレート生地が全重量の60%以上のチョコレート加工品、「準チョコレート」は準チョコレート生地だけのものと、準チョコレート生地が全重量の60%以上のチョコレート加工品です。チョコレート生地は、カカオ分35%以上（うちココアバター18%以上）・水分3%以下のものです。 2種類以上の原材料からなる原材料（複合原材料）は、名前のあとのかっこに、その中身を重さの多い順に書くのが基本です。ただし、複合原材料が製品の重さの5%未満のときや、名前から中身が明らかなときは、かっこの中を省けます（食品表示基準 第3条）。 食品表示基準Q&A（弁当-6）は、「名前から中身が明らかな場合」の例として、主な原材料が名前に入っているもの（鶏唐揚げなど）や、JAS 規格・公正競争規約などで定義されているもの（ロースハム・マヨネーズなど）を挙げています。
- チョコレート・準チョコレート（チョコレートコーチング・チョコチップなど）について知っておきたいことは？
- このサイトの森永製菓 チョコモナカジャンボは、原材料名の最初に「チョコレートコーチング（国内製造）」と書いていて、かっこの中は製造した場所だけです。中身の原材料は書かれていません。 森永製菓 板チョコアイスは、原材料名の最初に「チョコレートコーチング」、6番目に「チョコレート」と、2つを別々の原材料として書いています。どちらもかっこの中身はありません。
- チョコレート・準チョコレート（チョコレートコーチング・チョコチップなど）はどんな商品に使われていますか？
- このサイトで原材料を読んだ商品のうち13品に使われています（カルビー フルグラ糖質オフ カカオ＆ストロベリーテイスト 550g、不二家 カントリーマアム（バニラ）1枚、ケロッグ オールブラン ブランリッチ ほっとひといきショコラ 220gなど）。
出典
このページは、法令・公的機関・業界団体の基準に書かれている事実を並べたもので、原材料や商品の良し悪しを判定するものではありません。アレルギーのある人は、必ず商品のパッケージの表示を確かめてください。