原材料じてん魚・水産物確認日 2026.09.30
たらこ・辛子めんたいこ
食品（原材料）このサイトの1商品に使用
すけとうだら（スケソウダラ）の卵巣を塩漬けにしたものがたらこで、唐辛子を使った調味液で味付けしたものが辛子めんたいこです。
ラベルでの書かれ方の例辛子めんたいこ辛子めんたいこ調味液辛子明太子たらこ
表示のルール
- 業界の「辛子めんたいこ食品の表示に関する公正競争規約」（第2条）は、辛子めんたいこを「すけとうだらの卵巣（卵を含む。）に唐辛子を原料とする調味液等で味付けしたもの」と定義しています。
- 水産物表示検討会の「魚介類の名称のガイドライン」（中間とりまとめ）の名称例の表では、標準和名「スケトウダラ」に代わる一般的な名前として「スケソウダラ」が挙げられています。
- たら・たらこは、アレルギー表示の対象品目（特定原材料と、特定原材料に準ずるもの）に入っていません。
知っておきたいこと
- 久世福商店 至高のひと時 大人のしゃけしゃけめんたいは、「辛子めんたいこ」と「辛子めんたいこ調味液」を別々の原材料として書いています。どちらもかっこの中身はなく、調味液に何が入っているかは原材料名からは分かりません。公式ページでは「鮭フレークに辛子明太液を加え」と説明しています。
このサイトでたらこ・辛子めんたいこを使っている商品
| 商品 | ラベルの書き方 | 役割 |
|---|---|---|
| 久世福商店 至高のひと時 大人のしゃけしゃけめんたい久世福商店 | 辛子めんたいこ | 辛み・風味 |
| 久世福商店 至高のひと時 大人のしゃけしゃけめんたい久世福商店 | 辛子めんたいこ調味液 | 辛み・風味 |
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関連する読みもの・データベース
よくある質問
- たらこ・辛子めんたいことは何ですか？
- すけとうだら（スケソウダラ）の卵巣を塩漬けにしたものがたらこで、唐辛子を使った調味液で味付けしたものが辛子めんたいこです。
- たらこ・辛子めんたいこはパッケージの原材料名でどう表示されますか？
- 「辛子めんたいこ」「辛子めんたいこ調味液」「辛子明太子」「たらこ」などの名前で表示されます。業界の「辛子めんたいこ食品の表示に関する公正競争規約」（第2条）は、辛子めんたいこを「すけとうだらの卵巣（卵を含む。）に唐辛子を原料とする調味液等で味付けしたもの」と定義しています。 水産物表示検討会の「魚介類の名称のガイドライン」（中間とりまとめ）の名称例の表では、標準和名「スケトウダラ」に代わる一般的な名前として「スケソウダラ」が挙げられています。 たら・たらこは、アレルギー表示の対象品目（特定原材料と、特定原材料に準ずるもの）に入っていません。
- たらこ・辛子めんたいこについて知っておきたいことは？
- 久世福商店 至高のひと時 大人のしゃけしゃけめんたいは、「辛子めんたいこ」と「辛子めんたいこ調味液」を別々の原材料として書いています。どちらもかっこの中身はなく、調味液に何が入っているかは原材料名からは分かりません。公式ページでは「鮭フレークに辛子明太液を加え」と説明しています。
- たらこ・辛子めんたいこはどんな商品に使われていますか？
- このサイトで原材料を読んだ商品のうち1品に使われています（久世福商店 至高のひと時 大人のしゃけしゃけめんたいなど）。
出典
このページは、法令・公的機関・業界団体の基準に書かれている事実を並べたもので、原材料や商品の良し悪しを判定するものではありません。アレルギーのある人は、必ず商品のパッケージの表示を確かめてください。